Ricetta facile da preparare per salvia magra da cavolo fresco con funghi.

Gli ingredienti

Cavolo – 300 g

Carote – 1 pz.

Champignons – 6-7 pezzi.

Funghi secchi – 10 pezzi

Sedano – 1 picciolo

Cipolla – 1 pz.

Salsa di pomodoro – 3-4 cucchiai.

Olive nere – 10 pezzi

Capperi (frutta) – 5-6 pezzi.

Prezzemolo – raggio di 0,3

Sale – a piacere

Zucchero – 1 cucchiaio.

Pepper Ch.M. – da gustare

Olio vegetale – 2-3 cucchiai.

Limone – per il deposito

Acqua – circa 1 litro

  • 37 kCal
  • 40 minuti

Processo di cottura

È molto possibile preparare un guazzabuglio per il digiuno, inoltre, non sarà meno delizioso che con carne e prodotti affumicati. Inoltre mi sembra che una zuppa di cavolo fresca senza carne dovrebbe essere molto popolare con i vegetariani – un piatto abbondante, gustoso e bello esternamente – come il primo, e come uno spuntino.

Per cucinare la salvia magra dal cavolo fresco, prendi il cibo necessario. Le verdure devono essere lavate sotto l’acqua corrente, asciugate.

Ingredienti per cavolo fresco di cavolo magro

Per prima cosa è necessario versare l’acqua bollente dei funghi secchi, coprire e lasciarli gonfiare per 10-15 minuti.

Immergere i funghi in acqua

Tagliare le cipolle a cubetti, friggere in olio vegetale per pochi minuti.

Friggere la cipolla

Aggiungere carote e champignons tritati, friggere tutti insieme per 5 minuti.

Aggiungi carote e funghi

Aggiungi il sedano tritato.

Metti il ​​sedano

Tagliare il cavolo, aggiungere ad altre verdure, versare un po ‘d’acqua, mettere le verdure per altri 5 minuti.

Metti il ​​cavolo

I funghi secchi spremono, l’acqua in cui si sono gonfiati, non drenano, è molto profumata e saporita, quindi la aggiungono alla solyanka. I funghi tagliati in piatti, aggiungere alla padella, mescolare.

Versare sale e pepe

Trasferire le verdure fritte in una casseruola, versare circa 1 litro d’acqua e aggiungere acqua, in cui i funghi secchi si sono gonfiati.

Versare l'acqua

Successivamente, è necessario aggiungere la salsa di pomodoro preferita – se è un po ‘superficiale, il guazzabuglio sarà ancora più delizioso. Abbiamo messo sul fuoco. Quando il sale bolle, togliere tutta la schiuma e cuocere per 5-7 minuti.

Metti la salsa di pomodoro

Aggiungere i capperi, mescolare e far bollire per altri 5-7 minuti. Per l’acido, puoi aggiungere un po ‘di marinata dai capperi, renderà la solyanka molto più gustosa.

Metti i capperi

Le olive vengono aggiunte alla fine della cottura. Solyanku sale e pepe a piacere, aggiungere un po ‘di zucchero e cuocere per 3-5 minuti.

Metti le olive

Tritare le verdure, aggiungere al miscuglio, spegnere la stufa, coprire la padella con un coperchio e lasciare che il miscuglio di infornare per almeno 20 minuti.

Metti i verdi

Il giorno dopo, il guazzabuglio sarà semplicemente incomparabile.

Ricetta per cavolo magro salato da cavolo fresco

Al momento di servire, mettere una fetta di limone in una ciotola e decorare con erbe fresche. Il porridge di cavolo fresco è pronto. Buon divertimento!

Foto di una zuppa di cavolo fresca fatta di cavolo fresco