المعكرونة مع لانجوستيني في صلصة دسم

عملية الطهي

المعكرونة مع langoustines في صلصة دسم – هذه الكلمات سليمة بالفعل بحيث يتجمد قلب الذواقة في التوقع والتوقع من شيء لذيذ جدا لذيذ. لكن الطبق ليس بالضرورة طبق مطعم ، يمكن طهيه في المنزل. العملية الأكثر صعوبة هي تنظيف langoustine الروبيان. لكي يعمل كل شيء على أكمل وجه ، فإنها تحتاج على الإطلاق لإزالة الأمعاء. كل ما تبقى هو بسيط للغاية. لا يتم إجراء صلصة دسم في هذه الحالة عن طريق التبخر ، فإنه يثخن مع الدقيق ، المقلية في الزيت جنبا إلى جنب مع langoustines.

نقوم بتنظيف الروبيان-لانجوستين من الأصداف. بسكين حاد ، نقطع أذنابهم من الجزء الظهري ونستخرج خيطًا داكنًا – هذه هي أمعاء الروبيان. بعد التنظيف ، اغسل langoustines ، اسكب الماء بعناية.

نحن ننظف ونقطع البصل والثوم ناعما.

يُغلى المزيج في الماء المغلي المملح حتى يصبح جاهزًا وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة. لدي 11 دقيقة من لحظة الغليان.

بالتزامن مع طبخ المعكرونة ، نبدأ في إعداد صلصة الكريما مع لانجوستين. اقلي البصل في الزبدة حتى تصبح شفافة.

إلى البصل ، أضيف الثوم ، لانجوستين وملعقة صغيرة من الدقيق. اقليها جيداً مع التحريك جيداً ، حتى يتفتح الروبيان من جميع الجهات.

بعد مص الروبيان ، يُسكب الكريما ويُرشّ البقدونس المفروم ويُطهى الصلصة على نار عالية ، مع تحريك الملعقة بشكل دوري (خاصةً بعناية – أسفلها).

صلصة كريمة جاهزة مع langoustines له قوام كريم كريم والظل دسم قليلا.

صلصة كريمية مع الملح والفلفل langoustine في النهاية ، عندما يكون بالفعل المغلي وسمكا إلى الاتساق المطلوب.

مع لصق استنزاف المياه تماما.

نحن نخدم المعكرونة مع لانجوستين في صلصة دسم.