Διαδικασία μαγειρέματος
Φθινόπωρο, και όλα σε αφθονία, και δεν υπάρχει τέλος στα κομμάτια εργασίας μου patissons. Και γεννήθηκαν φέτος πολλά. Θα ετοιμάσω μια σαλάτα για το χειμώνα από τους παγωμένους. Έχω πολλές συνταγές σαλάτας με patissons, αλλά μου αρέσει πολύ με βουλγαρικό πιπέρι! Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο. Και αν χρησιμοποιείτε διαφορετικά gadgets για την κοπή λαχανικών, γενικά δεν θα παρατηρήσετε πόσο γρήγορα θα προετοιμαστούν τα πάντα!
Έτσι, ας προετοιμάσουμε τα λαχανικά, τα παγωτά, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα φυτικά έλαια, τα καρυκεύματα. Μην ξεχάσετε τις ρίζες, θα προσθέσουν γεύση και άρωμα. Θα προσθέσω λίγο μαϊντανό.
Τα λαχανικά μου, καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές.
Καθαρίζουμε τα παγωτά και αφαιρούμε τη μεσαία με σπόρους.
Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ και ενός ακροφυσίου για την κοπή κύβων κόβουμε τα παγωτά.
Το τέταρτο των δαχτυλιδιών κόβει τα κρεμμύδια και προσθέτει στο patissoni.
Οι ντομάτες και οι πιπεριές κόβονται σε λωρίδες. Ορυχείο και ζιζάνια τα χόρτα. Το σκόρδο πιέζεται μέσα από μια σύνθλιψη ή ψιλοκομμένο.
Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και φυτικό έλαιο.
Όλα τα ανακατεύουμε και αφήνουμε για 2 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα λαχανικά θα δώσουν χυμό.
Μετά από 2 ώρες, απλώνουμε τη σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα και τα βάζουμε αποστειρωμένα. Έχω δύο δοχεία 900 ml και ένα λίτρο. Αποστειρώνω τα πάντα σε μια κατσαρόλα για 25 λεπτά από το σημείο βρασμού του νερού.
Περνάμε τη σαλάτα των παγωτών για το χειμώνα με τα καπάκια και τα γυρίζουμε. Αφήστε τα δοχεία μέχρι να κρυώσουν τελείως.
Ψύξτε τις τράπεζες για αποθήκευση σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Το φθινόπωρο ευχαριστεί με φωτεινά χρώματα και νόστιμα πρίσματα. Μην είστε τεμπέληδες, και ο χειμώνας θα είναι σύντομος!
Σαλάτα του αβοκάντο για το χειμώνα
Προτείνω να ετοιμάσετε μια σαλάτα από παϊδάκια, πιπεριά και κρεμμύδια με χόρτα για το χειμώνα. Χρήσιμο και νόστιμο κομμάτι!
Τα συστατικά
Κρεμμύδι – 4 τεμ.
Patissons – 2 κιλά
Ζάχαρη – 2 κουταλιές της σούπας.
Μαϊντανός – 1 δοκός
Σκόρδο – 1 κεφαλή
Λάδι καλλιεργείται – 100 ml
Αλάτι – 1 κουταλιά της σούπας.
Τραπεζοειδές ξύδι 9% – 70 ml
Ντομάτες – 3 τεμ.
Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά – 2 τεμ.
Ρίζα μαϊντανό – 2 τεμ.
Διαδικασία μαγειρέματος
Φθινόπωρο, και όλα σε αφθονία, και δεν υπάρχει τέλος στα κομμάτια εργασίας μου patissons. Και γεννήθηκαν φέτος πολλά. Θα ετοιμάσω μια σαλάτα για το χειμώνα από τους παγωμένους. Έχω πολλές συνταγές σαλάτας με patissons, αλλά μου αρέσει πολύ με βουλγαρικό πιπέρι! Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο. Και αν χρησιμοποιείτε διαφορετικά gadgets για την κοπή λαχανικών, γενικά δεν θα παρατηρήσετε πόσο γρήγορα θα προετοιμαστούν τα πάντα!
Έτσι, ας προετοιμάσουμε τα λαχανικά, τα παγωτά, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα φυτικά έλαια, τα καρυκεύματα. Μην ξεχάσετε τις ρίζες, θα προσθέσουν γεύση και άρωμα. Θα προσθέσω λίγο μαϊντανό.
Τα λαχανικά μου, καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές.
Καθαρίζουμε τα παγωτά και αφαιρούμε τη μεσαία με σπόρους.
Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ και ενός ακροφυσίου για την κοπή κύβων κόβουμε τα παγωτά.
Το τέταρτο των δαχτυλιδιών κόβει τα κρεμμύδια και προσθέτει στο patissoni.
Οι ντομάτες και οι πιπεριές κόβονται σε λωρίδες. Ορυχείο και ζιζάνια τα χόρτα. Το σκόρδο πιέζεται μέσα από μια σύνθλιψη ή ψιλοκομμένο.
Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και φυτικό έλαιο.
Όλα τα ανακατεύουμε και αφήνουμε για 2 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα λαχανικά θα δώσουν χυμό.
Μετά από 2 ώρες, απλώνουμε τη σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα και τα βάζουμε αποστειρωμένα. Έχω δύο δοχεία 900 ml και ένα λίτρο. Αποστειρώνω τα πάντα σε μια κατσαρόλα για 25 λεπτά από το σημείο βρασμού του νερού.
Περνάμε τη σαλάτα των παγωτών για το χειμώνα με τα καπάκια και τα γυρίζουμε. Αφήστε τα δοχεία μέχρι να κρυώσουν τελείως.
Ψύξτε τις τράπεζες για αποθήκευση σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Το φθινόπωρο ευχαριστεί με φωτεινά χρώματα και νόστιμα πρίσματα. Μην είστε τεμπέληδες, και ο χειμώνας θα είναι σύντομος!