Proses memasak
Di banyak keluarga, vareniki yang lezat dengan berbagai tambalan disiapkan. Saya ingin berbagi resep untuk vareniki dengan jamur. Jamur untuk mengisi bisa diambil hampir apa saja. Kami biasanya memasaknya dari jamur taiga kami – cendawan dan poderezovikov.
Baru-baru ini saya menemukan resep untuk adonan puding untuk pangsit dan pelmeni, menemukannya di situs web kuliner Polandia. Sekarang saya memasaknya hanya di resep ini. Dengan tes itu mudah untuk bekerja, itu praktis tidak menempel pada pin dan tangan bergulir, sementara tetap elastis dan taat.
Saya memasak makanan sesuai dengan daftar.
Pertama saya membuat isian jamur untuk pangsit. Jamur dicairkan, digulirkan melalui penggiling daging.
Kupas bawang dipotong menjadi kubus.
Saya menggoreng bawang dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Di penggorengan tambahkan jamur cincang, garam dan lada hitam secukupnya.
Saya mencampur jamur, goreng lagi 20 menit dengan api sedang.
Ayak tepung. Saya memisahkan protein dari kuning telur (protein tidak berguna bagi kita). Untuk tepung tambahkan garam, mentega pada suhu kamar, kuning telur.
Saya menambahkan susu mendidih.
Saya menguleni adonan, keluarkan dalam kantung dan biarkan selama 15-20 menit.
Saya ambil 1/3 adonan, saya gulingkan. Saat bekerja dengan tes, hampir tidak perlu menggunakan tepung untuk debu, cukup sedikit.
Potong dengan secangkir lingkaran tipis.
Saya menyebar pada setiap lingkaran adonan isian.
Saya sedang membuat vareniki. Jadi, saya memasak kue dumpling dengan jamur dari sisa adonan.
Dalam panci saya membawa air dengan garam sampai mendidih, saya mencelup setengah vareniki ke dalamnya, dan mencampurnya.
Setelah pangsit muncul, saya memasaknya sekitar 8 menit, dari waktu ke waktu saya aduk.
Pada saat ini, saya menyiapkan daging panggang – bawa ke bawang berwarna emas dengan irisan bawang dalam minyak sayur.
Saya mengambil kue dari air dalam mangkuk.
Saya tuangkan bawang goreng.
Lalu saya memasak bagian kedua vareniki. Pangsit dengan jamur sudah siap!
Saya melayani mereka dengan krim asam.
Selamat makan!
Vareniki dengan jamur liar
Kue lezat dengan jamur hutan, dimasak dari adonan puding di atas susu.
Bahan-bahannya
Tepung terigu – 3 gelas
Garam – 1/4 sdt.
Mentega – 1,5 tbsp.
Telur kuning telur – 2 pcs.
Susu – 190 ml
Mengisi:
Hutan jamur (Saya telah membeku) – 500 g
Bawang – 1 pc.
Minyak sayur – 2 sdm.
Garam – secukupnya
Lada hitam – secukupnya
Goreng:
Minyak sayur – 4 sdm.
Bawang – 1 pc.
Opsional:
Air (untuk memasak vareniki) – 2,5-3 l
Garam – secukupnya
Proses memasak
Di banyak keluarga, vareniki yang lezat dengan berbagai tambalan disiapkan. Saya ingin berbagi resep untuk vareniki dengan jamur. Jamur untuk mengisi bisa diambil hampir apa saja. Kami biasanya memasaknya dari jamur taiga kami – cendawan dan poderezovikov.
Baru-baru ini saya menemukan resep untuk adonan puding untuk pangsit dan pelmeni, menemukannya di situs web kuliner Polandia. Sekarang saya memasaknya hanya di resep ini. Dengan tes itu mudah untuk bekerja, itu praktis tidak menempel pada pin dan tangan bergulir, sementara tetap elastis dan taat.
Saya memasak makanan sesuai dengan daftar.
Pertama saya membuat isian jamur untuk pangsit. Jamur dicairkan, digulirkan melalui penggiling daging.
Kupas bawang dipotong menjadi kubus.
Saya menggoreng bawang dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Di penggorengan tambahkan jamur cincang, garam dan lada hitam secukupnya.
Saya mencampur jamur, goreng lagi 20 menit dengan api sedang.
Ayak tepung. Saya memisahkan protein dari kuning telur (protein tidak berguna bagi kita). Untuk tepung tambahkan garam, mentega pada suhu kamar, kuning telur.
Saya menambahkan susu mendidih.
Saya menguleni adonan, keluarkan dalam kantung dan biarkan selama 15-20 menit.
Saya ambil 1/3 adonan, saya gulingkan. Saat bekerja dengan tes, hampir tidak perlu menggunakan tepung untuk debu, cukup sedikit.
Potong dengan secangkir lingkaran tipis.
Saya menyebar pada setiap lingkaran adonan isian.
Saya sedang membuat vareniki. Jadi, saya memasak kue dumpling dengan jamur dari sisa adonan.
Dalam panci saya membawa air dengan garam sampai mendidih, saya mencelup setengah vareniki ke dalamnya, dan mencampurnya.
Setelah pangsit muncul, saya memasaknya sekitar 8 menit, dari waktu ke waktu saya aduk.
Pada saat ini, saya menyiapkan daging panggang – bawa ke bawang berwarna emas dengan irisan bawang dalam minyak sayur.
Saya mengambil kue dari air dalam mangkuk.
Saya tuangkan bawang goreng.
Lalu saya memasak bagian kedua vareniki. Pangsit dengan jamur sudah siap!
Saya melayani mereka dengan krim asam.
Selamat makan!