سميد – وهو منتج اعتبر في السنوات السوفيتية بديلا كاملا لحليب الثدي. في الاتحاد السوفياتي ، واعتبرت المانجا megapose وحاولت إطعامها للجميع. إذا كان الأطفال يرفضون أكل السميد ، فإن الآباء ، الذين يؤمنون بالممتلكات الرائعة للمانغا ، غالباً ما يحاولون إجبارهم على أطفالهم بالقوة! وكانوا مستاء جدا إذا لم يساعد ذلك أيضا.
ومع ذلك ، في العديد من الأسر تم الحفاظ على هذا الموقف من كاشا المنع إلى يومنا هذا. ولكن في المجتمع العلمي انتشرت الشائعات بأن المانجا ليست عصيدة غير ضارة كما اعتبرت سابقة. وهذا يعني أن الإيمان الأعمى في “مننة السماء” قد حان الوقت للتغيير من أجل معرفة حقيقية حول فوائد وأضرار السميد لنا ولأطفالنا …
التركيب الكيميائي
| قيمة | المبلغ لكل 100 غرام |
| محتوى السعرات الحرارية من المانجا | 328 كيلو كالوري |
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.2 غرام |
| البروتينات | 10.3 غرام |
| الدهون | 1 غرام |
| الكربوهيدرات | 70.6 غرام |
| ماء | 14 غراما |
| الألياف الغذائية | 3.6 غرام |
| أحادي وثنائي ديساكاريد | 1.6 غرام |
| نشاء | 68.5 غرام |
| الفيتامينات | B1، B2، B6، B9، PP، E |
| المعادن | الكالسيوم: 20 ملغ ؛ الحديد: 1 مغ. المغنيسيوم: 18 ملغ ؛ الفسفور: 85 ملغ ؛ الكلور: 21 ملغ ؛ الكبريت: 75 مجم. الزنك: 0.59 ملغ. |
فوائد ومضار من مانكا
إذن ، السميد هو منتج ثانوي ناتج عن إنتاج دقيق القمح. في الواقع ، هذه هي شظايا من الحبوب المقشرة التي تحمل تقريبا نفس القدر من فوائد دقيق القمح من أعلى درجة ، والذي يشير إلى المنتجات المكررة ، مما يؤدي إلى السمنة وتباطؤ عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.
بعد دراسة مفصلة عن السميد ، اتضح أن من المفيد في ذلك فقط القدرة على “مطرقة” المعدة حتى الوجبة التالية.
بالطبع ، بالنسبة لمجموعات سكانية محددة بدقة ، يمكن أن تكون المانغا مفيدة للغاية. على سبيل المثال ، الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية للتو ، وبالتالي هم سيئون في التعامل مع الألياف الغذائية والبروتين ، ليس لديهم سوى السميد ولا يمكن (بدون عواقب غير سارة). وينطبق الشيء نفسه على المرضى الذين يعانون من الفشل الكلوي المزمن ، لأن جسمهم غير قادر على إزالة البروتين الزائد بشكل فعال. ومع ذلك ، حتى في هذه الحالات ، يقارن الأطباء المانجا باللحوم وغيرها من المنتجات الثقيلة (مثل البيض والجبن والمكسرات ، وما إلى ذلك).
يمكنك أيضا أن تنسب الناس الذين لا أسنان هنا ، الذين لا يستطيعون مضغ أي شيء. ولكن هذه ليست مسألة فوائد ، ولكن من راحة امتصاص الطعام. على الرغم من وجود خلاط أو مفرمة اللحم في المنزل ، يمكنك تحويل أي منتج تقريبا إلى “عصيدة السميد”.
ومع ذلك ، لا يزال السميد يحتوي على العناصر الغذائية والعناصر الدقيقة والماكرو ، والفيتامينات ، لذلك يستحق اهتمام البالغين الأصحاء تماما الذين يحبون طعم هذه العصيدة. ومع ذلك ، بسبب حقيقة أن تكوين السميد هو أضعف 3-5 مرات من الحبوب الأخرى ، فإنه ليس من الضروري تناول المانغا أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. لا احد
إذا تحدثنا عن ضرر السميد ، فإن قائمة موانع الاستعمال ليست كبيرة. لكن نعلم: أن الضرر الذي يتعرّض له أكبر أو أقل يكتسبه كل محبي الأطباق من هذا النوع من الحبوب. لذلك ، هناك أربعة خصائص ضارة فقط في مانكي:
- تزيل المانجا الكالسيوم النشط من الدم (“بسبب” وجود الفسفور الغني بالفيتين)
- في سميد الحبوب هو الغلوتين ، والذي يمنع امتصاص العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الدهون الصحية ، ويثير أيضا مشاكل في الجهاز الهضمي في الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية (عدم القدرة على تقسيم الغلوتين من الحبوب)
- نسبة عالية من النشا ، وتسمى في كثير من الأحيان “الكربوهيدرات الفارغة” ، مما تسبب في السمنة
- “حي” ضار بالحليب ، مما يؤدي إلى حقيقة أن السميد يمنع امتصاص الحديد والكالسيوم من منتجات أخرى
تطبيق الطبخ
بالإضافة إلى عصيدة السميد الفعلية ، التي يمكن طهيها على كل من الحليب والماء ، كما تستخدم السميد في صنع الأوعية المقاومة للحرارة ، والمانيس ، والفطائر ، والفطائر ، وأيضا كمسحوق مضاد للالتصاق لجميع أنواع الخبز.
وإذا كان في النظام الغذائي الخاص بك هناك مجموعة من دقيق القمح المكرر من أعلى درجة ، فإنه من غير المستحسن ببساطة أن “يستحم” حول فوائد وأضرار المانجا. طبخ والاستمتاع!
ما لطهي الطعام مع المانجا؟
مونك
سميد – وهو منتج اعتبر في السنوات السوفيتية بديلا كاملا لحليب الثدي. في الاتحاد السوفياتي ، واعتبرت المانجا megapose وحاولت إطعامها للجميع. إذا كان الأطفال يرفضون أكل السميد ، فإن الآباء ، الذين يؤمنون بالممتلكات الرائعة للمانغا ، غالباً ما يحاولون إجبارهم على أطفالهم بالقوة! وكانوا مستاء جدا إذا لم يساعد ذلك أيضا.
ومع ذلك ، في العديد من الأسر تم الحفاظ على هذا الموقف من كاشا المنع إلى يومنا هذا. ولكن في المجتمع العلمي انتشرت الشائعات بأن المانجا ليست عصيدة غير ضارة كما اعتبرت سابقة. وهذا يعني أن الإيمان الأعمى في “مننة السماء” قد حان الوقت للتغيير من أجل معرفة حقيقية حول فوائد وأضرار السميد لنا ولأطفالنا …
التركيب الكيميائي
فوائد ومضار من مانكا
إذن ، السميد هو منتج ثانوي ناتج عن إنتاج دقيق القمح. في الواقع ، هذه هي شظايا من الحبوب المقشرة التي تحمل تقريبا نفس القدر من فوائد دقيق القمح من أعلى درجة ، والذي يشير إلى المنتجات المكررة ، مما يؤدي إلى السمنة وتباطؤ عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.
بعد دراسة مفصلة عن السميد ، اتضح أن من المفيد في ذلك فقط القدرة على “مطرقة” المعدة حتى الوجبة التالية.
بالطبع ، بالنسبة لمجموعات سكانية محددة بدقة ، يمكن أن تكون المانغا مفيدة للغاية. على سبيل المثال ، الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية للتو ، وبالتالي هم سيئون في التعامل مع الألياف الغذائية والبروتين ، ليس لديهم سوى السميد ولا يمكن (بدون عواقب غير سارة). وينطبق الشيء نفسه على المرضى الذين يعانون من الفشل الكلوي المزمن ، لأن جسمهم غير قادر على إزالة البروتين الزائد بشكل فعال. ومع ذلك ، حتى في هذه الحالات ، يقارن الأطباء المانجا باللحوم وغيرها من المنتجات الثقيلة (مثل البيض والجبن والمكسرات ، وما إلى ذلك).
يمكنك أيضا أن تنسب الناس الذين لا أسنان هنا ، الذين لا يستطيعون مضغ أي شيء. ولكن هذه ليست مسألة فوائد ، ولكن من راحة امتصاص الطعام. على الرغم من وجود خلاط أو مفرمة اللحم في المنزل ، يمكنك تحويل أي منتج تقريبا إلى “عصيدة السميد”.
ومع ذلك ، لا يزال السميد يحتوي على العناصر الغذائية والعناصر الدقيقة والماكرو ، والفيتامينات ، لذلك يستحق اهتمام البالغين الأصحاء تماما الذين يحبون طعم هذه العصيدة. ومع ذلك ، بسبب حقيقة أن تكوين السميد هو أضعف 3-5 مرات من الحبوب الأخرى ، فإنه ليس من الضروري تناول المانغا أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. لا احد
إذا تحدثنا عن ضرر السميد ، فإن قائمة موانع الاستعمال ليست كبيرة. لكن نعلم: أن الضرر الذي يتعرّض له أكبر أو أقل يكتسبه كل محبي الأطباق من هذا النوع من الحبوب. لذلك ، هناك أربعة خصائص ضارة فقط في مانكي:
تطبيق الطبخ
بالإضافة إلى عصيدة السميد الفعلية ، التي يمكن طهيها على كل من الحليب والماء ، كما تستخدم السميد في صنع الأوعية المقاومة للحرارة ، والمانيس ، والفطائر ، والفطائر ، وأيضا كمسحوق مضاد للالتصاق لجميع أنواع الخبز.
وإذا كان في النظام الغذائي الخاص بك هناك مجموعة من دقيق القمح المكرر من أعلى درجة ، فإنه من غير المستحسن ببساطة أن “يستحم” حول فوائد وأضرار المانجا. طبخ والاستمتاع!
ما لطهي الطعام مع المانجا؟