थाई सॉस “सिरच”

खाना पकाने की प्रक्रिया

आधे शताब्दी से अधिक पहले, इस सॉस को सी राच नामक एक छोटे से गांव में गुप्त रूप से पकाया गया था। सॉस को अपने दोस्तों ने इतना पसंद किया कि उन्होंने उसे बिक्री के लिए सॉस बनाने के लिए राजी किया। और थोड़ी देर के बाद सॉस बहुत लोकप्रिय हो गया। फिर इसके नुस्खा के अधिकार खरीदे गए, और सॉस को औद्योगिक पैमाने पर उत्पादित करना शुरू किया गया।

थाई सॉस “सिरच” अब एशियाई देशों में बहुत लोकप्रिय है। यह marinade के लिए एक घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है, साथ ही साथ पकाने या पकाने के लिए। आप एक स्वतंत्र पकवान के रूप में काम कर सकते हैं। सॉस लगभग सबकुछ फिट बैठता है: मांस, मछली, रोल इत्यादि।

सॉस बहुत मसालेदार और बहुत सुगंधित है। खाना पकाने के दौरान, मुझे डर था कि मैं इसे एक चम्मच, एक बहुत ही आकर्षक सुगंध से सीधे कोशिश करूंगा।

इंटरनेट पर चलना, मैंने कई व्यंजनों से मुलाकात की, एक दूसरे से थोड़ा अलग। नुस्खा के इस संस्करण के लिए मैं नतालिया (मिज़ुको) का धन्यवाद करता हूं।

यदि आप मसालेदार प्यार करते हैं, तो यह आपकी नुस्खा है।

मैंने एक छोटा सा हिस्सा किया, 6 मिर्च लिया।

मूल में – चावल सिरका, मेरे पास नहीं था, शराब के साथ बदल दिया।

तेल गरम करें, कटे हुए प्याज और लहसुन को सॉस करें।

टमाटर और कटा हुआ मिर्च जोड़ें। 5 मिनट डूब गया।

चीनी, सोया सॉस और सिरका जोड़ें। मुलायम काली मिर्च तक कुक।

एक ब्लेंडर में ठंडा और पीसने की अनुमति दें।

थाई सॉस “सिरच” को एक नसबंदी जार में स्थानांतरित करें। रेफ्रिजरेटर में एक बंद फार्म में स्टोर करें।