Főzés
Kínai kenyér mantou – egy zsemle, amelyet egy élesztő tésztából főztek egy párért. Az ilyen kenyér nemcsak Kínában, hanem Mongóliában, Nepálban, Japánban készült. Ezek tökéletesen ötvözik az első ételeket, mellékételeket, és ha cukrozott tejzel, lekvárral vagy mézzel szolgálják, tökéletesen desszertként fognak működni.
Akár egy zsemlemorzsa kialakításánál belül bármi kitakarhat: darált húst, lekvárt, karamellát vagy napra szárított paradicsomot.
Készítse elő a szükséges összetevőket.
Öntsünk száraz élesztőt és 2 teáskanál a szobahőmérsékletű vízbe. lisztet.
Keverje hozzá és hagyja 20 percig meleg helyen, hogy aktiválja az élesztőt.
Egy mély tálban kétszer öntsük át a szitált lisztet, készítsünk egy hornyot a közepén, öntsük rá a kanálra, és öntsük a sót.
Gyengítsen egy puha, tágas tésztát, amely nem ragaszkodik a kezéhez. Folytassa a gyúrást 10-15 percig. Ezután takarja le egy szalvétát, és hagyja nyugodni egy meleg helyen 30-40 percig.
Roll a görgőt a vizsgálatból.
Osszuk 10 egyenlő részre.
Ezután minden egyes darabból a lehető legtöbb levegőt kell eltávolítania. Ehhez meg kell gyúrnod a tésztát, ki kell húzni, összecsuknod és gyönyörű, sima gömbbe kell dobni. És így minden tésztát.
Helyezze az összes üres helyet a gőzölős tálcába. Könnyen eltávolítható, a raklapot növényi olajjal kell zsírozni, vagy apróra vágott sütőpapírral kell bevonni.
Zárja be a gőzt, és kapcsolja be 25 percig.
Időről időre vegye ki a kínai kenyeret a gőzösből.
Ízletesek mind melegben, mind hidegben.
Mantou – szelíd, puha és nagyon, nagyon finom.
Bon appetit. Cook szeretettel.
Kínai kenyér
Kínai kenyér mantou – ez zsemle, amely csak imádja a gyermekeimet, és persze a kínaiakat is …
Az összetevők
Liszt 270 g
Víz – 150 ml
Só – 1/2 tk.
Száraz élesztő – 7 g
Főzés
Kínai kenyér mantou – egy zsemle, amelyet egy élesztő tésztából főztek egy párért. Az ilyen kenyér nemcsak Kínában, hanem Mongóliában, Nepálban, Japánban készült. Ezek tökéletesen ötvözik az első ételeket, mellékételeket, és ha cukrozott tejzel, lekvárral vagy mézzel szolgálják, tökéletesen desszertként fognak működni.
Akár egy zsemlemorzsa kialakításánál belül bármi kitakarhat: darált húst, lekvárt, karamellát vagy napra szárított paradicsomot.
Készítse elő a szükséges összetevőket.
Öntsünk száraz élesztőt és 2 teáskanál a szobahőmérsékletű vízbe. lisztet.
Keverje hozzá és hagyja 20 percig meleg helyen, hogy aktiválja az élesztőt.
Egy mély tálban kétszer öntsük át a szitált lisztet, készítsünk egy hornyot a közepén, öntsük rá a kanálra, és öntsük a sót.
Gyengítsen egy puha, tágas tésztát, amely nem ragaszkodik a kezéhez. Folytassa a gyúrást 10-15 percig. Ezután takarja le egy szalvétát, és hagyja nyugodni egy meleg helyen 30-40 percig.
Roll a görgőt a vizsgálatból.
Osszuk 10 egyenlő részre.
Ezután minden egyes darabból a lehető legtöbb levegőt kell eltávolítania. Ehhez meg kell gyúrnod a tésztát, ki kell húzni, összecsuknod és gyönyörű, sima gömbbe kell dobni. És így minden tésztát.
Helyezze az összes üres helyet a gőzölős tálcába. Könnyen eltávolítható, a raklapot növényi olajjal kell zsírozni, vagy apróra vágott sütőpapírral kell bevonni.
Zárja be a gőzt, és kapcsolja be 25 percig.
Időről időre vegye ki a kínai kenyeret a gőzösből.
Ízletesek mind melegben, mind hidegben.
Mantou – szelíd, puha és nagyon, nagyon finom.
Bon appetit. Cook szeretettel.