डॉल्मा के लिए सॉस

खाना पकाने की प्रक्रिया

डॉल्मा के लिए सॉस जॉर्जिया पकवान को डॉल्मा के रूप में धूम्रपान करने के लिए एक आदर्श विकल्प है। यह खट्टा क्रीम, ताजा जड़ी बूटी और मसालों से कुछ मिनटों में तैयार है। शास्त्रीय संस्करण में, सॉस मैटज़ोनी से बनाया गया था, लेकिन चूंकि यूरोप और सीआईएस के देशों में इस पेय को खोजने में मुश्किल होती है, इसलिए इसे घनत्व के बराबर किसी अन्य डेयरी उत्पाद द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। इसके अलावा, मैंने हरी प्याज और डिल के साथ जॉर्जिया में धनिया के पारंपरिक हिरणों को बदल दिया।

आप पूछते हैं – और लहसुन कहां है? लेकिन इस रसदार सब्जी केवल जोड़ा जाता है जब कीमा डोलमा डिश में मटन स्वाद “को दूर करने के लिए” भेड़ का बच्चा से बनाया गया है, इसलिए कोई लहसुन करने के लिए संभव है, लेकिन जो करना चाहता है – अपनी पसंद में जोड़ने स्वच्छ, कुल्ला और कंटेनर में जमा शेष सामग्री के लिए।

सभी आवश्यक उत्पादों को तैयार करें और खट्टा क्रीम से डॉल्मा के लिए सॉस तैयार करना शुरू करें।

खट्टा क्रीम को एक छोटे से गहरे कंटेनर में ले जाएं। हम डिल के हिरन को कुल्ला देंगे और चाकू के साथ एक फलक पर कुचल देंगे, इसे कटोरे में जोड़ें। इस नुस्खा की शुद्धता का पालन करना आवश्यक नहीं है – अपने स्वाद के लिए हिरण जोड़ें: धनिया, अजमोद, अजवाइन, टकसाल, आदि

फिर बाहर धोने और हरी प्याज के डंठल काट, और उन्हें टैंक में जोड़ें। हम लेट और मिश्रण करेंगे। आप डालना कर सकते हैं और अन्य मसालों, लेकिन याद रखें कि उन सभी को नहीं शांत उत्पाद में उनकी खुशबू प्रकट: होप्स-suneli, धनिया, जीरा और मार्जारम सबसे अच्छा जोड़ने के लिए नहीं है।

हम एक ग्रेवी नाव में डॉल्मा के लिए तैयार खट्टा क्रीम सॉस डालेंगे और सुगंधित डॉल्मा के साथ काम करेंगे।

आप के लिए सुखद!