شراب القيقب هو مركز عصير القيقب. من حيث الخصائص الفيزيائية ، فإن شراب القيقب عبارة عن سائل لزج شفاف مع رائحة لطيفة وطعم حلو جدا.

وفقا للمعايير الكندية ، ينبغي أن يتكون شراب القيقب من 66 ٪ على الأقل من السكر. وهنا نحن نتحدث فقط عن السكر الذي يبقى في شراب بعد تبخر النسغ القيقب (سكر آخر، وجنبا إلى جنب مع “الاصطناعية” التدخين إضافة). بالمناسبة، لإنتاج 1 لتر من شراب القيقب يجب أن يكون “الأخبار” عن 40 لترا من عصارة القيقب، والذي يعرف لتكون أحلى بكثير البتولا – عشر مرات، وفقا لقيمة السعرات الحرارية (في المتوسط ​​261 سعرة حرارية إلى 22 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج).

يتم استخراج كل عصير القيقب تقريباً – بالقرب من 100٪ – في كندا والولايات المتحدة الأمريكية. ونسبة الولايات المتحدة لا تزيد عن 10٪ ، والباقي “يضخ” من خرائط السكر الكندية.

فائدة وضرر شراب القيقب

بالإضافة إلى السكريات ، يحتوي شراب القيقب على “جبل” كامل من العناصر الغذائية ، بعضها فريد من نوعه بحيث لم يعد موجودًا في أي منتج غذائي طبيعي.

وفقًا لأحدث الأبحاث التي أجراها علماء أمريكيون من رود آيلاند ، يحتوي شراب القيقب الكندي على 54 مكونًا مفيدًا. ومن المرجح أن هذا ليس الحد المسموح به. بعد كل شيء ، في الآونة الأخيرة ، كان العلماء مقتنعين أنه في شراب القيقب لا يوجد أكثر من عشرين مكونًا يمكن أن تفيد الجسم البشري.

وما هو أكثر إثارة للاهتمام – في الوقت الحاضر من المعروف أن هناك 5 مواد في شراب القيقب ، والتي حتى الآن لم يتم استيفائها من قبل العلماء في البيئة الطبيعية. يميز بشكل خاص عن هذه العناصر الخمسة كيبيكول ، الذي له طعم حلو ، لكنه لا يشير إلى الكربوهيدرات ، ولكن إلى مجموعة المركبات الفينولية. وهذا بدوره يمكن أن يساعد الأشخاص المصابين بداء السكري على تناول الطعام الحلو ، ولكن الطعام الآمن تمامًا. على الأقل ، فإن العلماء ومرضى السكري يأملون كثيرا في ذلك.

وعلاوة على ذلك أحد قال عناصر 54-س (حمض الأبسيسيك) يحفز البنكرياس، مما يجعل هذا الجهاز يفرز الأنسولين بشكل أسرع. هذا يعني أنه مع مرور الوقت ، قد يكون من الممكن السيطرة على إفراز الأنسولين ، وبالتالي تسهيل حياة مرضى السكري بشكل كبير. بالمناسبة، هذه المادة (ولكن ليس وحدها) تسمح شراب القيقب، وعلى الرغم من وفرة الكربوهيدرات، والرجوع إلى المنتجات مع مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة.

بقدر مكونات أخرى مفيدة من شراب القيقب، وأنها تساعد الشخص على التعامل مع عمليات التهابات في الجسم، وينقي ويعزز الدورة الدموية، وتدمير الخلايا السرطانية، والحد من معدل التنمية من الأمراض العصبية وتؤدي إلى مكافحة استعداد الجهاز المناعي كله.

وبالطبع ، كما سمعتم على الأرجح ، يمكن أن يزيد شراب القيقب من فاعلية الرجال ، وفي الوقت نفسه يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.

يمكن أن يُعزى الضرر فقط إلى التعصب الفردي وعدم التسامح في الطعام.

شراب القيقب في الطهي

أولا وقبل كل شيء ، ينبغي أن يقال أن شراب القيقب هو بديل ممتاز لجميع أنواع المربي والمربى. وأكد ذلك كل يوم من قبل الملايين من الكنديين والاميركيين الذين يستخدمون شراب القيقب مع الفطائر والفطائر والفطائر. وبالإضافة إلى ذلك، غالبا ما يتم إضافته كمادة للتحلية الطبيعية في المشروبات والخبز والحلويات والمعجنات والصلصات وأطباق اللحوم، يطبخ الخضروات، الخ

من حيث المبدأ ، شراب القيقب هو محسن عالمي للذوق. على الأقل، لذلك يقول سكان كيبيك (كندا)، أنه في يوم من أيام “كوخ السكر” (وهو عيد يحتفل في موسم الحصاد عصارة القيقب) المشروب البيرة مع شراب، صب شراب القيقب مخلوط البيض ولحم الخنزير المقدد والفول والأطباق التقليدية الأخرى، فضلا عن إعداد من lollipops – نظائرها من لدينا “الكعك”.

كيفية اختيار شراب القيقب؟

هناك العديد من المعايير التي يمكنك من خلالها تقييم شراب القيقب ذو الجودة التي تحتاجها. ومع ذلك ، في واقعنا ، ثلاثة معايير كافية لتقدير شراب القيقب:

• يجب إنتاج شراب في كندا ، لأن هناك لجنة حكومية خاصة ، تقع مسؤوليتها على التحكم في نقاء شراب القيقب وأصالته.
• أخف الشراب ، كلما كان طعمه أكثر وطعمه أرق
• يجب أن يكون الشراب باهظ الثمن (لا يوجد أرخص من 70 دولارًا لكل لتر)

هذا يكفي للتعرف على المنتج ، ومن ثم سوف تفهم نفسك ما هو مهم بالنسبة لك وما هو غير ضروري …