Garprozess
Vareniki mit Kartoffeln und Quark mag ich sehr, und obwohl der Geschmack für einen Amateur ist, sind sie in meiner Speisekarte immer noch fest verwurzelt. Es kommt vor, dass es vom Abendessen eine gewisse Menge Kartoffelbrei gibt, hier geht es normalerweise nach vareniki.
Hüttenkäse für die Füllung ist zum Kauf oder hausgemacht von jedem Fettgehalt geeignet. Konzentrieren Sie sich auf das Verhältnis von Hüttenkäse und Kartoffeln in gleichen Mengen (im Aussehen).
Rezepte für Knödel (oder Knödel) sind auf der Website in einer großen Vielfalt, nehmen Sie oder vorgeschlagen von mir – auf Milch.
Für die Knödel bereiten Sie die Zutaten in der Liste vor. Von dieser Menge bekam ich fast 60 Stücke und schnitt den Teig ab, den ich anschloß und rollte wieder.
Kartoffelbrei Ich habe – die Reste des gestrigen Abendessen … Wie es zu kochen, denke ich, sind alle bekannt: zuerst kochen Stücke von behandelten Kartoffeln in Wasser, dann lassen Sie das Wasser, Salz und Teile potoloch heiße Milch hinzufügen und, falls gewünscht, Butter.
Quark habe ich selbst gemacht. Rezepte von hausgemachtem Hüttenkäse sind auch auf der Website, aber es ist einfacher, fertig zu kaufen. Wenn der Quark zu trocken ist, dann fügen Sie etwas Milch oder saure Sahne hinzu oder machen Sie Kartoffelpüree.
Für die Füllung wird der Quark gut benötigt, d.h. gleichmäßig mit Kartoffelbrei vermischen.
Salzen Sie viel, um zu schmecken.
Für den Teig die Milch mit dem Ei vermischen.
Mit Mehl und Salz vermischen und zuerst mit einer Gabel oder einem Spatel umrühren, so dass die Zutaten ergriffen werden.
Dann fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl und kneten den Teig glatt, der Teig sollte steil, aber elastisch sein. Die Menge an Mehl kann variieren.
Teile des Teiges mit einem Nudelholz ausrollen und Rundlinge mit einer Form oder einem Glas geeigneten Durchmessers ausschneiden.
An jedem Abschnitt der Teigvorform lay Füllung etwa ein Teelöffel Oberteil und erzeugt Knödel – crescents zaschipyvaya manuell oder mit Hilfe von Werkzeugen.
Die Knödel auf die mit Mehl bestreuten Holzspitzen verteilen.
Vareniki kann sofort gekocht werden, indem Portionen in kochendes Wasser geworfen werden, oder Sie können sie für später einfrieren. Frieren Sie die halbfertigen Produkte auf den gleichen Stücken ein und wechseln Sie dann in Nahrungsmittelbeutel.
Knödel werden traditionell in einem Topf gekocht, in kochendes Wasser gegossen, Nach dem Aufschwimmen – 2-3 Minuten im Durchschnitt kochen, und kann auch gedämpft werden. Hauptsache, der Teig ist gekocht und weich, aber die Füllung braucht nicht viel Zeit.
Kartoffelknödel und leckerer Käse mit Cold Cream, mit geschmolzener gesalzener Butter und pomakushek mit Ausführungsform von rohen Eiern, Ei, gekocht „in der Tasche“ oder Eiern mit Butter. Das Thema wird frisch gehackte Kräuter oder Pfeffer sein.
Guten Appetit!
Vareniki mit Kartoffeln und Hüttenkäse
In diesem Rezept zeige ich eine leckere und zufriedenstellende Version der Füllung für Knödel aus Kartoffelpüree und Quark. Probieren Sie es aus!
Die Zutaten
Weizenmehl – ca. 250 g
Milch – 100 ml
Ei (optional) – 1 Stck.
Salz – 1 Prise
Pflanzenöl – 1 TL (für Hände)
Für die Füllung:
Kartoffelpüree – ca. 200 g
Hüttenkäse – 150-200 g
Salz – 1 Prise
Zur Einreichung:
Sauerrahm oder Butter
Garprozess
Vareniki mit Kartoffeln und Quark mag ich sehr, und obwohl der Geschmack für einen Amateur ist, sind sie in meiner Speisekarte immer noch fest verwurzelt. Es kommt vor, dass es vom Abendessen eine gewisse Menge Kartoffelbrei gibt, hier geht es normalerweise nach vareniki.
Hüttenkäse für die Füllung ist zum Kauf oder hausgemacht von jedem Fettgehalt geeignet. Konzentrieren Sie sich auf das Verhältnis von Hüttenkäse und Kartoffeln in gleichen Mengen (im Aussehen).
Rezepte für Knödel (oder Knödel) sind auf der Website in einer großen Vielfalt, nehmen Sie oder vorgeschlagen von mir – auf Milch.
Für die Knödel bereiten Sie die Zutaten in der Liste vor. Von dieser Menge bekam ich fast 60 Stücke und schnitt den Teig ab, den ich anschloß und rollte wieder.
Kartoffelbrei Ich habe – die Reste des gestrigen Abendessen … Wie es zu kochen, denke ich, sind alle bekannt: zuerst kochen Stücke von behandelten Kartoffeln in Wasser, dann lassen Sie das Wasser, Salz und Teile potoloch heiße Milch hinzufügen und, falls gewünscht, Butter.
Quark habe ich selbst gemacht. Rezepte von hausgemachtem Hüttenkäse sind auch auf der Website, aber es ist einfacher, fertig zu kaufen. Wenn der Quark zu trocken ist, dann fügen Sie etwas Milch oder saure Sahne hinzu oder machen Sie Kartoffelpüree.
Für die Füllung wird der Quark gut benötigt, d.h. gleichmäßig mit Kartoffelbrei vermischen.
Salzen Sie viel, um zu schmecken.
Für den Teig die Milch mit dem Ei vermischen.
Mit Mehl und Salz vermischen und zuerst mit einer Gabel oder einem Spatel umrühren, so dass die Zutaten ergriffen werden.
Dann fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl und kneten den Teig glatt, der Teig sollte steil, aber elastisch sein. Die Menge an Mehl kann variieren.
Teile des Teiges mit einem Nudelholz ausrollen und Rundlinge mit einer Form oder einem Glas geeigneten Durchmessers ausschneiden.
An jedem Abschnitt der Teigvorform lay Füllung etwa ein Teelöffel Oberteil und erzeugt Knödel – crescents zaschipyvaya manuell oder mit Hilfe von Werkzeugen.
Die Knödel auf die mit Mehl bestreuten Holzspitzen verteilen.
Vareniki kann sofort gekocht werden, indem Portionen in kochendes Wasser geworfen werden, oder Sie können sie für später einfrieren. Frieren Sie die halbfertigen Produkte auf den gleichen Stücken ein und wechseln Sie dann in Nahrungsmittelbeutel.
Knödel werden traditionell in einem Topf gekocht, in kochendes Wasser gegossen, Nach dem Aufschwimmen – 2-3 Minuten im Durchschnitt kochen, und kann auch gedämpft werden. Hauptsache, der Teig ist gekocht und weich, aber die Füllung braucht nicht viel Zeit.
Kartoffelknödel und leckerer Käse mit Cold Cream, mit geschmolzener gesalzener Butter und pomakushek mit Ausführungsform von rohen Eiern, Ei, gekocht „in der Tasche“ oder Eiern mit Butter. Das Thema wird frisch gehackte Kräuter oder Pfeffer sein.
Guten Appetit!