عصير الطماطم من خلال مفرمة اللحم لفصل الشتاء

عملية الطهي

الطماطم Signor وهو الطماطم. في بعض البلدان ، تكون الطماطم عبارة عن توت وحتى فاكهة. بالنسبة لنا ، تعد الطماطم محصولًا نباتيًا. لماذا وقع هذا الارتباك على وجه التحديد مع بقايا الطماطم لنا جميعا لغزا. من المؤكد أن الأمر كله يتعلق بأصناف هذه الخضار اللذيذة وغير المألوفة. يمكن أن تعادل الطماطم (البندورة) السكر إلى التوت ، ولكن دعونا كل نفس يتوقف عليها الخضروات وطهي عصير الطماطم اللذيذة.

عصير الطماطم من خلال مفرمة اللحم هو إعداد الطماطم المفضل لدي. يستخدم العصير للشرب ، ولتحضير الصلصات العطرية والمرق.

لإعداد عصير الطماطم من خلال مفرمة اللحم لفصل الشتاء ، تحتاج فقط إلى الطماطم محلية الصنع التي تزرع في سرير مفتوح ، وليس في دفيئة ، وكل ذلك لم يتم شراؤه في السوبر ماركت. سوف تتناسب الطماطم الدائرية ذات اللحم الأحمر الصغير بشكل مثالي مع العصير. وسوف يتطلب أيضا الملح وحمض الخليك القليل جدا.

شطف الطماطم جيدا بالماء البارد.

شريحة ملائمة لالتواء في قطع مطحنة اللحم.

جنبا إلى جنب مع طاحونة اللحم المعتادة ، وسوف تستخدم فوهة خاصة للعصير ، لذلك لم أكن إزالة الجلد والمكان من pedicels. سأحصل على عصير الطماطم مع اللب بدون بذور. هناك خيار لطهي عصير الطماطم من خلال طاحونة اللحم مع البذور – عندما لا يتم استخدام فوهة موسعة للعصير ، ثم يتم تخطي الطماطم دون جلود و middles بالطريقة المعتادة.

قم بتمرير عصير الطماطم من خلال مفرمة اللحم في قدر صغيرة من المينا. اطهي لمدة 15 دقيقة مع خلع الرغوة.

أضف الملح إلى ذوقك. إذا كانت الطماطم تحتوي على قليل من الحامض ، يمكنك إضافة السكر. أنا طهي عصير الطماطم فقط مع الملح. يقلب جيدا. يجب أن يذوب الملح. طهي العصير لمدة 5 دقائق أخرى.

إضافة حمض الأسيتيك على أساس 3 لترات من عصير 1 ملعقة شاي. حامض. طهي عصير الطماطم لمدة 1 دقيقة أخرى.

إن تخزين عصير الطماطم الذي يتم إعداده في الشتاء من خلال مفرمة اللحم يكون أفضل في عبوات زجاجية تحت أغطية برغي.

قبل الغليان الجرار فوق البخار ، والأغطية – في قدر. البنوك يمكن أيضا خبز في الفرن.

صب عصير الطماطم الساخن في الجرار.

أغلق القبعات اللولبية. لفها بقطعة قماش دافئة حتى تبرد تمامًا. اقتناء عصير الطماطم في مفرمة اللحم في الشتاء انتهى!

نقل الجرار إلى خلية التخزين. في فصل الشتاء ، سوف يستمر مثل هذا المشروب النباتي.