Процес на готвене
Кървавата наденица е много древно и популярно ястие. Той се приготвя много просто и продуктите са прости, основното е да се намери прясна кръв. Към днешна дата може да се направи на пазара в супермаркет. Макар че все пак е по-добре – на един познат да бъдете сигурни за качеството на продукта.
Но за да направите krovyanka по-богат и вкусен, трябва да поставите елда в него. Сервирайте наденицата на масата в охладена форма, заедно с пресни зеленчуци.
Подгответе съставки за готвене на кръвна наденица с елда у дома.
Свинските кожи, заедно с бекон, трябва да бъдат внимателно почистени и измити. За да направите това, навлажнете кожата с вода и изстържете с нож, след това изплакнете и отново изстържете. Повторете тази процедура, докато кожата бъде напълно чиста.
Кожата заедно с мазнината, за да поставите в тиган, излейте вода и изпратете до огъня.
В момента на кипене, намалете огъня до минимум и продължете готвенето за 30-40 минути.
Изцедете водата, отлепете кожите, а след това смилайте с месомелачка с фино сито.
Обелете лука и чесъна и смилайте с месомелачка.
Елда гриза от боклук и лоши зърна, излейте вода и да изпратите на огън.
Оставя се да се вари. Важно е да не се смила! Крушата трябва да остане рохкава.
Елда гриза и се изсипва в земята кожи. Подправете със сол и черен пипер.
Налейте в кръвта и разбъркайте добре. Но преди това кръвта трябва да се почисти с малко сито от съсиреците.
Съвкупност, за да се измие, ако е необходимо, с остъргване с нож и свържете единия край с нишка. Издърпайте червата надолу върху месомелачката.
Напълнете червата с подготвени пълнеж.
Завържете втория ръб с резба и направете 7-10 пробиви с игла по цялата повърхност.
Водата довежда до кипене и в него се поставя наденица. След като кипете, гответе за 15 минути.
Готовите колбаси се поставят в тавичка и се мазни с масло.
Печете krovyanku с елда в пещта за 15 минути при температура от 170 градуса. Вместо да печете, можете да донесете колбаси на вкус и в тиган. За това е необходимо да загреете тигана, изсипете 2 супени лъжици. масло, поставете 1-2 скилидки чесън, 1-2 клона розмарин и нанесете колбасите за минута. Покрийте тигана с капак и го загрейте за 3-4 минути на слаб огън, след това се обърнете към другата страна и продължете пърженето за 2-3 минути.
След като колбасите се охладят, сервирайте ги на масата с пресни зеленчуци.
Кървава колбаса с елда – много апетитна, вкусна и задоволяваща. Бон апетит. Кук с любов.
Кървава колбаса с елда у дома
Кървавият е вкусен наденица, чиято основна съставка е свинската кръв.
Съставките
Кръв – 2 л
Свинска кожа – 300 гр
Salo – 100 гр
Елда – 100 гр
Shallot лук – 5-6 бр.
Чесън – 1 глава
Сол – на вкус
Черен смлян пипер – на вкус
Процес на готвене
Кървавата наденица е много древно и популярно ястие. Той се приготвя много просто и продуктите са прости, основното е да се намери прясна кръв. Към днешна дата може да се направи на пазара в супермаркет. Макар че все пак е по-добре – на един познат да бъдете сигурни за качеството на продукта.
Но за да направите krovyanka по-богат и вкусен, трябва да поставите елда в него. Сервирайте наденицата на масата в охладена форма, заедно с пресни зеленчуци.
Подгответе съставки за готвене на кръвна наденица с елда у дома.
Свинските кожи, заедно с бекон, трябва да бъдат внимателно почистени и измити. За да направите това, навлажнете кожата с вода и изстържете с нож, след това изплакнете и отново изстържете. Повторете тази процедура, докато кожата бъде напълно чиста.
Кожата заедно с мазнината, за да поставите в тиган, излейте вода и изпратете до огъня.
В момента на кипене, намалете огъня до минимум и продължете готвенето за 30-40 минути.
Изцедете водата, отлепете кожите, а след това смилайте с месомелачка с фино сито.
Обелете лука и чесъна и смилайте с месомелачка.
Елда гриза от боклук и лоши зърна, излейте вода и да изпратите на огън.
Оставя се да се вари. Важно е да не се смила! Крушата трябва да остане рохкава.
Елда гриза и се изсипва в земята кожи. Подправете със сол и черен пипер.
Налейте в кръвта и разбъркайте добре. Но преди това кръвта трябва да се почисти с малко сито от съсиреците.
Съвкупност, за да се измие, ако е необходимо, с остъргване с нож и свържете единия край с нишка. Издърпайте червата надолу върху месомелачката.
Напълнете червата с подготвени пълнеж.
Завържете втория ръб с резба и направете 7-10 пробиви с игла по цялата повърхност.
Водата довежда до кипене и в него се поставя наденица. След като кипете, гответе за 15 минути.
Готовите колбаси се поставят в тавичка и се мазни с масло.
Печете krovyanku с елда в пещта за 15 минути при температура от 170 градуса. Вместо да печете, можете да донесете колбаси на вкус и в тиган. За това е необходимо да загреете тигана, изсипете 2 супени лъжици. масло, поставете 1-2 скилидки чесън, 1-2 клона розмарин и нанесете колбасите за минута. Покрийте тигана с капак и го загрейте за 3-4 минути на слаб огън, след това се обърнете към другата страна и продължете пърженето за 2-3 минути.
След като колбасите се охладят, сервирайте ги на масата с пресни зеленчуци.
Кървава колбаса с елда – много апетитна, вкусна и задоволяваща. Бон апетит. Кук с любов.