عملية الطهي
أعتقد أنه من الصعب العثور على شخص لا يحب الفطائر! بعد كل شيء ، هناك العديد من الوصفات المختلفة التي سيجد الجميع فطيرة لذوقك! اليوم سنقوم بإعداد الفطائر مع الملفوف لقائمة العجاف. سنطبخ في مقلاة. للحشو ، أستخدم الملفوف الطازج ، وهو الذبيحة في الزيت وإضافة التوابل. ويتم إعداد العجين من أبسط المكونات: الطحين والماء والخميرة والسكر والملح – ثم إنه عجاف. بالمناسبة ، يمكن صنع هذه الفطائر باستخدام حشوة حلوة.
إن عملية طبخ طبق فطائر مقلية مع الملفوف سيكون أولاً أننا نعجن العجين ، و بينما ترتفع ، سنقوم بإعداد الحشوة. انها مريحة للغاية! على الرغم من أنه من الأسهل إعداد الحشوة مسبقًا ، على سبيل المثال من المساء. ولكن هذا هو الشخص الذي يعجبك! لذا ، دعونا نبدأ بصنع عجينة الخميرة.
للقيام بذلك ، في وعاء ، قم بخلط المكونات الجافة: الدقيق المنخل ، السكر والملح والخميرة الجافة سريعة المفعول.
ضجة وجعل حفرة في منتصف محتويات وعاء.
نحن نصب الماء الدافئ في المركز.
وتبدأ بعصر العجين بملعقة. مرة واحدة وقد أدرك كل الدقيق السائل ، انتقل إلى عجن اليدوي. العجينة ليست لزجة على يديك ، شحمهم بالزيت النباتي. يعجن العجين لمدة 5-10 دقائق.
شكّل عجينة للفطائر المقلية الخالية من الدهون مع الملفوف في وعاء ، وقم بتغطيتها بمنشفة ووضعها في مكان دافئ لمدة 40-60 دقيقة.
خلال هذا الوقت ، سوف تقوم الخميرة بعملها ، وسوف تنمو العجين 1.5-2 مرات.
في هذه الأثناء ، ترتفع العجينة ، سنملأها. قطع الملفوف مع القش.
Solim to taste and you hands. سوف الملفوف تخصيص عصير قليلا ، وسوف تصبح أكثر ليونة.
تحويل الملفوف المفروم في وعاء Multivarki وضع مريح وضع “تسقيه” أو “الخبز”، أو في مقلاة مع الزيت النباتي ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا. سوف تستغرق هذه العملية من 20 إلى 40 دقيقة. في الملفوف المحضر ، أضيفي له فلفل أسود ، توابل. من الأفضل نقل التعبئة إلى حاوية أخرى ، بحيث يتم تبريدها بسرعة.
ارتفعت العجينة ، وضعناها على المائدة ، ورشناها بالطحين ، ونحن نعجن جيدا بأيدينا.
اقسم الكرة إلى أجزاء متساوية. ويمكن القيام بذلك بسكين أو اليدين. حصلت على 9 قطع لفطائر العمالقة ، لذلك إذا كنت لا تريد أحجام كبيرة ، قم بعمل عدد أكبر من القطع الأصغر مرتين.
يتم تعجن كل دائرة وتدحرج في قالب مسطح. في المركز ننتشر الحشوة ونشكل الفطر ، وتقسم الحواف. إذا لم تستوعب الحواف ، رطبها بكمية صغيرة من الماء البارد.
نشكل جميع الفطائر ونتركها لمدة 10-15 دقيقة.
ثم نبدأ في القلي. يقلي بالزيت النباتي ويوضع عليه الفطائر. خلال إعداد المنتج سوف تنمو ، لذلك حساب المكان في المقلاة بشكل صحيح.
تقلى الفطائر على الجانبين تحت الغطاء المغلق.
إذا لزم الأمر ، يتم تجفيف المنتجات النهائية باستخدام مناشف ورقية ووضعها على طبق. باردة قليلاً وتخدم دافئة على المائدة.
الفطائر المقلية مع الملفوف جاهزة! لذيذ ، العطاء ، يذوب في الفم! شهية طيبة!
الفطائر الساخنة المقلية مع الملفوف
إعداد فطائر لذيذة مع الملفوف في مقلاة في مقلاة! وصفة بسيطة ، بالإضافة إلى الميزانية! المنتجات النهائية تذوب ببساطة في الفم!
المكونات
ماء – 1 كوب
الطحين – 3 أكواب
الملح – 1 ملعقة صغيرة.
السكر – 1 ملعقة صغيرة.
الخميرة الجافة (سريع المفعول) – 1.5 ملعقة شاي.
للحشو:
الملفوف – 500 غرام
الملح والفلفل – حسب الذوق
الزيوت النباتية – للقلي
عملية الطهي
أعتقد أنه من الصعب العثور على شخص لا يحب الفطائر! بعد كل شيء ، هناك العديد من الوصفات المختلفة التي سيجد الجميع فطيرة لذوقك! اليوم سنقوم بإعداد الفطائر مع الملفوف لقائمة العجاف. سنطبخ في مقلاة. للحشو ، أستخدم الملفوف الطازج ، وهو الذبيحة في الزيت وإضافة التوابل. ويتم إعداد العجين من أبسط المكونات: الطحين والماء والخميرة والسكر والملح – ثم إنه عجاف. بالمناسبة ، يمكن صنع هذه الفطائر باستخدام حشوة حلوة.
إن عملية طبخ طبق فطائر مقلية مع الملفوف سيكون أولاً أننا نعجن العجين ، و بينما ترتفع ، سنقوم بإعداد الحشوة. انها مريحة للغاية! على الرغم من أنه من الأسهل إعداد الحشوة مسبقًا ، على سبيل المثال من المساء. ولكن هذا هو الشخص الذي يعجبك! لذا ، دعونا نبدأ بصنع عجينة الخميرة.
للقيام بذلك ، في وعاء ، قم بخلط المكونات الجافة: الدقيق المنخل ، السكر والملح والخميرة الجافة سريعة المفعول.
ضجة وجعل حفرة في منتصف محتويات وعاء.
نحن نصب الماء الدافئ في المركز.
وتبدأ بعصر العجين بملعقة. مرة واحدة وقد أدرك كل الدقيق السائل ، انتقل إلى عجن اليدوي. العجينة ليست لزجة على يديك ، شحمهم بالزيت النباتي. يعجن العجين لمدة 5-10 دقائق.
شكّل عجينة للفطائر المقلية الخالية من الدهون مع الملفوف في وعاء ، وقم بتغطيتها بمنشفة ووضعها في مكان دافئ لمدة 40-60 دقيقة.
خلال هذا الوقت ، سوف تقوم الخميرة بعملها ، وسوف تنمو العجين 1.5-2 مرات.
في هذه الأثناء ، ترتفع العجينة ، سنملأها. قطع الملفوف مع القش.
Solim to taste and you hands. سوف الملفوف تخصيص عصير قليلا ، وسوف تصبح أكثر ليونة.
تحويل الملفوف المفروم في وعاء Multivarki وضع مريح وضع “تسقيه” أو “الخبز”، أو في مقلاة مع الزيت النباتي ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا. سوف تستغرق هذه العملية من 20 إلى 40 دقيقة. في الملفوف المحضر ، أضيفي له فلفل أسود ، توابل. من الأفضل نقل التعبئة إلى حاوية أخرى ، بحيث يتم تبريدها بسرعة.
ارتفعت العجينة ، وضعناها على المائدة ، ورشناها بالطحين ، ونحن نعجن جيدا بأيدينا.
اقسم الكرة إلى أجزاء متساوية. ويمكن القيام بذلك بسكين أو اليدين. حصلت على 9 قطع لفطائر العمالقة ، لذلك إذا كنت لا تريد أحجام كبيرة ، قم بعمل عدد أكبر من القطع الأصغر مرتين.
يتم تعجن كل دائرة وتدحرج في قالب مسطح. في المركز ننتشر الحشوة ونشكل الفطر ، وتقسم الحواف. إذا لم تستوعب الحواف ، رطبها بكمية صغيرة من الماء البارد.
نشكل جميع الفطائر ونتركها لمدة 10-15 دقيقة.
ثم نبدأ في القلي. يقلي بالزيت النباتي ويوضع عليه الفطائر. خلال إعداد المنتج سوف تنمو ، لذلك حساب المكان في المقلاة بشكل صحيح.
تقلى الفطائر على الجانبين تحت الغطاء المغلق.
إذا لزم الأمر ، يتم تجفيف المنتجات النهائية باستخدام مناشف ورقية ووضعها على طبق. باردة قليلاً وتخدم دافئة على المائدة.
الفطائر المقلية مع الملفوف جاهزة! لذيذ ، العطاء ، يذوب في الفم! شهية طيبة!