खाना पकाने की प्रक्रिया
पुलाव – मांस और चावल से बना एक प्राचीन पकवान है। खेतों में प्रयुक्त मांस – आम तौर पर भेड़ का बच्चा। बीफ, पोर्क, मुर्गी पालन, और यहां तक कि यहां तक कि मांस के बिना पुलाव खाना बनाना सीखना: लेकिन यह हमेशा, उच्च गुणवत्ता वाले और योग्य भेड़ का बच्चा पाने के लिए तो लोग उसे सब कुछ को बदलने के लिए संभव नहीं है।
मुझे यकीन है कि आलोचकों के साथ आलोचकों: “यह pilaf नहीं है, लेकिन दलिया” – वहाँ बहुत कुछ है। और मैं उनके साथ बहस नहीं करूंगा। सामग्री, सिफारिशों और खाना पकाने की तकनीक का सही उपयोग करके, आपको निविदा, रसदार मांस के साथ एक टुकड़े टुकड़े, सुगंधित चावल मिलते हैं। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे कहते हैं, क्योंकि मुख्य बात स्वाद है। और चिकन स्तन के साथ pilaf, एक कबूतर में पकाया, जल्दी रात के खाने के दौरान प्लेटों से गायब हो रहा है – यह सब सबूत है। खुद के लिए खाना बनाने और देखने की कोशिश करो!
चिकन पट्टिका के साथ pilaf तैयार करने के लिए, सूची में सामग्री तैयार करना आवश्यक है।
एक अच्छी तरह से गर्म कढ़ाई में वनस्पति तेल में डालना और एक मिनट बाद प्याज डालिये, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ। समय-समय पर सरगर्मी, तलना जब तक यह पारदर्शी नहीं है। यह सचमुच 2-3 मिनट लेता है।
प्याज को केंद्र के करीब चम्मच चम्मच और मांस बाहर रखो। इसे कढ़ाई की दीवारों पर फैलाएं, समान रूप से वितरित, ताकि मांस गर्म हो जाए। और 5-7 मिनट के लिए, इसे बिल्कुल मत छूएं।
उस समय के बाद, मांस प्याज के साथ मिलाएं।
Pilaf के लिए मसाला में डालो, स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
गाजर रखो। इसे पहले साफ किया जाना चाहिए, बड़े स्ट्रिप्स में काट लें।
सभी सामग्री को कवर करने के लिए ठंडे पानी डालो। उबाल लें और गर्मी को कम करें। कभी-कभी हलचल, 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक।
चावल को पानी से पूरी तरह साफ़ होने तक चावल को कुल्लाएं। जब ज़िर्वक (चावल के बिना वह सब) पकाया जाता है, अधिकतम आग को जोड़ें और चावल की एक परत भी डालें। यदि आवश्यक हो, उबले हुए पानी को ऊपर रखें ताकि चावल को 1-1.5 सेमी तक ढक दिया जा सके। पिलफ को चुपचाप और समान रूप से फोड़ा जाना चाहिए। जब पानी वाष्पित हो जाता है, तो आपको चावल की कोशिश करने की ज़रूरत होती है, यह 80-85 प्रतिशत के लिए तैयार होना चाहिए, जो थोड़ा कठोर है। यदि चावल अभी भी कठिन है, तो आपको पानी को ऊपर उठाने और वांछित स्थिरता में लाने की जरूरत है।
चावल को एक स्लाइड से इकट्ठा करें, थोड़ा दबाने, लहसुन डालें, कवर करें, आग को कम से कम कम करें और इसे 15 मिनट तक लज्जित कर दें।
चिकन स्तन धीरे-धीरे मिश्रण के साथ पिलफ समाप्त करें, एक डिश स्लाइड डालें और तुरंत टेबल पर जमा करें।
बॉन एपेटिट। प्यार के साथ कुक।
चिकन स्तन के साथ Pilaf
चिकन स्तन के साथ पिलाफ एक हार्दिक, स्वादिष्ट और साथ ही आहार पकवान भी है।
सामग्री
चिकन स्तन – 400 ग्राम
चावल – 1 गिलास
पानी – 2.5 कप
Pilaf के लिए मसाला – 1 बड़ा चम्मच।
प्याज – 2-3 पीसी।
गाजर – 2 पीसी।
सब्जी का तेल – 2 बड़ा चम्मच।
लहसुन – 1 सिर
नमक – स्वाद के लिए
खाना पकाने की प्रक्रिया
पुलाव – मांस और चावल से बना एक प्राचीन पकवान है। खेतों में प्रयुक्त मांस – आम तौर पर भेड़ का बच्चा। बीफ, पोर्क, मुर्गी पालन, और यहां तक कि यहां तक कि मांस के बिना पुलाव खाना बनाना सीखना: लेकिन यह हमेशा, उच्च गुणवत्ता वाले और योग्य भेड़ का बच्चा पाने के लिए तो लोग उसे सब कुछ को बदलने के लिए संभव नहीं है।
मुझे यकीन है कि आलोचकों के साथ आलोचकों: “यह pilaf नहीं है, लेकिन दलिया” – वहाँ बहुत कुछ है। और मैं उनके साथ बहस नहीं करूंगा। सामग्री, सिफारिशों और खाना पकाने की तकनीक का सही उपयोग करके, आपको निविदा, रसदार मांस के साथ एक टुकड़े टुकड़े, सुगंधित चावल मिलते हैं। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे कहते हैं, क्योंकि मुख्य बात स्वाद है। और चिकन स्तन के साथ pilaf, एक कबूतर में पकाया, जल्दी रात के खाने के दौरान प्लेटों से गायब हो रहा है – यह सब सबूत है। खुद के लिए खाना बनाने और देखने की कोशिश करो!
चिकन पट्टिका के साथ pilaf तैयार करने के लिए, सूची में सामग्री तैयार करना आवश्यक है।
एक अच्छी तरह से गर्म कढ़ाई में वनस्पति तेल में डालना और एक मिनट बाद प्याज डालिये, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ। समय-समय पर सरगर्मी, तलना जब तक यह पारदर्शी नहीं है। यह सचमुच 2-3 मिनट लेता है।
प्याज को केंद्र के करीब चम्मच चम्मच और मांस बाहर रखो। इसे कढ़ाई की दीवारों पर फैलाएं, समान रूप से वितरित, ताकि मांस गर्म हो जाए। और 5-7 मिनट के लिए, इसे बिल्कुल मत छूएं।
उस समय के बाद, मांस प्याज के साथ मिलाएं।
Pilaf के लिए मसाला में डालो, स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
गाजर रखो। इसे पहले साफ किया जाना चाहिए, बड़े स्ट्रिप्स में काट लें।
सभी सामग्री को कवर करने के लिए ठंडे पानी डालो। उबाल लें और गर्मी को कम करें। कभी-कभी हलचल, 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक।
चावल को पानी से पूरी तरह साफ़ होने तक चावल को कुल्लाएं। जब ज़िर्वक (चावल के बिना वह सब) पकाया जाता है, अधिकतम आग को जोड़ें और चावल की एक परत भी डालें। यदि आवश्यक हो, उबले हुए पानी को ऊपर रखें ताकि चावल को 1-1.5 सेमी तक ढक दिया जा सके। पिलफ को चुपचाप और समान रूप से फोड़ा जाना चाहिए। जब पानी वाष्पित हो जाता है, तो आपको चावल की कोशिश करने की ज़रूरत होती है, यह 80-85 प्रतिशत के लिए तैयार होना चाहिए, जो थोड़ा कठोर है। यदि चावल अभी भी कठिन है, तो आपको पानी को ऊपर उठाने और वांछित स्थिरता में लाने की जरूरत है।
चावल को एक स्लाइड से इकट्ठा करें, थोड़ा दबाने, लहसुन डालें, कवर करें, आग को कम से कम कम करें और इसे 15 मिनट तक लज्जित कर दें।
चिकन स्तन धीरे-धीरे मिश्रण के साथ पिलफ समाप्त करें, एक डिश स्लाइड डालें और तुरंत टेबल पर जमा करें।
बॉन एपेटिट। प्यार के साथ कुक।