Vareniki mit gefrorenen Kirschen

Garprozess

Vareniki ist perfekt für Frühstück oder Mittagessen – es ist sehr lecker und befriedigend. Zur gleichen Zeit wahrscheinlich, gibt es keine solche Person, die Knödel mit Kirschen nicht mögen würde. Und wenn Sie sie mit einer dicken Säure aus dem Kirschsaft servieren, gießen … Vkusnaja!

Also, um köstliche Lenten vareniki mit Kirschen vorzubereiten, werden wir brauchen: Mehl, heißes Wasser, Salz, Sonnenblumenöl, Kirsche, Zucker, Stärke.

Mischen Sie den Teig für vareniki. Teig mache ich nach dem Rezept des berühmten Kochs Pokhlebkin. Es wird mit heißem Wasser, aber nicht mit kochendem Wasser gemischt. Dieser Teig haftet absolut nicht an den Händen und am Tisch.

Gib das Mehl in eine Schüssel.

Wir fügen Salz und Sonnenblumenöl hinzu.

Gießen Sie heißes Wasser, aber nicht kochendes Wasser.

Wir kneten einen steilen, elastischen Teig und lassen ihn 10-15 Minuten “ruhen”.

Dann den Teig in eine Scheibe schneiden und zu einer dünnen Schicht rollen. Wir schneiden die Becher mit einem Glas aus.

In jedem Kreis setzen wir Kirschen.

So bilden wir alle vareniki.

Wir bereiten die Soße für Knödel, und tatsächlich – ein dickes Gelee vor. Dazu musst du Kirschsaft und Zucker nehmen (abschmecken).

Den Kirschsaft mit Zucker aufkochen und mit etwas kaltem Wasser ein dünnes Rinnsal einer Stärkemischung gießen. Kochen bis dick. Dies dauert 3-5 Minuten.

Wir kochen Wareniki. Im Topf Wasser gießen, aufkochen und Knödel geben. Kochen Sie für mindestens 10 Minuten. Wenn sie dir sagen, sobald die Klöße kommen, sind sie bereit, glaube es nicht. Sie werden fast sofort schwimmen, aber sie werden immer noch feucht sein. Bis zum Ende kochen.

Fertig-Fastenknödel mit Kirsche serviert mit einer speziellen Kirschsoße. Sehr lecker!