Телешкото с тон сос е типично ястие от италианската кухня. Сервира се с чаша сухо вино.
Съставките
Телешко – 600 гр
Моркови – 1 бр.
Лук – 1 бр.
Листа на залива – 5 листа
Бяло сухо вино – 500 мл
Целина – 1 стрък
Чесън – 2 карамфил
Карамфил – 4 пъпки
Розмари – 1 клон
Маслинено масло – 2 супени лъжици.
Сол – на вкус
Сочен тон:
Аншоа в зехтин – 6 бр.
Яйца от пиле – 3 бр.
Каперси – 15 бр.
Зехтин – 1 супена лъжица.
Тон в зехтин – 100 гр
Процес на готвене
Телешкото с тон сос е типично ястие от италианската кухня. Той идва от района на Пиемонте.
Месото трябва да се вари предварително и добре охладено, така че да може лесно да се нарязва на дебелина 2 мм. Сервирайте с чаша бяло сухо вино.
За приготвянето на телешко месо със сос от риба тон трябва незабавно да подготвите необходимите продукти в списъка.
Сложете месо в тенджера, добавете белени моркови, скилидки чесън, целина, лук, розмарин, дафинови листа, карамфил, зехтин и сол.
Излива виното, малко вода или зеленчуков бульон и къкри под покритието 1.5-2 часа при ниска температура.
Извадете от топлината и оставете месото да се охлади в бульона. Поставете в хладилника за 2 часа.
За да подготвите соса за риба тон, трябва веднага да подготвите необходимите продукти в списъка.
Яйца по-ниски в студена вода, доведе до възпаление и готвене за 10 минути. Охлажда се в студена вода и се почиства.
В купата на блендер постави на риба тон, яйца, каперси, аншоа, 1-2 ч.л. маслиново масло, 125 мл месо сос (бульон, където приготвената месо) и смлени до хомогенност.
Месото се разрязва тънко и се поставя върху чиния.
Изсипете соса, украсете с каперси и поставете в хладилника за 2-3 часа.
Телешко със сос от риба тон е готова. Бон апетит!
Телешко със сос от риба тон
Телешкото с тон сос е типично ястие от италианската кухня. Сервира се с чаша сухо вино.
Съставките
Телешко – 600 гр
Моркови – 1 бр.
Лук – 1 бр.
Листа на залива – 5 листа
Бяло сухо вино – 500 мл
Целина – 1 стрък
Чесън – 2 карамфил
Карамфил – 4 пъпки
Розмари – 1 клон
Маслинено масло – 2 супени лъжици.
Сол – на вкус
Сочен тон:
Аншоа в зехтин – 6 бр.
Яйца от пиле – 3 бр.
Каперси – 15 бр.
Зехтин – 1 супена лъжица.
Тон в зехтин – 100 гр
Процес на готвене
Телешкото с тон сос е типично ястие от италианската кухня. Той идва от района на Пиемонте.
Месото трябва да се вари предварително и добре охладено, така че да може лесно да се нарязва на дебелина 2 мм. Сервирайте с чаша бяло сухо вино.
За приготвянето на телешко месо със сос от риба тон трябва незабавно да подготвите необходимите продукти в списъка.
Сложете месо в тенджера, добавете белени моркови, скилидки чесън, целина, лук, розмарин, дафинови листа, карамфил, зехтин и сол.
Излива виното, малко вода или зеленчуков бульон и къкри под покритието 1.5-2 часа при ниска температура.
Извадете от топлината и оставете месото да се охлади в бульона. Поставете в хладилника за 2 часа.
За да подготвите соса за риба тон, трябва веднага да подготвите необходимите продукти в списъка.
Яйца по-ниски в студена вода, доведе до възпаление и готвене за 10 минути. Охлажда се в студена вода и се почиства.
В купата на блендер постави на риба тон, яйца, каперси, аншоа, 1-2 ч.л. маслиново масло, 125 мл месо сос (бульон, където приготвената месо) и смлени до хомогенност.
Месото се разрязва тънко и се поставя върху чиния.
Изсипете соса, украсете с каперси и поставете в хладилника за 2-3 часа.
Телешко със сос от риба тон е готова. Бон апетит!