فيليه الدجاج في لحم الخنزير المقدد في الفرن

عملية الطهي

فيليه الدجاج – “الأكثر ملاءمة” لطهي الدجاج ، لا تحتاج إلى عناء مع استخراج طويلة من العظام (إذا كان من الضروري للوصفات) ، وإزالة الجلد وإزالة عناصر زائدة أخرى. حسنا ، إلا أنه يمكن قطع الوتر. ولسوء الحظ ، فإن شرائح البطاطس الجاهزة (المغلية ، المخبوزة ، المحمصة) غالباً ما تكون جافة بسبب “خلوها من الدهون”. هناك طريقة للخروج – إما أن تأكل اللحم في وقت واحد ، كما يقولون ، “مع حرارة بالحرارة” ، أو التفكير في خيارات لكيفية إضافة إضافية إلى شرائح مع الدهون أو عصير من الأطعمة الأخرى (الخضار والفاكهة). تعتبر شرائح الدجاج في لحم الخنزير المقدد واحدة من خيارات الفوز ، عندما يتحول اللحم إلى عصارة وعطر لا يصدق.

قائمة المكونات لطهي شرائح الدجاج في لحم الخنزير المقدد في الفرن ليست كبيرة.

لفافات الدجاج ، يمكنك صنع حشوة مرتجلة – اخلطي الكريما الحامضة والثوم المفروم ناعما ، اخلطي. لا يمكن قطع الثوم ، ولكن غاب عن طريق الصحافة الخاصة (“الثوم” في الناس).

شرائح الدجاج مقطعة إلى طبقات ، فمن الأفضل أن تأخذ السكين الحادة في المنزل. ثم تضرب كل قطعة على الجانبين بمطرقة طهي أو زجاج عادي.

انتشر فيليه على دوستشيك والملح والفلفل ، وانتشرت مع صلصة الثوم دسم.

أضعاف شرائح في لفة. بالقرب منه ، ضع شريطًا طويلاً من لحم الخنزير المقدد وألف لفة فيه. من الضروري أن تكون “اللفات” من لحم الخنزير المقدد متراكبة. يمكن أن يكون لحم الخنزير المقدد غير مملّح أو مجفّف – في حالات مختلفة ، سيكون طعم الطبق المحضر مختلفًا تمامًا.

تشكيل ورقة الخبز مع احباط ، يمكنك تليينها بالنفط. وضع القوائم المعدة وإرسالها إلى فرن مسخن مسبقاً.

تُخبز شرائح الدجاج في لحم الخنزير المقدد في الفرن على درجة 180 لمدة 30-35 دقيقة. أول 15 دقيقة من الخبز ، مغطاة بورق الفويل أو الغطاء ، ثم اترك لحم الخنزير المقدد البني ويصبح مقرمشاً.

يقدم لفائف ساخنة أو دافئة ، مع الصلصات ، مقبلات ، الخضر ، الخضروات.

وهو مثالي للفيليه في الخردل بيكون.

شهية طيبة!