Yksinkertainen resepti paistetaan uunilohtaan perunoilla. Se osoittautuu alkuperäiseksi, herkulliseksi ja maukkaaksi ruokalajaksi.
Ainesosat
Lohi – 500 g
Perunat – 600 g
Kerman rasvapitoisuus 20-25% – 300 ml
Valkosipuli – 2 neilikkaa
Sitruunamehu – 1 tl.
Pähkinäpähkinä raastettu – 1 ripaus
Suola – maku
Pippuri musta maa – maistaa
Kasviöljy – 1 rkl.
Tilli – useita oksia
Ruoanvalmistusprosessi
Ehdotan, että kala-menu monipuolistetaan yksinkertaisella, mutta tyydyttävällä ja tuoksuvalla lohikastikkeella, joka on uunissa keitetty. Lohen, perunan ja kermaisen valkosipulikastikkeen yhdistelmä – loistava! Kerma korostaa lohen makua ja antaa sille arkuutta ja juicinessa. Lohen ja perunan valmistaminen uunissa voi olla suuressa muodossa ja pienissä osissa.
Joten, olen alkamassa! Valmistan ruoan listalle.
Lohi, poistan ihon ja luut, leikataan suuriksi paloiksi.
Sitten leikkasin kalan viipaleiksi noin 5-7 mm paksuiseksi.
Levitän lohen viipaleet kulhoon, lisään suolaa ja mustahiutaleita maistelemaan sitruunamehua. Sekoita ainesosat ja laita kulho syrjään.
Puhdan myös perunani.
Leikasin perunat 3-4 mm: n paksuihin piireihin.
Levitä valmistetut perunat kylmään suolattuun veteen, kaada kiehuva, kypsennä 2-3 minuuttia ja poista se melusta kulhoon.
Ruoan kermainen kaato. Kulhoon kaadetaan kermaa, lisään suolaa ja mustamaapaprikaa maistelemaan maustettua muskottipähkinää.
Kuorittu, hienonnettu valkosipuli ja hienonnettu tilli lisätään myös kaatamaan, sekoitan ainesosat.
Leivonta-muoto rasvatetaan kasviöljyllä (käytän muotoa 28 x 16 cm). Levin kaloja ja perunoita vuorotellen toistensa kanssa.
Ylhäältä kaadetaan kalaa ja perunoita kermajuorilla.
Uunin lämmetä 200 asteeseen. Leipelen lautasen siihen asti, kunnes se muodostaa karkean kuoren (noin 35-40 minuuttia).
Lohi perunalla uunissa oli menestys!
Bon appetit!
Lohi perunoilla uunissa
Yksinkertainen resepti paistetaan uunilohtaan perunoilla. Se osoittautuu alkuperäiseksi, herkulliseksi ja maukkaaksi ruokalajaksi.
Ainesosat
Lohi – 500 g
Perunat – 600 g
Kerman rasvapitoisuus 20-25% – 300 ml
Valkosipuli – 2 neilikkaa
Sitruunamehu – 1 tl.
Pähkinäpähkinä raastettu – 1 ripaus
Suola – maku
Pippuri musta maa – maistaa
Kasviöljy – 1 rkl.
Tilli – useita oksia
Ruoanvalmistusprosessi
Ehdotan, että kala-menu monipuolistetaan yksinkertaisella, mutta tyydyttävällä ja tuoksuvalla lohikastikkeella, joka on uunissa keitetty. Lohen, perunan ja kermaisen valkosipulikastikkeen yhdistelmä – loistava! Kerma korostaa lohen makua ja antaa sille arkuutta ja juicinessa. Lohen ja perunan valmistaminen uunissa voi olla suuressa muodossa ja pienissä osissa.
Joten, olen alkamassa! Valmistan ruoan listalle.
Lohi, poistan ihon ja luut, leikataan suuriksi paloiksi.
Sitten leikkasin kalan viipaleiksi noin 5-7 mm paksuiseksi.
Levitän lohen viipaleet kulhoon, lisään suolaa ja mustahiutaleita maistelemaan sitruunamehua. Sekoita ainesosat ja laita kulho syrjään.
Puhdan myös perunani.
Leikasin perunat 3-4 mm: n paksuihin piireihin.
Levitä valmistetut perunat kylmään suolattuun veteen, kaada kiehuva, kypsennä 2-3 minuuttia ja poista se melusta kulhoon.
Ruoan kermainen kaato. Kulhoon kaadetaan kermaa, lisään suolaa ja mustamaapaprikaa maistelemaan maustettua muskottipähkinää.
Kuorittu, hienonnettu valkosipuli ja hienonnettu tilli lisätään myös kaatamaan, sekoitan ainesosat.
Leivonta-muoto rasvatetaan kasviöljyllä (käytän muotoa 28 x 16 cm). Levin kaloja ja perunoita vuorotellen toistensa kanssa.
Ylhäältä kaadetaan kalaa ja perunoita kermajuorilla.
Uunin lämmetä 200 asteeseen. Leipelen lautasen siihen asti, kunnes se muodostaa karkean kuoren (noin 35-40 minuuttia).
Lohi perunalla uunissa oli menestys!
Bon appetit!