عملية الطهي
مطبخنا سخية للفطائر. في الداخل ، هذه المعجنات الروسية الشعبية محبوب بشكل خاص. صحيح ، لا تريد جميع العشيقات الفوضى مع اختبار الخميرة ، والتي عادة ما يتم تحضير الفطائر اللذيذة والباردة. ولكن كيف تحب خيار الفطائر السريعة على الكفير مع البصل الأخضر والبيض؟ يبدو لي شخصياً أن الفطائر المقلية على الكفير ، والتي يتم إعدادها على الفور ، هي بالضبط ما يحتاجه الكثير منا. لذا تأكد من تجربتها!
مخبأة الفطائر اللذيذة والسريعة مخبأة في اختبار الكفير خميرة وأبسط حشو من البصل الأخضر مع بيضة.
يتم إعداد العجين على اللبن من المكونات الموجودة في القائمة.
يصب الزبادي الدافئ في وعاء. مكمل مع صودا الخبز ومختلطة بعناية مع خفاقة إلى فقاعات.
ثم يتم تقسيم بيضة الدجاج إلى العجين ، ويتم إدخال زيت عباد الشمس والملح.
كل شيء مختلط تماما. يجب أن يقف الخليط لمدة 15 دقيقة في الحرارة.
يتم غربلة الدقيق إلى خليط الكفير الدقيق في أربع مراحل.
تمت إضافة الزجاج وخلطه.
نحن نعمل حتى تتحول العجينة إلى كرة مرنة.
بعد الزجاج الثالث ، انتقل إلى العجن اليدوي على الطاولة. نتيجة لذلك ، لدينا كعكة لطيفة إلى حد ما ، ولكن مرنة من اختبار سريع على الكفير. تشعر بعطرها! من خلال اتساقه أكثر رقة من الزلابية ، ولكن ليس لزجة مثل متغير الخميرة. قبل استخدام العجين على الكفير من المستحسن أن تبرد.
للحشو ، يتم استخدام المكونات أيضا من القائمة.
فقس بيض الدجاج المسلوق على مبشرة كبيرة أو قطع بسكين.
البصل المفروم ينضم للبيض.
الحشو هو مختلط بنكهة الملح.
تنقسم عجينة الكفير المبردة إلى أربعة أجزاء. إلى “الغبار” هو الطحين.
بعد ذلك ، يتدحرج كل جزء إلى حزم ويقطع إلى أجزاء مصغرة. الفطائر المقلية مع البصل الأخضر والبيض هي ألذ عندما تكون متوسطة الحجم.
كرات تدحرجت في الكعك المسطح. إلى “الغبار” هو الطحين. في منتصف كل كعكة ينتشر ملعقة ملء من دون السفينة الدوارة.
تتكون الفطائر بالقوارب في الأعلى مع واقيات.
يذهبون إلى مقلاة تسخن بالزيت ثم إلى الأسفل. براونيد بسرعة ، انقلبت وجلبت إلى الاستعداد.
وقت الفطائر السريعة على الكفير في مقلاة لا تتجاوز 7 دقائق على نار متوسطة. تتم إزالة الخبز من مقلاة وتبرد قليلاً. بعد ذلك ، يتم إرسال الدفعة التالية من الفطائر إلى مقلاة.
فطائر سريعة النضج ، مطبوخة على عجينة الكفير السريعة مع البيض وحشو البصل الأخضر ، هي طرية وناعمة لدرجة أنه من المستحيل مقاومتها. العجين رقيقة وحشو مفيدة – ط ط ط ، لذيذ.
فطائر سريعة على الزبادي (في مقلاة)
فطائر سريعة المقلية على الكفير مع البيض وحشو البصل الأخضر ، والتي يتم إعدادها على الفور. عجينة رقيقة ورقيقة بشكل لا يصدق.
المكونات
دقيق القمح – 4 أكواب
الكفير لا يقل عن 2.5٪ من محتوى الدهن – 400 غرام
بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
زيت عباد الشمس – 3 قطع من ل.
الملح – 1/2 ملعقة صغيرة.
الصودا الغذائية – 1/2 ملعقة شاي.
للحشو:
بيض الدجاج – 3 قطع.
بصل أخضر – شعاع واحد
الملح – حسب الذوق
عنصر إضافي:
زيت القلي – 60 مل
عملية الطهي
مطبخنا سخية للفطائر. في الداخل ، هذه المعجنات الروسية الشعبية محبوب بشكل خاص. صحيح ، لا تريد جميع العشيقات الفوضى مع اختبار الخميرة ، والتي عادة ما يتم تحضير الفطائر اللذيذة والباردة. ولكن كيف تحب خيار الفطائر السريعة على الكفير مع البصل الأخضر والبيض؟ يبدو لي شخصياً أن الفطائر المقلية على الكفير ، والتي يتم إعدادها على الفور ، هي بالضبط ما يحتاجه الكثير منا. لذا تأكد من تجربتها!
مخبأة الفطائر اللذيذة والسريعة مخبأة في اختبار الكفير خميرة وأبسط حشو من البصل الأخضر مع بيضة.
يتم إعداد العجين على اللبن من المكونات الموجودة في القائمة.
يصب الزبادي الدافئ في وعاء. مكمل مع صودا الخبز ومختلطة بعناية مع خفاقة إلى فقاعات.
ثم يتم تقسيم بيضة الدجاج إلى العجين ، ويتم إدخال زيت عباد الشمس والملح.
كل شيء مختلط تماما. يجب أن يقف الخليط لمدة 15 دقيقة في الحرارة.
يتم غربلة الدقيق إلى خليط الكفير الدقيق في أربع مراحل.
تمت إضافة الزجاج وخلطه.
نحن نعمل حتى تتحول العجينة إلى كرة مرنة.
بعد الزجاج الثالث ، انتقل إلى العجن اليدوي على الطاولة. نتيجة لذلك ، لدينا كعكة لطيفة إلى حد ما ، ولكن مرنة من اختبار سريع على الكفير. تشعر بعطرها! من خلال اتساقه أكثر رقة من الزلابية ، ولكن ليس لزجة مثل متغير الخميرة. قبل استخدام العجين على الكفير من المستحسن أن تبرد.
للحشو ، يتم استخدام المكونات أيضا من القائمة.
فقس بيض الدجاج المسلوق على مبشرة كبيرة أو قطع بسكين.
البصل المفروم ينضم للبيض.
الحشو هو مختلط بنكهة الملح.
تنقسم عجينة الكفير المبردة إلى أربعة أجزاء. إلى “الغبار” هو الطحين.
بعد ذلك ، يتدحرج كل جزء إلى حزم ويقطع إلى أجزاء مصغرة. الفطائر المقلية مع البصل الأخضر والبيض هي ألذ عندما تكون متوسطة الحجم.
كرات تدحرجت في الكعك المسطح. إلى “الغبار” هو الطحين. في منتصف كل كعكة ينتشر ملعقة ملء من دون السفينة الدوارة.
تتكون الفطائر بالقوارب في الأعلى مع واقيات.
يذهبون إلى مقلاة تسخن بالزيت ثم إلى الأسفل. براونيد بسرعة ، انقلبت وجلبت إلى الاستعداد.
وقت الفطائر السريعة على الكفير في مقلاة لا تتجاوز 7 دقائق على نار متوسطة. تتم إزالة الخبز من مقلاة وتبرد قليلاً. بعد ذلك ، يتم إرسال الدفعة التالية من الفطائر إلى مقلاة.
فطائر سريعة النضج ، مطبوخة على عجينة الكفير السريعة مع البيض وحشو البصل الأخضر ، هي طرية وناعمة لدرجة أنه من المستحيل مقاومتها. العجين رقيقة وحشو مفيدة – ط ط ط ، لذيذ.