खाना पकाने की प्रक्रिया
टैगलीटेले एमिलिया-रोमाग्ना क्षेत्र से क्लासिक इतालवी पास्ता, 5 से 8 मिमी की चौड़ाई में अंडा आटा की एक पतली फ्लैट पट्टी है। यह पास्ता बोलोग्नी सॉस के साथ परोसा जाता है। एक किंवदंती है कि 1478 में लूक्रेटिया बोर्गिया के हल्के घुंघराले बालों से प्रेरित रोमांटिक शेफ द्वारा टैगलाटेल का आविष्कार किया गया था। अपनी शादी के सम्मान में, जफीरन के नुस्खा के अनुसार सॉस के साथ आटा से टैगलीनी का पकवान तैयार किया गया था, जिसे चांदी के व्यंजन पर परोसा जाता था।
मैं एक मलाईदार सॉस में पका हुआ, minced मांस के साथ एक tagliatelle घोंसला तैयार करने का प्रस्ताव है। एक स्वादिष्ट और हार्दिक पकवान परिवार के खाने के लिए बिल्कुल सही है।
मैं सूची में भोजन तैयार कर रहा हूं।
कटोरे में भरने में भरें, अंडे, ब्रेडक्रंब, लहसुन के 2 लौंग, नमक और काली मिर्च काली जमीन को स्वाद के लिए, 1 चम्मच खट्टा क्रीम, एक औसत grater प्याज पर grated जोड़ें।
भरना एक अच्छा मिश्रण है।
23 * 30 सेमी मापने वाली एक गहरी बेकिंग ट्रे मक्खन के साथ चिकनाई होती है, मैंने टैगलीटेले का घोंसला फैलाया।
छोटा हुआ मांस 12 बराबर भागों में बांटा गया है, मैं उनसे गोल कटलेट बना देता हूं, उन्हें घोंसले पर फैलाता हूं।
मैं भरने की तैयारी कर रहा हूँ। मैं कटोरे में क्रीम डालना, स्वाद, टमाटर का पेस्ट, आटा, सूखे तुलसी, शेष खट्टा क्रीम, लहसुन का कटा हुआ लौंग के लिए पानी, नमक और काली मिर्च काली मिर्च जोड़ें। एक मिक्सर के साथ डालने से मैं आटा और टमाटर के पेस्ट के बिना बिना सजातीय मिश्रण लाता हूं।
क्रीम मिश्रण धीरे-धीरे एक पैन में डाला जाता है ताकि कटलेट इसे डाला न जाए। मक्खन के एक छोटे टुकड़े पर फैले प्रत्येक कटलेट के लिए।
मैंने बेकिंग ट्रे को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री तक रखा, लगभग 15 मिनट तक सेंकना। इस समय के दौरान, घोंसले भरने के साथ संतृप्त हो जाएंगे और थोड़ा कम हो जाएगा। मैं पन्नी के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करता हूं, पन्नी के किनारों को ठीक करता हूं। मैं लगभग 25 मिनट के लिए सेंकना।
फिर पन्नी को हटा दें, एक मध्यम grater पर grated पनीर के साथ छिड़के।
मैं एक कठोर परत तक, थोड़ा और पकवान पकवान।
मैं कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कने, सॉस में बेक्ड, सूखे मांस के साथ tagliatelle के नूडल्स की सेवा करते हैं।
बॉन भूख!
सॉस में बेक्ड, सूखे मांस के साथ tagliatelle का घोंसला
ओवन में सूखे मांस और पनीर के साथ पास्ता बनाने का एक शानदार तरीका है।
सामग्री
Tagliatelle के घोंसले – 12 पीसी।
पनीर हार्ड – 100 ग्राम
छोटा हुआ मांस (सूअर का मांस और मांस से) – 500 ग्राम
अंडा – 1 पीसी।
प्याज – 1 पीसी।
रोटी ब्रेडक्रंब – एल के 3 आइटम।
खट्टा क्रीम – 5 चम्मच।
लहसुन – 3 लौंग
नमक – स्वाद के लिए
काली मिर्च काली जमीन – स्वाद के लिए
क्रीम 22% वसा – 0.5 लीटर
पानी – 0,6 एल
गेहूं का आटा – 2 बड़ा चम्मच।
टमाटर का पेस्ट – 2 बड़ा चम्मच।
सूखे तुलसी – 1 चम्मच।
अजमोद – कुछ twigs
मक्खन – 2.5 बड़ा चम्मच।
खाना पकाने की प्रक्रिया
टैगलीटेले एमिलिया-रोमाग्ना क्षेत्र से क्लासिक इतालवी पास्ता, 5 से 8 मिमी की चौड़ाई में अंडा आटा की एक पतली फ्लैट पट्टी है। यह पास्ता बोलोग्नी सॉस के साथ परोसा जाता है। एक किंवदंती है कि 1478 में लूक्रेटिया बोर्गिया के हल्के घुंघराले बालों से प्रेरित रोमांटिक शेफ द्वारा टैगलाटेल का आविष्कार किया गया था। अपनी शादी के सम्मान में, जफीरन के नुस्खा के अनुसार सॉस के साथ आटा से टैगलीनी का पकवान तैयार किया गया था, जिसे चांदी के व्यंजन पर परोसा जाता था।
मैं एक मलाईदार सॉस में पका हुआ, minced मांस के साथ एक tagliatelle घोंसला तैयार करने का प्रस्ताव है। एक स्वादिष्ट और हार्दिक पकवान परिवार के खाने के लिए बिल्कुल सही है।
मैं सूची में भोजन तैयार कर रहा हूं।
कटोरे में भरने में भरें, अंडे, ब्रेडक्रंब, लहसुन के 2 लौंग, नमक और काली मिर्च काली जमीन को स्वाद के लिए, 1 चम्मच खट्टा क्रीम, एक औसत grater प्याज पर grated जोड़ें।
भरना एक अच्छा मिश्रण है।
23 * 30 सेमी मापने वाली एक गहरी बेकिंग ट्रे मक्खन के साथ चिकनाई होती है, मैंने टैगलीटेले का घोंसला फैलाया।
छोटा हुआ मांस 12 बराबर भागों में बांटा गया है, मैं उनसे गोल कटलेट बना देता हूं, उन्हें घोंसले पर फैलाता हूं।
मैं भरने की तैयारी कर रहा हूँ। मैं कटोरे में क्रीम डालना, स्वाद, टमाटर का पेस्ट, आटा, सूखे तुलसी, शेष खट्टा क्रीम, लहसुन का कटा हुआ लौंग के लिए पानी, नमक और काली मिर्च काली मिर्च जोड़ें। एक मिक्सर के साथ डालने से मैं आटा और टमाटर के पेस्ट के बिना बिना सजातीय मिश्रण लाता हूं।
क्रीम मिश्रण धीरे-धीरे एक पैन में डाला जाता है ताकि कटलेट इसे डाला न जाए। मक्खन के एक छोटे टुकड़े पर फैले प्रत्येक कटलेट के लिए।
मैंने बेकिंग ट्रे को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री तक रखा, लगभग 15 मिनट तक सेंकना। इस समय के दौरान, घोंसले भरने के साथ संतृप्त हो जाएंगे और थोड़ा कम हो जाएगा। मैं पन्नी के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करता हूं, पन्नी के किनारों को ठीक करता हूं। मैं लगभग 25 मिनट के लिए सेंकना।
फिर पन्नी को हटा दें, एक मध्यम grater पर grated पनीर के साथ छिड़के।
मैं एक कठोर परत तक, थोड़ा और पकवान पकवान।
मैं कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कने, सॉस में बेक्ड, सूखे मांस के साथ tagliatelle के नूडल्स की सेवा करते हैं।
बॉन भूख!