عملية الطهي
جميلة ، وعصير ، والعطاء ، وذوبان في الفم – وهذا هو كل شيء ، كعكة بسكويت مع الفراولة والكريمة المخفوقة.
كأساس ، أخذت وصفة البسكويت المفضلة لدي ، وفي الكريمة المخفوقة ، سنضيف الجيلاتين لإصلاحها ، بحيث لا يزحف القشور في درجة حرارة الغرفة.
الفراولة تحتاج إلى طازجة ، وعصير ، وعطرة.
لتحضير كعكة البسكويت بالفراولة والكريمة ، قم بإعداد المنتجات في القائمة.
نحن نعد البسكويت.
بروتينات منفصلة عن صفار البيض. سوط البيض مع قليل من الملح. بمجرد أن بدأت الرغوة في الظهور ، 1 ملعقة كبيرة. نضيف السكر. فاز حتى القمم مستقرة. إذا قلبت الوعاء ، فلن تسقط السناجب.
ثم يضاف صفار بيض واحد بعد الخفقان.
ثم قم بتحويل الدقيق الممزوج بالكاكاو.
مزيج بلطف ، ومحاولة أقل قدر ممكن لترجل العجين.
ننشر العجينة في قالب ، يغطي أسفلها الرق. لا تليين النفط!
قطر القالب 18 سم.
يُخبز الطبق في فرن محمّى على حرارة 170 درجة لمدة 30-40 دقيقة. ركز على الفرن الخاص بك! سوف يخرج Luchina من البسكويت النهائي الجاف.
بمجرد أن يصبح البسكويت جاهزًا ، نخرجه من الفرن ونقلبه ، كما هو موضح في الصورة ، وفي هذا الشكل نبرده تمامًا! وبالتالي ، لا يقع البسكويت تمامًا.
عندما يبرد البسكويت تمامًا ، نبدأ في تحضير الكريم.
الجيلاتين نسكب الماء ونحركه جانباً. اتبع التعليمات على العبوة.
ثم خفقت الكريمة المبردة إلى قمم بالتأكيد. كن حذرا: لا تقتل ، وإلا تحصل على مصل وزبد. سوف تكون مدلل كريم.
كريمة مخفوقة ، تضاف حليب مكثف و جيلاتين مذاب.
ما هو الجيلاتين المذاب؟ انها الجيلاتين ، والتي سكبت مع الماء ، وسمحت لها أن تنتفخ ، ذابت في الميكروويف أو في حمام مائي. أنا بالفعل واثق “مستخدم من الجيلاتين” ، لذلك ضع وعاء من الجيلاتين على الغاز وذوبان. بغض النظر عن كيفية السماح لها بالذهاب ، يجب أن لا تسمح للغليان!
لذلك ، أضفنا الحليب المكثف والجيلاتين المذاب. لقد تغلبنا على جعل كل شيء يجتمع معًا ، ونعمل بسرعة ، لأن الكريم يمسك بسرعة ، وستكون كتلًا. على الاطلاق ليست حاسمة ، ولكن ليست جميلة جدا.
قطع البسكويت إلى 3 أجزاء. في الأسفل ، نطبق بعض الكريم ، فوق الكريمة – الفراولة ، مقطّعة إلى أطباق.
لذلك نحن نجمع الكعكة بأكملها.
يجب أن يكون الجزء العلوي من البسكويت بدون الفراولة.
نحن نشر كريم من جميع الاطراف مع كريم. يمكنك تزيين في الإرادة. توقفت هنا
ننظف في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ، أو أفضل – في الليل.
لقد نظفت في الليل.
هنا هي كعكة بسكويت مع الفراولة والكريمة المخفوقة في قطع.
تناول شاي لطيف!
كعكة إسفنجية مع الفراولة والكريمة المخفوقة
كعكة الفراولة مع الكريمة ستكون إضافة ممتازة للشاي. يتم إعداده بسرعة ، وهو زائد المطلق.
المكونات
بيض الدجاج – 3 قطع.
سكر – 90 جم
دقيق القمح – 45 غ
مسحوق الكاكاو – 18 جم
كريم:
كريم من 35 ٪ – 600 مل
حليب مكثف – 5 ملاعق كبيرة.
مسحوق الجيلاتين – 1.5 ملعقة كبيرة.
الماء – 50 مل
وبالإضافة إلى ذلك:
فراولة طازجة – 200 جم
عملية الطهي
جميلة ، وعصير ، والعطاء ، وذوبان في الفم – وهذا هو كل شيء ، كعكة بسكويت مع الفراولة والكريمة المخفوقة.
كأساس ، أخذت وصفة البسكويت المفضلة لدي ، وفي الكريمة المخفوقة ، سنضيف الجيلاتين لإصلاحها ، بحيث لا يزحف القشور في درجة حرارة الغرفة.
الفراولة تحتاج إلى طازجة ، وعصير ، وعطرة.
لتحضير كعكة البسكويت بالفراولة والكريمة ، قم بإعداد المنتجات في القائمة.
نحن نعد البسكويت.
بروتينات منفصلة عن صفار البيض. سوط البيض مع قليل من الملح. بمجرد أن بدأت الرغوة في الظهور ، 1 ملعقة كبيرة. نضيف السكر. فاز حتى القمم مستقرة. إذا قلبت الوعاء ، فلن تسقط السناجب.
ثم يضاف صفار بيض واحد بعد الخفقان.
ثم قم بتحويل الدقيق الممزوج بالكاكاو.
مزيج بلطف ، ومحاولة أقل قدر ممكن لترجل العجين.
ننشر العجينة في قالب ، يغطي أسفلها الرق. لا تليين النفط!
قطر القالب 18 سم.
يُخبز الطبق في فرن محمّى على حرارة 170 درجة لمدة 30-40 دقيقة. ركز على الفرن الخاص بك! سوف يخرج Luchina من البسكويت النهائي الجاف.
بمجرد أن يصبح البسكويت جاهزًا ، نخرجه من الفرن ونقلبه ، كما هو موضح في الصورة ، وفي هذا الشكل نبرده تمامًا! وبالتالي ، لا يقع البسكويت تمامًا.
عندما يبرد البسكويت تمامًا ، نبدأ في تحضير الكريم.
الجيلاتين نسكب الماء ونحركه جانباً. اتبع التعليمات على العبوة.
ثم خفقت الكريمة المبردة إلى قمم بالتأكيد. كن حذرا: لا تقتل ، وإلا تحصل على مصل وزبد. سوف تكون مدلل كريم.
كريمة مخفوقة ، تضاف حليب مكثف و جيلاتين مذاب.
ما هو الجيلاتين المذاب؟ انها الجيلاتين ، والتي سكبت مع الماء ، وسمحت لها أن تنتفخ ، ذابت في الميكروويف أو في حمام مائي. أنا بالفعل واثق “مستخدم من الجيلاتين” ، لذلك ضع وعاء من الجيلاتين على الغاز وذوبان. بغض النظر عن كيفية السماح لها بالذهاب ، يجب أن لا تسمح للغليان!
لذلك ، أضفنا الحليب المكثف والجيلاتين المذاب. لقد تغلبنا على جعل كل شيء يجتمع معًا ، ونعمل بسرعة ، لأن الكريم يمسك بسرعة ، وستكون كتلًا. على الاطلاق ليست حاسمة ، ولكن ليست جميلة جدا.
قطع البسكويت إلى 3 أجزاء. في الأسفل ، نطبق بعض الكريم ، فوق الكريمة – الفراولة ، مقطّعة إلى أطباق.
لذلك نحن نجمع الكعكة بأكملها.
يجب أن يكون الجزء العلوي من البسكويت بدون الفراولة.
نحن نشر كريم من جميع الاطراف مع كريم. يمكنك تزيين في الإرادة. توقفت هنا
ننظف في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ، أو أفضل – في الليل.
لقد نظفت في الليل.
هنا هي كعكة بسكويت مع الفراولة والكريمة المخفوقة في قطع.
تناول شاي لطيف!