Процес на готвене
Патладжани на гръцки готвя често и целогодишно! Все пак, да живеете в Гърция и да не готвите една от вкусните ястия на тази кухня – просто грях! В допълнение, патладжаните са вкусни, а доматите са удоволствие от вкуса. Добавете зехтин, традиционни гръцки билки и патладжани са готови на гръцки!
Гърците често служат като патладжани като топла закуска със свеж бял хляб. В моето семейство, такива патладжани все още ядат и като странично ястие на рибата.
Пригответе продуктите в списъка.
Нека да нарязаме голяма патладжанка в кръг с еднаква дебелина – милиметър 3-4, не по-дебел.
Поставете нарязаните патладжани в купа и ги напълнете със солена вода, водата трябва да е много солена. Това е необходимо, за да изчезне цялата горчивина на патладжана. Да оставим патладжана във водата за 15 минути и да подготвим самият доматен сос.
Доматите могат да бъдат шлифовани и могат да бъдат нарязани и обелени. Petrushka ситно нарязани, просто нарязват чесъна с нож.
Сложете домати в тигана.
Добавете към доматите зелен магданоз и чесън.
Сега е подправката и подправката. Добавете сол и захар (поставете повече захар, ако домати са кисело). Също така поставяме ароматен босилек, риган и мащерка.
Поставете тигана на огъня и загрейте сос в продължение на около 20 минути, като се разбърква, докато парчетата домати станат меки и на практика се превръщат в картофено пюре. Соса е готов. Ако искате да го удряте в пасатора до хомогенност, обичаме да усещаме парчетата домати в соса, така че просто разбивам парчетата домат с вилица.
Патладжана изваждаме от водата и изсушаваме с хартиена кърпичка. Завиваме всеки кръг от патладжан в брашно.
В тиган с добавка на зехтин запържете патладжаните до мека и хрупкава. Разпръскваме пържени патладжани на хартиена кърпа, за да се отървем от излишното масло.
Кръговете на патладжа се разпространяват на една чиния в един слой и ги напояват с ароматен доматен сос.
Вкусни патладжани в гръцки готови! Бон апетит!
Патладжани на гръцки
Гърците често служат като патладжани като топла закуска със свеж бял хляб. Ние ядем такива патладжани и като странично ястие.
Съставките
Патладжан – 300 гр
Домати – 200 гр
Орегано – 10 гр
Базил – 10 гр
Мащерка – 10 гр
Зехтин – 3 супени лъжици. за пържене
Брашно – 2 супени лъжици
Чесън – 2 зъба
Захар – 1 супена лъжица.
Сол – на вкус
Магданоз – 10 гр
Процес на готвене
Патладжани на гръцки готвя често и целогодишно! Все пак, да живеете в Гърция и да не готвите една от вкусните ястия на тази кухня – просто грях! В допълнение, патладжаните са вкусни, а доматите са удоволствие от вкуса. Добавете зехтин, традиционни гръцки билки и патладжани са готови на гръцки!
Гърците често служат като патладжани като топла закуска със свеж бял хляб. В моето семейство, такива патладжани все още ядат и като странично ястие на рибата.
Пригответе продуктите в списъка.
Нека да нарязаме голяма патладжанка в кръг с еднаква дебелина – милиметър 3-4, не по-дебел.
Поставете нарязаните патладжани в купа и ги напълнете със солена вода, водата трябва да е много солена. Това е необходимо, за да изчезне цялата горчивина на патладжана. Да оставим патладжана във водата за 15 минути и да подготвим самият доматен сос.
Доматите могат да бъдат шлифовани и могат да бъдат нарязани и обелени. Petrushka ситно нарязани, просто нарязват чесъна с нож.
Сложете домати в тигана.
Добавете към доматите зелен магданоз и чесън.
Сега е подправката и подправката. Добавете сол и захар (поставете повече захар, ако домати са кисело). Също така поставяме ароматен босилек, риган и мащерка.
Поставете тигана на огъня и загрейте сос в продължение на около 20 минути, като се разбърква, докато парчетата домати станат меки и на практика се превръщат в картофено пюре. Соса е готов. Ако искате да го удряте в пасатора до хомогенност, обичаме да усещаме парчетата домати в соса, така че просто разбивам парчетата домат с вилица.
Патладжана изваждаме от водата и изсушаваме с хартиена кърпичка. Завиваме всеки кръг от патладжан в брашно.
В тиган с добавка на зехтин запържете патладжаните до мека и хрупкава. Разпръскваме пържени патладжани на хартиена кърпа, за да се отървем от излишното масло.
Кръговете на патладжа се разпространяват на една чиния в един слой и ги напояват с ароматен доматен сос.
Вкусни патладжани в гръцки готови! Бон апетит!