عملية الطهي
حبة الفاصوليا في عائلتي هي واحدة من المفضلة لدي. واحد دائما يزعجك – لا يمكنك طهيها بسرعة كبيرة. فمن الضروري في وقت مبكر ، ويفضل أن يكون من الليل ، نقع الفاصوليا في الماء ، ثم طبخ لمدة ساعة على الأقل.
وينطبق الشيء نفسه على جميع أنواع السلطة مع الفول المغلي ، تأكد من إعداد الفول مقدما. ما زلنا نحب الفول المغلي مع الخضار والملفوف ، ولكن المشكلة لا تزال هي نفسها – تحتاج إلى وقت لطهي الفاصوليا.
يمكنك ، بالطبع ، شراء الفاصوليا في العصير الخاص بك في المتجر ، وهو ما أفعله أحيانًا ، ولكن في أوروبا هذه القطعة ليست رخيصة إلى حد ما.
لذا قررت أنني سوف حصاد الفول في عصير الخاصة بهم لفصل الشتاء نفسها – في موسم نضج الفاصوليا، لأن هذا هو عندما يكون أرخص. وعند مخرج 6 الجرار نصف لتر من 1 كلغ من الفاصوليا الجافة ونحن سعداء للغاية، لأن 6 أطباق يمكن إعداد بسرعة كبيرة دون المغلي الفاصوليا.
لهذه الوصفة ، نحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات: الفاصوليا والملح والماء. هذا كل شئ إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام الفاصوليا الحمراء.
من الأفضل أن تبدأ عملية طهي الفول في العصير الخاص بك من المساء.
يتم فرز البقول من الحطام والقشور ووضعها في وعاء. ملء الفاصوليا بالماء ، ينبغي أن يكون الماء مرتين مثل الفاصوليا. نترك الفاصوليا لتنتفخ في وعاء من الماء ليلا.
هام: في عملية تضخم الفاصوليا سوف يزداد حجمها ، لذلك يجب أخذ الوعاء أكثر.
في الصباح ، نقوم بتصريف المياه من الفاصوليا.
نضع الفول في قدر ونسكب الفول بماء الصنبور الطازج. نضع القدر على النار ونطهو الفول لمدة 60 دقيقة بعد غلي الماء على نار متوسطة.
هام: لا يمكن أن تمليح الفول في بداية الطهي ، وإلا فإنه سيبقى “البلوط” ، لن يغلي.
عندما يصب نصف الماء في المقلاة مع الفاصوليا يغلي ، يضاف الملح ويخلط الفاصوليا برفق. بعد ذلك ، طهي لمدة 20-30 دقيقة أخرى ، حتى تصبح الفاصوليا جاهزة.
يتم نقل الفاصوليا الجاهزة إلى علب معقمة.
ثم نقوم بتوزيع السائل الذي تم فيه تحضير الفول في جميع الجرار.
ونحن الآن بحاجة إلى تعقيم الجرار مع الفاصوليا. لهذا الغرض، ووضعها في وعاء الذي أسفل ومهد بقطعة قماش، وتصب في وعاء من الماء الساخن لتغطية البنوك بمقدار الثلثين، وطرح على وعاء النار وتعقيم علب الفاصوليا بعد 15 دقيقة الماء المغلي.
الفاصوليا في عصيرها الخاص للشتاء جاهز. نحن لفة العلب مع الأغطية. نعطي محتويات العلب باردة تماماً تحت سجادة ثم نخزن أوعية الفول في مكان بارد. عندما يبرد الفول ، السائل في الجرة سيتحول إلى هلام. الفاصوليا المخزنة جيدة جدا لمدة 1 سنة كحد أدنى.
آمل أن تكون الفاصوليا في العصير الخاص بك نفس العصا بالنسبة لك ، وكذلك بالنسبة لي.
حبوب في عصير الخاصة بهم لفصل الشتاء
أتمنى أن تكون الفاصوليا التي تحصدها لفصل الشتاء في العصير الخاص بك هي نفس العصا بالنسبة لك ، وكذلك بالنسبة لي …
المكونات
الفاصوليا البيضاء – 1 كجم
ملح 1.5 ملعقة كبيرة.
الماء – 5 لترات
عملية الطهي
حبة الفاصوليا في عائلتي هي واحدة من المفضلة لدي. واحد دائما يزعجك – لا يمكنك طهيها بسرعة كبيرة. فمن الضروري في وقت مبكر ، ويفضل أن يكون من الليل ، نقع الفاصوليا في الماء ، ثم طبخ لمدة ساعة على الأقل.
وينطبق الشيء نفسه على جميع أنواع السلطة مع الفول المغلي ، تأكد من إعداد الفول مقدما. ما زلنا نحب الفول المغلي مع الخضار والملفوف ، ولكن المشكلة لا تزال هي نفسها – تحتاج إلى وقت لطهي الفاصوليا.
يمكنك ، بالطبع ، شراء الفاصوليا في العصير الخاص بك في المتجر ، وهو ما أفعله أحيانًا ، ولكن في أوروبا هذه القطعة ليست رخيصة إلى حد ما.
لذا قررت أنني سوف حصاد الفول في عصير الخاصة بهم لفصل الشتاء نفسها – في موسم نضج الفاصوليا، لأن هذا هو عندما يكون أرخص. وعند مخرج 6 الجرار نصف لتر من 1 كلغ من الفاصوليا الجافة ونحن سعداء للغاية، لأن 6 أطباق يمكن إعداد بسرعة كبيرة دون المغلي الفاصوليا.
لهذه الوصفة ، نحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات: الفاصوليا والملح والماء. هذا كل شئ إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام الفاصوليا الحمراء.
من الأفضل أن تبدأ عملية طهي الفول في العصير الخاص بك من المساء.
يتم فرز البقول من الحطام والقشور ووضعها في وعاء. ملء الفاصوليا بالماء ، ينبغي أن يكون الماء مرتين مثل الفاصوليا. نترك الفاصوليا لتنتفخ في وعاء من الماء ليلا.
هام: في عملية تضخم الفاصوليا سوف يزداد حجمها ، لذلك يجب أخذ الوعاء أكثر.
في الصباح ، نقوم بتصريف المياه من الفاصوليا.
نضع الفول في قدر ونسكب الفول بماء الصنبور الطازج. نضع القدر على النار ونطهو الفول لمدة 60 دقيقة بعد غلي الماء على نار متوسطة.
هام: لا يمكن أن تمليح الفول في بداية الطهي ، وإلا فإنه سيبقى “البلوط” ، لن يغلي.
عندما يصب نصف الماء في المقلاة مع الفاصوليا يغلي ، يضاف الملح ويخلط الفاصوليا برفق. بعد ذلك ، طهي لمدة 20-30 دقيقة أخرى ، حتى تصبح الفاصوليا جاهزة.
يتم نقل الفاصوليا الجاهزة إلى علب معقمة.
ثم نقوم بتوزيع السائل الذي تم فيه تحضير الفول في جميع الجرار.
ونحن الآن بحاجة إلى تعقيم الجرار مع الفاصوليا. لهذا الغرض، ووضعها في وعاء الذي أسفل ومهد بقطعة قماش، وتصب في وعاء من الماء الساخن لتغطية البنوك بمقدار الثلثين، وطرح على وعاء النار وتعقيم علب الفاصوليا بعد 15 دقيقة الماء المغلي.
الفاصوليا في عصيرها الخاص للشتاء جاهز. نحن لفة العلب مع الأغطية. نعطي محتويات العلب باردة تماماً تحت سجادة ثم نخزن أوعية الفول في مكان بارد. عندما يبرد الفول ، السائل في الجرة سيتحول إلى هلام. الفاصوليا المخزنة جيدة جدا لمدة 1 سنة كحد أدنى.
آمل أن تكون الفاصوليا في العصير الخاص بك نفس العصا بالنسبة لك ، وكذلك بالنسبة لي.