Kreikkalaiset palvelevat usein tällaisia ​​munakoisoja kuin kuuma välipala tuoreella valkoisella leivällä. Syömme tällaisia ​​munakoisoja myös sivuseinäksi.

Ainesosat

Munakoiso – 300 g

Tomaatit – 200 g

Oregano – 10 g

Basilikaa – 10 g

Timjami – 10 g

Oliiviöljy – 3 rkl. paistamiseen

Jauhot – 2 rkl

Valkosipuli – 2 hampaat

Sokeri – 1 rkl.

Suola – maku

Persilja – 10 g

  • 105 kcal
  • 30 min.

Ruoanvalmistusprosessi

Munakoisot kreikkalaisissa keitin usein ja ympäri vuoden! Silti elää Kreikassa, eikä keitä yhtä herkullista ruokaa – vain synti! Lisäksi munakoisot ovat herkullisia, ja tomaatit ovat maistelua. Lisää oliiviöljyä, perinteisiä kreikkalaisia ​​yrttejä ja munakoisot ovat valmiita kreikaksi!

Kreikkalaiset palvelevat usein tällaisia ​​munakoisoja kuin kuuma välipala tuoreella valkoisella leivällä. Perheessäni tällaiset munakoisoet syövät edelleen ja kalan sivuseinä.

Valmistele tuotteet luettelossa.

Ainesosat munakoisoille kreikaksi

Leikkaamme suuren munakoisoa samanpaksuisiin ympyröihin – millimetri 3-4, ei paksumpi.

Leikkaa munakoiso

Laita leikattu munakoiso kulhoon ja täytä ne suolavedellä, veden on oltava hyvin suolaista. Tämä on välttämätöntä, jotta kaikki munakoisoa kauhistuisivat. Jätämme munakoisoa veteen 15 minuutin ajan ja valmistaudumme tomaattikastikkeeseen.

Laita munakoisoja suolaveteen

Tomaatteja voidaan hioa ja niitä voidaan leikata ja kuorittaa. Petrushka kaada hienoksi, vain valkosipuli veitsellä veitsellä.

Leikkaa tomaatit, yrtit ja valkosipuli

Laita tomaatit paistinpannuun.

Laita tomaatit paistinpannuun

Lisää tomaattien vihreä persilja ja valkosipuli.

Lisää valkosipuli ja vihreät

Nyt se on mauste- ja maustejohde. Lisää suolaa ja sokeria (lisää sokeria, jos tomaatit ovat hapan). Laitoimme myös aromaattisen basilikan, oreganon ja timjami.

Ripottele suolaa, sokeria ja mausteita

Laita pannu liedeltä ja hauduta kastiketta noin 20 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes viipaleet tomaatit ovat pehmeitä ja lähes muuttua sose. Kastike on valmis. Se voi olla, jos haluat potkua tasaiseksi seokseksi, me rakastamme bittiä tomaattikastiketta koettiin, joten olen hieman ihastunut haarukalla viipaletta tomaattia.

Sammuta kastike

Munakoita otamme vedestä ja kuivumme paperipyyhkeellä. Rullaamme jokaisen munakoiso ympyrä jauhoja.

Roll munakoiso jauhot

Paistinpannussa lisäämällä oliiviöljyä paistetaan munakoisoja kunnes pehmeä ja rapea. Levitämme paistettuja munakoisoja paperipyyhkeeseen päästä eroon ylimääräisestä öljystä.

Säilytä munakoisot

Munakoiso ympyrät leviävät astiaan yhdessä kerroksessa ja vedellä ne tuoksuvalla tomaattikastikkeella.

Kuva munakoisot kreikaksi

Herkullisia munakoisoja kreikkalaisissa valmis! Bon appetit!

Aubergine resepti kreikaksi