Процес на готвене
Днес ще ви кажа как да подготвите молдовските зелеви роли в гроздовите листа. За да направите това, можете да използвате ранните зелени листа или гроздовите листа, мариновани за зимата, които са предварително заредени, ако решите да приготвите ястие за тази рецепта през зимата.
За Молдова, сармички в лозови листа – празнични ястия сервират в празнични маси: сватба, рожден ден, кръщенета и т.н. Всеки за себе си избира размера на къдри зелето: някой ги кара да изглеждат като тънка цигара, някой, който обича храната povesomee. Придържам се към златния знак.
Избор на месо за зеле също изцяло от вас: говеждо, свинско, агнешко, пилешко и т.н. Аз готвя телешко печено, без това ястие няма да има и малко ми дъщеря. Съветвам ви да добавите в мляно поне 100-200 г свинска мас, с леко усукване през месомелачка с месо, моркови и лук в тиган се запържва в масло – попълване на сармички ще бъде сочен и нежна вкус.
Пресни листа от грозде се поставят в санте с осолена гореща вода и се вари около 5-7 минути, преди да смените цвета на по-тъмен. Да го охладим.
Измиваме месото във вода, нарязваме всички вени и го оставяме да минава през месомелачката с почистените и измити зеленчуци.
Оризът се вари, докато се приготви наполовина. Кажете ми, казват те, не го пригответе, но никога не съм сигурен в това зърно – веднъж баба ми приготви зелеви варели за около 1,5 часа и в резултат оризът не беше приготвен! Ето защо ние се вари, докато половината от проверка на качеството на продукта, както и незабавно да се охлади за гевгир под студена вода.
Смесва се в купа с мляно месо и варен ориз, добавете сол и черен смлян пипер на вкус. Разбъркайте.
В средата на охладените листа от грозде, изсипете 1 супена лъжица. пълнене.
Покрийте го с горната част на листа и след това свържете страничните части.
Свиваме ролката и също така правим останалата част от пълнените зелеви ролки. Размерът им е свободен да избирате за себе си.
Огромно лежеше зелените ролки в котел или тиган с незалепващо дъно.
Добавете доматено пюре, изстискайте измитите, измити скилидки чесън в контейнера и го напълнете с вода. Слагаме пълненото зеле отдолу нагоре и на него – малък товар, така че нашите ролки не се отварят по време на готвенето. Поставете контейнера върху печката и варете съда за 25-30 минути.
Пълнени зелеви рула в молдовски стил ще се сервират горещо, като се поставят върху чиния и се поръсва със заквасена сметана, декорирана със свежи билки.
Приятно за вас!
Молдовски зелеви рула
Сладките зелеви рула в Молдова няма да оставят безразлични нито вас, нито вашите роднини!
Съставките
Говеждо – 400 гр
Ориз – 150 гр
Моркови – 1 бр.
Лук – 1 бр.
Лозови листа – 20 бр.
Доматено пюре – 2,5 супени лъжици.
Сол – 0,5 л.
Черен зелен пипер – 3 щипки
Чесън – 3-4 карамфил
Сол за готвене листа – 1 супена лъжица.
Процес на готвене
Днес ще ви кажа как да подготвите молдовските зелеви роли в гроздовите листа. За да направите това, можете да използвате ранните зелени листа или гроздовите листа, мариновани за зимата, които са предварително заредени, ако решите да приготвите ястие за тази рецепта през зимата.
За Молдова, сармички в лозови листа – празнични ястия сервират в празнични маси: сватба, рожден ден, кръщенета и т.н. Всеки за себе си избира размера на къдри зелето: някой ги кара да изглеждат като тънка цигара, някой, който обича храната povesomee. Придържам се към златния знак.
Избор на месо за зеле също изцяло от вас: говеждо, свинско, агнешко, пилешко и т.н. Аз готвя телешко печено, без това ястие няма да има и малко ми дъщеря. Съветвам ви да добавите в мляно поне 100-200 г свинска мас, с леко усукване през месомелачка с месо, моркови и лук в тиган се запържва в масло – попълване на сармички ще бъде сочен и нежна вкус.
Пресни листа от грозде се поставят в санте с осолена гореща вода и се вари около 5-7 минути, преди да смените цвета на по-тъмен. Да го охладим.
Измиваме месото във вода, нарязваме всички вени и го оставяме да минава през месомелачката с почистените и измити зеленчуци.
Оризът се вари, докато се приготви наполовина. Кажете ми, казват те, не го пригответе, но никога не съм сигурен в това зърно – веднъж баба ми приготви зелеви варели за около 1,5 часа и в резултат оризът не беше приготвен! Ето защо ние се вари, докато половината от проверка на качеството на продукта, както и незабавно да се охлади за гевгир под студена вода.
Смесва се в купа с мляно месо и варен ориз, добавете сол и черен смлян пипер на вкус. Разбъркайте.
В средата на охладените листа от грозде, изсипете 1 супена лъжица. пълнене.
Покрийте го с горната част на листа и след това свържете страничните части.
Свиваме ролката и също така правим останалата част от пълнените зелеви ролки. Размерът им е свободен да избирате за себе си.
Огромно лежеше зелените ролки в котел или тиган с незалепващо дъно.
Добавете доматено пюре, изстискайте измитите, измити скилидки чесън в контейнера и го напълнете с вода. Слагаме пълненото зеле отдолу нагоре и на него – малък товар, така че нашите ролки не се отварят по време на готвенето. Поставете контейнера върху печката и варете съда за 25-30 минути.
Пълнени зелеви рула в молдовски стил ще се сервират горещо, като се поставят върху чиния и се поръсва със заквасена сметана, декорирана със свежи билки.
Приятно за вас!