לחמניות טעימות, עשירות וריחניות עם זרעי שומשום, מאפה אידיאלי לשתות תה בערב.
המרכיבים
בצק: קמח חיטה – 370 גרם
חלב (חם) – 30 מ”ל
מים חמים – 160 מ”ל
ביצה – 1 PC.
שמרים יבשים – 4 גרם (או 10 גרם של לחוץ)
סוכר – 20 גרם
מלח – 0.5 כפית.
חמאה בטמפרטורת החדר – 40 גרם
אופציונלי:
ביצה (עבור סיכה) – 1 PC.
שומשום – על התזה
תהליך בישול
אני, כמו הרבה אנשים, כמו מאפים שמרים. אני מציע להכין לחמניות עם שומשום על בצק שמרים. לחמניות עשויות עם פירור סיבי עדין. הם יכולים להיות מוגשים לכל משקה או מרק. ואתה יכול להשתמש בו עבור המבורגרים.
אז בואו נתחיל. חלב משולב עם מים, הזרקת שמרים וסוכר.
אנחנו מביאים ביצה.
אנחנו יוצקים את הקמח יחד. ללוש את הבצק.
אנחנו מכסים את הבצק במפית ומניחים לו “לנוח” חצי שעה בטמפרטורת החדר.
אחר כך אנו בוחשים בשמן ובמלח.
מוסיפים את הבצק לחלקה למשך 10-15 דקות. אנחנו מסירים את הבצק לכוס, מכסים אותו בסרט ומניחים אותו במקום חמים במשך 60-90 דקות.
אחר כך מבצקים את הבצק וחולקים ל 5 חלקים, שווים במשקל.
ריסוס שולחן קטן עם קמח לגלגל כל נקניקיות “נקניק” אורך של כ 40 ס”מ.
אנחנו קושרים אותו לקשר חלש כדי לעשות לולאה קטנה.
ו לעטוף את הקצוות סביב הלולאה.
אנחנו מניחים את החסר על סדין אפייה, מכסים במגבת ומשאירים חצי שעה להתיישב בטמפרטורת החדר. ביצים קצת vzobem, מברשת את briochets ומפזרים עם זרעי שומשום. אופים לחמניות עם שומשום ב מראש לחום 200-220 מעלות 15-20 דקות.
הלחמניות מוכנות.
מאפיית לחמניות עם שומשום
לחמניות טעימות, עשירות וריחניות עם זרעי שומשום, מאפה אידיאלי לשתות תה בערב.
המרכיבים
קמח חיטה – 370 גרם
חלב (חם) – 30 מ”ל
מים חמים – 160 מ”ל
ביצה – 1 PC.
שמרים יבשים – 4 גרם (או 10 גרם של לחוץ)
סוכר – 20 גרם
מלח – 0.5 כפית.
חמאה בטמפרטורת החדר – 40 גרם
אופציונלי:
ביצה (עבור סיכה) – 1 PC.
שומשום – על התזה
תהליך בישול
אני, כמו הרבה אנשים, כמו מאפים שמרים. אני מציע להכין לחמניות עם שומשום על בצק שמרים. לחמניות עשויות עם פירור סיבי עדין. הם יכולים להיות מוגשים לכל משקה או מרק. ואתה יכול להשתמש בו עבור המבורגרים.
אז בואו נתחיל. חלב משולב עם מים, הזרקת שמרים וסוכר.
אנחנו מביאים ביצה.
אנחנו יוצקים את הקמח יחד. ללוש את הבצק.
אנחנו מכסים את הבצק במפית ומניחים לו “לנוח” חצי שעה בטמפרטורת החדר.
אחר כך אנו בוחשים בשמן ובמלח.
מוסיפים את הבצק לחלקה למשך 10-15 דקות. אנחנו מסירים את הבצק לכוס, מכסים אותו בסרט ומניחים אותו במקום חמים במשך 60-90 דקות.
אחר כך מבצקים את הבצק וחולקים ל 5 חלקים, שווים במשקל.
ריסוס שולחן קטן עם קמח לגלגל כל נקניקיות “נקניק” אורך של כ 40 ס”מ.
אנחנו קושרים אותו לקשר חלש כדי לעשות לולאה קטנה.
ו לעטוף את הקצוות סביב הלולאה.
אנחנו מניחים את החסר על סדין אפייה, מכסים במגבת ומשאירים חצי שעה להתיישב בטמפרטורת החדר. ביצים קצת vzobem, מברשת את briochets ומפזרים עם זרעי שומשום. אופים לחמניות עם שומשום ב מראש לחום 200-220 מעלות 15-20 דקות.
הלחמניות מוכנות.