कीवी से Tkemali

खाना पकाने की प्रक्रिया

कीवी से तकेमली एक उत्कृष्ट अब्खाज़ियन सॉस है जो मांस और मछली के साथ पूरी तरह से फिट बैठता है। यह बहुत आम नहीं है, इसलिए यह अपने विदेशीता से आकर्षक है। कीवी से तकेमली सॉस को सेवा देने से पहले पकाया जा सकता है, या आप भविष्य के उपयोग के लिए तैयार कर सकते हैं। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जो किवी विकसित करते हैं, जिनके फल लंबे समय तक संग्रहित नहीं होते हैं।

सॉस tkemali के सभी प्रेमियों को खुश करेगा। उसका रंग असामान्य है – हरा, स्वाद भी अद्वितीय है, यह सिर्फ एक कोशिश करनी चाहिए! स्वाद को आपके विवेकानुसार अलग किया जा सकता है – किसी को अधिक लहसुन पसंद है, और कोई – काली मिर्च, किसी को एक मधुर नोट का स्वाद लेने के लिए, जिसे आप चीनी जोड़कर जोर देना चाहते हैं। कोशिश करो, प्रयोग करें!

सूची में खाद्य पदार्थ तैयार करें, क्योंकि अब्खाज़ियन व्यंजन धनिया के ठेठ हैं, लेकिन हमें वास्तव में यह पसंद नहीं है, इसलिए मैंने अजमोद का एक टुकड़ा लिया।

कीवी छील गया।

कीवी को टुकड़ों में काटिये और एक सॉस पैन में डाल दें।

एक धीमी उबाल के साथ उबालें, पानी जोड़ने, 10-15 मिनट।

जबकि कीवी बना है, हिरण और लहसुन काट लें। पहले कटौती करें, और फिर पीसने की किसी भी विधि का उपयोग करें – मैंने कॉफी ग्राइंडर लिया।

कीवी के फल नरम हो गए, उन्हें एक स्पुतुला के साथ थोड़ा कुचल दिया।

कटा हुआ साग, नमक जोड़ें।

काली मिर्च जोड़ें।

अच्छी तरह से हिलाओ और एक और 10 मिनट के लिए आग लगाओ।

फिर एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान मिश्रण। यदि आप भविष्य के उपयोग के लिए किवी से टीकेमाली बनाना चाहते हैं – फिर उबाल लें और बाँझदार जार में डालें, बाँझ ढक्कन के साथ कवर करें।

सॉस को शांत करें और मांस और मछली के मुख्य पाठ्यक्रमों के साथ परोसें।

बॉन भूख!