Die üppigen und saftigen Teigtaschen mit Kirschen für ein Paar zu kochen, ist sehr einfach und einfach. Probieren Sie es aus!

Die Zutaten

Kefir – 450 ml

Ei – 2 Stück

Weizenmehl – 900 g

Zucker – 4 EL.

Soda – 1 TL.

Maisstärke – 2 EL.

Kirsche – 500 g

  • 203 kcal
  • 45 Minuten

Garprozess

Knödel für ein Paar – das ist ein sehr leckeres, befriedigendes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Eine Kirschfüllung ist meiner Meinung nach eine der besten. Die Wareniki sind süß, aber Kirschen fügen ein wenig Säure hinzu – und das ist eine unglaubliche Kombination. Um die schweren und saftigen Knödel nicht schwerer zu machen, schmiere oder öle ich sie nicht, sondern nur ein wenig, damit sie nicht zusammenkleben, mit Zucker bestreuen.

Teig für vareniki mit Kirschen für ein Paar Ich koche auf Kefir mit Soda. Soda ist ein wunderbares Backpulver, das die Knödel unglaublich üppig und luftig macht. Der Teig ist einfach zuzubereiten. Im Gegensatz zu Hefe ist es schnell zubereitet, Sie müssen nicht auf den Spieß warten, Sie müssen nicht warten, bis es zwei oder drei Mal auftaucht.

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Rezept für vareniki mit Kirschen für ein Paar

Bestandteile für das Kochen von Mehlklößen mit Kirschen, damit ein Paar auf der Liste sich vorbereitet.

Zutaten für Knödel mit Kirschen

In einer Schüssel Kefir bei Raumtemperatur eingießen. Kefir passt zu jedem Fettgehalt und zu Hause einschließlich. Fügen Sie Hühnereier hinzu, geben Sie Soda und 2 EL hinzu. Zucker.

Kombiniere Eier, Joghurt und Soda

Vorsichtig mischen, bis die Masse gleichmäßig ist.

Beat Eier mit Joghurt

Teilen Sie gesiebtes Mehl hinzu. Sieben Sie Mehl unbedingt – so wird das Mehl mit Sauerstoff angereichert und beeinflusst das Backen günstig.

Mehl hinzufügen

Nach jeder Zugabe von Mehl müssen Sie den Teig sorgfältig und langsam mischen.

Rühre den Teig um

Wenn der Teig dick genug ist, legen Sie ihn auf die Arbeitsfläche und kneten weiter mit den Händen. Wenn nötig, gießen Sie kleine Mengen Mehl auf den Tisch. Aber übertreiben Sie es nicht, damit der Teig nicht steil wird. Es sollte weich, gefällig werden, nicht an den Händen kleben.

Den Teig mit den Händen kneten

Bereit, den Teig in eine Schüssel zu legen, mit einer Serviette zu bedecken und für 15 Minuten zu Teig ruhen lassen. Schneiden Sie dann einen kleinen Teil des üblichen Stücks und rollen Sie es in eine Schicht 5-6 mm dick.

Den Teig ausrollen

Geschnittene Kreise – je größer der Durchmesser des Schnitts, desto mehr wird der Varenik sein.

Teig aus dem Teig schneiden

Kirschen können frisch, gefroren oder in Dosen verwendet werden. Die Hauptsache ist, den Stein herauszunehmen. Wenn Sie gefroren verwenden, muss es vorher im Kühlschrank aufgetaut werden. Die Kirsche in ein Sieb geben und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Es ist auch notwendig, überschüssige Flüssigkeit von Kirschen in Dosen zu entfernen. Falls gewünscht, aber nicht unbedingt, Kirschen mit Maisstärke gießen. Es verlangsamt die Freisetzung von Saft und hält es – Knödel sind saftiger und nicht “weinen” während des Kochens. Setzen Sie Kirschen in die Mitte jedes Kreises.

Die Füllung auf den Teig geben

Blindkanten, die einen glatten, schönen Kloß bilden. Legen Sie die Werkstücke in den Dampfbehälter. Mit Pflanzenöl vorschmieren.

Um die Knödel zu retten

Stellen Sie die Palette in den Dampfgarer und schalten Sie ihn für 25 Minuten ein.

Knödel in einen Dampfgarer geben

Knödel werden anfangen, auf den Augen zu wachsen.

Die Knödel kochen

Das sind fertige Knödel. Sie sind üppig, zart, schön, saftig und duftend.

Fertig Knödel mit Kirschen für ein Paar

Gekocht auf einem Paar vareniki mit Kirschen muss schnell ein Gericht aufsetzen, ein wenig mit Zucker bestreut und sofort, ohne Verzögerung, auf den Tisch legen.

Foto von Vareniks mit Kirsche auf einem Paar

Guten Appetit. Koch mit Liebe.

Rezept für vareniki mit Kirschen für ein Paar

Knödel mit Kirschen