العجين على الزبادي مناسب ليس فقط للكعك الفارغ ، ولكن للمقلي في فطائر مقلاة مع حشو.
المكونات
الطحين – حوالي 350-400 غرام
البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
الكفير – 220 مل
الصودا – 0.5 ملعقة شاي.
الملح – 3 غرام
زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي
من العجين على الزبادي يمكنك خبز في مقلاة ليس فقط الكعك ، ولكن فطائر مع حشو. كمية النفط التي تم صبها (أو عدمها) تعتمد على نوع القشرة. عندما يكون حجم القلي العميق كبيرًا ، يصبح المنتج أحمرًا تمامًا ، كما هو الحال في الكعك. يمكن تغطيتها بالحروق المزيتة أو بدون دهون ، وجافة فقط وأحيانا شار.
كجزء من الاختبار – نفس المكونات مثل الفطائر ، وفقا لبعض الوصفات ، لفارينكي. في الحالة الأولى يكون الكفير (السائل) أكثر وبالتالي يكون الاتساق سائلاً. إضافة الطحين ، يعجن كعكة بلاستيكية ناعمة. ثم نختار: نحت وتغلي vareniki أو تقلى الكعك الفارغ ، الفطائر ، belyashas.
يمكن أن يكون كيك التذوق على الكفير أنحف وأسمك وأقطار مختلفة وحتى التكوين. يوصي الخصبة على النار تحت الغطاء ، وإلا فإن منتصف خطر البقاء الخام. وعلى الكعك الساخن المخبوز بالفعل ، ارمي قطعة من الزبدة – تنتشر ، وسوف تشرب الكعك برائحة لذيذة وشهية.
تحضير المنتجات لطهي العجين للكفير للكعك المسطح في مقلاة.
في الكفير نلقي جزءًا من الصودا المنخولة ونحركها. لا تترك الكتل ، وسوف تدمر مرارتها الخبز.
تغلب مع البيض والزيوت الخالية من الدهون والملح. كثير يضيف سكر.
نرش الدقيق في أجزاء ، نعجن عجينة لينة على الكفير للكعك المسطح.
لفة كوم وتحت المناديل تترك وحدها لمدة 10-15 دقيقة.
قسّم على المبلغ المرغوب.
قم بلف الطبقات في القطر ، على سبيل المثال ، 15-17 سم ، اخبزها في مقلاة مع إضافة زيت نباتي ، قم بتسليمها. نحن نحافظ على الكتل السميكة تحت الغطاء ، نخبز الفطائر مكدسة ، كل لطخة بالزبدة.
العجين على الزبادي للكعك المسطح في مقلاة جاهزة لمزيد من العمل.
العجين على الزبادي للكعك المسطح في مقلاة
العجين على الزبادي مناسب ليس فقط للكعك الفارغ ، ولكن للمقلي في فطائر مقلاة مع حشو.
المكونات
الطحين – حوالي 350-400 غرام
البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
الكفير – 220 مل
الصودا – 0.5 ملعقة شاي.
الملح – 3 غرام
زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي
من العجين على الزبادي يمكنك خبز في مقلاة ليس فقط الكعك ، ولكن فطائر مع حشو. كمية النفط التي تم صبها (أو عدمها) تعتمد على نوع القشرة. عندما يكون حجم القلي العميق كبيرًا ، يصبح المنتج أحمرًا تمامًا ، كما هو الحال في الكعك. يمكن تغطيتها بالحروق المزيتة أو بدون دهون ، وجافة فقط وأحيانا شار.
كجزء من الاختبار – نفس المكونات مثل الفطائر ، وفقا لبعض الوصفات ، لفارينكي. في الحالة الأولى يكون الكفير (السائل) أكثر وبالتالي يكون الاتساق سائلاً. إضافة الطحين ، يعجن كعكة بلاستيكية ناعمة. ثم نختار: نحت وتغلي vareniki أو تقلى الكعك الفارغ ، الفطائر ، belyashas.
يمكن أن يكون كيك التذوق على الكفير أنحف وأسمك وأقطار مختلفة وحتى التكوين. يوصي الخصبة على النار تحت الغطاء ، وإلا فإن منتصف خطر البقاء الخام. وعلى الكعك الساخن المخبوز بالفعل ، ارمي قطعة من الزبدة – تنتشر ، وسوف تشرب الكعك برائحة لذيذة وشهية.
تحضير المنتجات لطهي العجين للكفير للكعك المسطح في مقلاة.
في الكفير نلقي جزءًا من الصودا المنخولة ونحركها. لا تترك الكتل ، وسوف تدمر مرارتها الخبز.
تغلب مع البيض والزيوت الخالية من الدهون والملح. كثير يضيف سكر.
نرش الدقيق في أجزاء ، نعجن عجينة لينة على الكفير للكعك المسطح.
لفة كوم وتحت المناديل تترك وحدها لمدة 10-15 دقيقة.
قسّم على المبلغ المرغوب.
قم بلف الطبقات في القطر ، على سبيل المثال ، 15-17 سم ، اخبزها في مقلاة مع إضافة زيت نباتي ، قم بتسليمها. نحن نحافظ على الكتل السميكة تحت الغطاء ، نخبز الفطائر مكدسة ، كل لطخة بالزبدة.
العجين على الزبادي للكعك المسطح في مقلاة جاهزة لمزيد من العمل.