النكهات الأصلية من طحين الحمص: لا إضافات وشوكولاتة.
المكونات
دقيق القمح – 1 كوب
الحليب – حوالي 2 أكواب
البيض – 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
السكر أو شراب الحلو – لتذوق من 1 ملعقة كبيرة.
الملح – 1 قرصة
الزيوت النباتية – 1-1.5 ملاعق طعام.
اختياري إذا رغبت في ذلك:
الكاكاو أو القروب – من 2 ملعقة صغيرة.
عملية الطهي
يمكنك شراء الطحين لمثل هذه الفطائر الجاهزة (عادة في المحلات التجارية أو أقسام الطعام الصحي ، في بعض الصيدليات) ، أو طلب الشراء من المتاجر عبر الإنترنت أو طحن نفسك من الحمص. من حيث الجودة والبنية ، يختلف هذا الدقيق المحدد ، لذا يمكن أن يختلف مقدار السائل الخاص بخلاط الفطائر.
أنا أحب كلا الخيارين: فقط من دقيق الحمص ، والشوكولاته – مع إضافة الكاكاو (كان لي “Nesquic” لصنع المشروبات). إذا كانت الحمص غير محلاة ، فهي مناسبة جدا لحشوها ببعض حشوات الوجبات الخفيفة – الجبن واللحم المفروم والدجاج وغيرها. فطائر الشيكولاتة الحلوة مناسبة أيضًا للحشو ، على سبيل المثال ، اللبن الرائب أو الفاكهة.
للحصول على الفطائر المصنوعة من طحين الحمص ، إعداد المكونات في القائمة.
البيض يحرك إلى كتلة متجانسة وخفقت بخفة مع خفاقة.
يضاف الزيت النباتي مباشرة إلى العجين ، أو يتم طهيه بمقلاة قبل كل فطيرة. في الشكل الموضح ، يخلط الزيت على الفور مع الحليب ، ثم بالبيض.
أضف الكتلة السائلة ودقيق الحمص في أجزاء مع التقليب ، ولا تنسى القليل من الملح والسكر أو الشراب. إذا كنت تخطط لإصدار الشوكولاتة ، فيجب أن يخلط دقيق الدجاج مع الكاكاو أو الخروب.
تُحرّك جميع المكونات إلى كتلة متجانسة وتترك العجينة لبضع دقائق ، ثم تعدّلها مع إضافة الحليب. لجعل الفطائر العطاء ، لا ينبغي أن يكون العجين سميكة ، بل السائل.
قلي الحمص بالطريقة المعتادة ، صب جزء من العجين في مقلاة ساخنة ، ثم تحول الفطيرة إلى الجانب الآخر. يميل عجينة فطيرة تشبه المكسرات إلى التجريد ، أي جزء من هذا الدقيق الثقيل يستقر في القاع ، لذلك يجب أن تكون مختلطة باستمرار.
الفطائر المصنوعة من طحين الحمص جاهزة.
تجارب الطهي ممتعة!
الفطائر المصنوعة من دقيق الحمص
النكهات الأصلية من طحين الحمص: لا إضافات وشوكولاتة.
المكونات
دقيق القمح – 1 كوب
الحليب – حوالي 2 أكواب
البيض – 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
السكر أو شراب الحلو – لتذوق من 1 ملعقة كبيرة.
الملح – 1 قرصة
الزيوت النباتية – 1-1.5 ملاعق طعام.
اختياري إذا رغبت في ذلك:
الكاكاو أو القروب – من 2 ملعقة صغيرة.
عملية الطهي
يمكنك شراء الطحين لمثل هذه الفطائر الجاهزة (عادة في المحلات التجارية أو أقسام الطعام الصحي ، في بعض الصيدليات) ، أو طلب الشراء من المتاجر عبر الإنترنت أو طحن نفسك من الحمص. من حيث الجودة والبنية ، يختلف هذا الدقيق المحدد ، لذا يمكن أن يختلف مقدار السائل الخاص بخلاط الفطائر.
أنا أحب كلا الخيارين: فقط من دقيق الحمص ، والشوكولاته – مع إضافة الكاكاو (كان لي “Nesquic” لصنع المشروبات). إذا كانت الحمص غير محلاة ، فهي مناسبة جدا لحشوها ببعض حشوات الوجبات الخفيفة – الجبن واللحم المفروم والدجاج وغيرها. فطائر الشيكولاتة الحلوة مناسبة أيضًا للحشو ، على سبيل المثال ، اللبن الرائب أو الفاكهة.
للحصول على الفطائر المصنوعة من طحين الحمص ، إعداد المكونات في القائمة.
البيض يحرك إلى كتلة متجانسة وخفقت بخفة مع خفاقة.
يضاف الزيت النباتي مباشرة إلى العجين ، أو يتم طهيه بمقلاة قبل كل فطيرة. في الشكل الموضح ، يخلط الزيت على الفور مع الحليب ، ثم بالبيض.
أضف الكتلة السائلة ودقيق الحمص في أجزاء مع التقليب ، ولا تنسى القليل من الملح والسكر أو الشراب. إذا كنت تخطط لإصدار الشوكولاتة ، فيجب أن يخلط دقيق الدجاج مع الكاكاو أو الخروب.
تُحرّك جميع المكونات إلى كتلة متجانسة وتترك العجينة لبضع دقائق ، ثم تعدّلها مع إضافة الحليب. لجعل الفطائر العطاء ، لا ينبغي أن يكون العجين سميكة ، بل السائل.
قلي الحمص بالطريقة المعتادة ، صب جزء من العجين في مقلاة ساخنة ، ثم تحول الفطيرة إلى الجانب الآخر. يميل عجينة فطيرة تشبه المكسرات إلى التجريد ، أي جزء من هذا الدقيق الثقيل يستقر في القاع ، لذلك يجب أن تكون مختلطة باستمرار.
الفطائر المصنوعة من طحين الحمص جاهزة.
تجارب الطهي ممتعة!