Το πιάτο, γνωστό σε πολλούς από την παιδική ηλικία, για πρωινό και σνακ – σούπα γάλακτος φαγόπυρο.
Τα συστατικά
Πλιγούρι φαγόπυρου – 150 γρ
Γάλα – 500 ml
Βούτυρο – 30 γραμ
Ζάχαρη – 20 g
Αλάτι – 2 g
Διαδικασία μαγειρέματος
Αν εξακολουθείτε να ρίχνετε σκληρό γάλα, πρέπει να μαγειρέψετε περισσότερο. Σας προτείνω να αφήσετε το φαγόπυρο στο νερό για πρήξιμο το προηγούμενο βράδυ, στη συνέχεια βραστό γάλα σούπα θα πάρει έναν ελάχιστο χρόνο: αρκεί να βράσει μόνο μερικά λεπτά.
Για να κάνετε μια σούπα με φαγόπυρο, πάρτε τα τρόφιμα στη λίστα.
Ξεπλύνετε το φλοιό, ρίχνετε σε ένα μπολ με κρύο νερό με κενό 1,5-2 εκατοστά, αφήστε για διόγκωση για τουλάχιστον μισή ώρα. Βολικά – από το βράδυ μέχρι το βράδυ.
Αποστραγγίστε το υπόλοιπο νερό, μεταφέρετέ το στη δεξαμενή μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στη γεύση.
Γεμίστε με γάλα, βράστε, μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, 1-2 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά. Η πυκνότητα της σούπας είναι εύκολο να αλλάξει, συχνά υπολογίζεται, με βάση τις αναλογίες 1: 3. Για ένα μέρος του φαγόπυρου πάρτε 3 μέρη γάλακτος.
Σε μια ζεστή σούπα γάλακτος με φαγόπυρο, βυθίστε το βούτυρο, ανακατέψτε και αμέσως πετάξτε πάνω στις πλάκες.
Σερβίρετε σούπα γάλακτος φαγόπυρο ζεστό ή ζεστό. Μικρή όρεξη.
Γάλα με φαγόπυρο
Το πιάτο, γνωστό σε πολλούς από την παιδική ηλικία, για πρωινό και σνακ – σούπα γάλακτος φαγόπυρο.
Τα συστατικά
Πλιγούρι φαγόπυρου – 150 γρ
Γάλα – 500 ml
Βούτυρο – 30 γραμ
Ζάχαρη – 20 g
Αλάτι – 2 g
Διαδικασία μαγειρέματος
Αν εξακολουθείτε να ρίχνετε σκληρό γάλα, πρέπει να μαγειρέψετε περισσότερο. Σας προτείνω να αφήσετε το φαγόπυρο στο νερό για πρήξιμο το προηγούμενο βράδυ, στη συνέχεια βραστό γάλα σούπα θα πάρει έναν ελάχιστο χρόνο: αρκεί να βράσει μόνο μερικά λεπτά.
Για να κάνετε μια σούπα με φαγόπυρο, πάρτε τα τρόφιμα στη λίστα.
Ξεπλύνετε το φλοιό, ρίχνετε σε ένα μπολ με κρύο νερό με κενό 1,5-2 εκατοστά, αφήστε για διόγκωση για τουλάχιστον μισή ώρα. Βολικά – από το βράδυ μέχρι το βράδυ.
Αποστραγγίστε το υπόλοιπο νερό, μεταφέρετέ το στη δεξαμενή μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στη γεύση.
Γεμίστε με γάλα, βράστε, μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, 1-2 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά. Η πυκνότητα της σούπας είναι εύκολο να αλλάξει, συχνά υπολογίζεται, με βάση τις αναλογίες 1: 3. Για ένα μέρος του φαγόπυρου πάρτε 3 μέρη γάλακτος.
Σε μια ζεστή σούπα γάλακτος με φαγόπυρο, βυθίστε το βούτυρο, ανακατέψτε και αμέσως πετάξτε πάνω στις πλάκες.
Σερβίρετε σούπα γάλακτος φαγόπυρο ζεστό ή ζεστό. Μικρή όρεξη.