شكل ممتاز من اللازانيا محلي الصنع في مجموعة متعددة من الأطباق ، يعتبر الطبق مثاليًا للظروف الريفية.
المكونات
لحم مفروم – 800 غ
البصل – 1-2 رؤساء
صلصة الطماطم – 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
الثوم – حسب الذوق
الجبن الثابت و / أو semim. الدرجات – 100-120 جم
زيت نباتي – للقلي
الأعشاب الايطالية الجافة – حسب الذوق
للشراشف:
الحليب – 100-120 مل.
الطحين – حوالي 200 غرام / 1.5 كوب
زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
الملح – 1 قرصة
لصلصة البشاميل:
الحليب – 0،6 لتر
الطحين – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة – 1،5 ملعقة كبيرة. ل.
جوزة الطيب الأرض – 1 قرصة
الملح – حسب الذوق
- 295 كيلو كالوري
- ساعة و 10 دقيقة.
عملية الطهي
يمكن أن يعهد إعداد لازانيا إلى متعدد المتغيرات. لا يوجد سوى اثنين من الصعوبات هنا: شكل الأوراق وطريقة لاستخراج اللازانيا الانتهاء. لحل المشكلة الأولى ، أقترح إعداد العجينة من تلقاء نفسها وتشكيل صفائح من نفس الشكل كالوعاء. لحل المشكلة الثانية ، إما أن تقطع اللازانيا إلى أجزاء بسكين بلاستيكي في الوعاء ، أو تحركها بلطف فوق الطبق ثم تصحح – محاذاة الطبقات.
إعداد المكونات اللازمة لازانيا في متعدد المتغيرات
إعداد نسخة من صلصة البولونيز من البصل المفروم واللحم المفروم (هنا لحم الخنزير + الدجاج) ، صلصة مع شرائح الطماطم والأعشاب الايطالية عطرة المجففة.
للقيام بذلك ، تقلى البصل في الزيت النباتي ، إضافة اللحم المفروم والصلصة والتوابل والملح ويترك على نار خفيفة حتى ينضج.
لإعداد العجين للأوراق ، قم بخلط الحليب والزيت النباتي والطحين بالملح.
يعجن العجين الحاد.
الجبن أو عدة أنواع من الجبن صر.
لجعل صلصة البشاميل ، تذوب الزبدة ، فركه بالطحين.
في أجزاء مع التحريك ، صب في الحليب وتغلي حتى الغليان وسماكة.
إضافة الملح وجوزة الطيب. لمتغيرات لازانيا من الأوراق الخام ، أي لا تطبخ في السابق ، وأوصي في بعض الأحيان بكسميل كوك.
يقسم العجين إلى أربع قطع وكل لفة رقيقة في ورقة تتوافق مع شكل وعاء multiquark.
تزييت قشدة متعددة اللحم أو زيت نباتي ، صب طبقة رقيقة من صلصة البشاميل.
ضع الورقة الأولى.
ملاحظة:
إذا كان multivarka عرضة للالتصاق والالتصاق إلى الجزء السفلي من الطبق ، ثم الطبقة الأولى من وضع مفروم على الفور!
ثم ضع ثلث الحشوة ، أي صلصة بولونيز.
رشها مع الجبنة واسكب صلصة البشاميل.
يغطى بالورقة التالية من العجين ويكرر ثلاث طبقات أخرى من الحشوة ، بالتناوب: صفيحة من العجين ، البولونيز ، الجبن ، البشاميل.
الورقة الأخيرة من اختبار بيرس في عدة أماكن مع شوكة ، صب في صلصة البشاميل. أضفت المزيد من الحليب إليه ، بحيث يتم طهي الورقة أثناء الطهي.
ضبط وضع “الخبز” أو “الخبز” 45-60 دقيقة.
بعد إشارة الصوت ، لازانيا في multivarquet جاهز.
في روايتي ، تم تحويلها من وعاء إلى طبق مسطح ثم تقطع إلى أجزاء.
شهية طيبة!
لازانيا في multivark
شكل ممتاز من اللازانيا محلي الصنع في مجموعة متعددة من الأطباق ، يعتبر الطبق مثاليًا للظروف الريفية.
المكونات
لحم مفروم – 800 غ
البصل – 1-2 رؤساء
صلصة الطماطم – 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
الثوم – حسب الذوق
الجبن الثابت و / أو semim. الدرجات – 100-120 جم
زيت نباتي – للقلي
الأعشاب الايطالية الجافة – حسب الذوق
للشراشف:
الحليب – 100-120 مل.
الطحين – حوالي 200 غرام / 1.5 كوب
زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
الملح – 1 قرصة
لصلصة البشاميل:
الحليب – 0،6 لتر
الطحين – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة – 1،5 ملعقة كبيرة. ل.
جوزة الطيب الأرض – 1 قرصة
الملح – حسب الذوق
عملية الطهي
يمكن أن يعهد إعداد لازانيا إلى متعدد المتغيرات. لا يوجد سوى اثنين من الصعوبات هنا: شكل الأوراق وطريقة لاستخراج اللازانيا الانتهاء. لحل المشكلة الأولى ، أقترح إعداد العجينة من تلقاء نفسها وتشكيل صفائح من نفس الشكل كالوعاء. لحل المشكلة الثانية ، إما أن تقطع اللازانيا إلى أجزاء بسكين بلاستيكي في الوعاء ، أو تحركها بلطف فوق الطبق ثم تصحح – محاذاة الطبقات.
إعداد المكونات اللازمة لازانيا في متعدد المتغيرات
إعداد نسخة من صلصة البولونيز من البصل المفروم واللحم المفروم (هنا لحم الخنزير + الدجاج) ، صلصة مع شرائح الطماطم والأعشاب الايطالية عطرة المجففة.
للقيام بذلك ، تقلى البصل في الزيت النباتي ، إضافة اللحم المفروم والصلصة والتوابل والملح ويترك على نار خفيفة حتى ينضج.
لإعداد العجين للأوراق ، قم بخلط الحليب والزيت النباتي والطحين بالملح.
يعجن العجين الحاد.
الجبن أو عدة أنواع من الجبن صر.
لجعل صلصة البشاميل ، تذوب الزبدة ، فركه بالطحين.
في أجزاء مع التحريك ، صب في الحليب وتغلي حتى الغليان وسماكة.
إضافة الملح وجوزة الطيب. لمتغيرات لازانيا من الأوراق الخام ، أي لا تطبخ في السابق ، وأوصي في بعض الأحيان بكسميل كوك.
يقسم العجين إلى أربع قطع وكل لفة رقيقة في ورقة تتوافق مع شكل وعاء multiquark.
تزييت قشدة متعددة اللحم أو زيت نباتي ، صب طبقة رقيقة من صلصة البشاميل.
ضع الورقة الأولى.
ملاحظة:
إذا كان multivarka عرضة للالتصاق والالتصاق إلى الجزء السفلي من الطبق ، ثم الطبقة الأولى من وضع مفروم على الفور!
ثم ضع ثلث الحشوة ، أي صلصة بولونيز.
رشها مع الجبنة واسكب صلصة البشاميل.
يغطى بالورقة التالية من العجين ويكرر ثلاث طبقات أخرى من الحشوة ، بالتناوب: صفيحة من العجين ، البولونيز ، الجبن ، البشاميل.
الورقة الأخيرة من اختبار بيرس في عدة أماكن مع شوكة ، صب في صلصة البشاميل. أضفت المزيد من الحليب إليه ، بحيث يتم طهي الورقة أثناء الطهي.
ضبط وضع “الخبز” أو “الخبز” 45-60 دقيقة.
بعد إشارة الصوت ، لازانيا في multivarquet جاهز.
في روايتي ، تم تحويلها من وعاء إلى طبق مسطح ثم تقطع إلى أجزاء.
شهية طيبة!