Jos pidät kiinalaisesta keittiöstä, kiinalaisen munakoisoaineet varmasti sopivat sinulle!

Ainesosat

Munakoiso – 1 kpl. (250 g)

Chlar Chinese:

Munanvalkoinen – 1 kpl.

Tärkkelys – 4-5 rkl.

Vesijää – 2 rkl.

Suola – maku

Syvän paistamisen osalta:

Kasviöljy – 200 ml

  • 140 kCal
  • 35 min.

Ruoanvalmistusprosessi

Kiinalainen ruoka ystäville tietää hyvin, että kiina kokki monia tuotteita taikina: liha, kala, vihannekset, sienet. Kiinan dollari on kuitenkin erilainen, koska se osoittautuu ohut, herkkä, rapeaksi.

Munakoisot kypsennettyinä kiinalaisissa ovat erittäin helppoja valmistaa, jos osaat tehdä makkaraa oikein. Loput prosessista eivät vie paljon aikaa eikä vaadi paljon vaivaa. Mutta tulos miellyttää kovasti: Delicious terävä ja erittäin makea mehukas munakoiso – loistava nopea välipala kun vieraat yllättäen ilmestyi yhtäkkiä!

Eggplants in Chinese taikina voi tulla osa pääruoka, on vain tarpeen lisätä niihin hienonnettu vihannekset, paistetaan seesamiöljyä lisäämällä makea ja hapan tai soijakastike.

Munakoiso resepti kiinalaisessa taikina

Valmista kaikki tuotteet luettelossa.

Ainesosat munakoisoille väärennetyissä kiinalaisissa

Valmista taikina. Tiedän resepti taikina, jota minun kiinalainen ystäväni käyttää, hän sanoo, että tämä on kaikkein yleismaailmallinen taikina syvän paistettuja vihanneksia.

Joten, erotetaan keltuainen proteiinista. Emme tarvitse keltuainen.

Erillinen proteiini keltuainenista

Kulhoon proteiiniin lisätään tärkkelystä. Tärkkelys sopii sekä perunalle että maissille. Hyvä mutka sekoittaa munanvalkuaista tärkkelystä.

Irrota tärkkelys

Tuloksena saatavaa kauraa lisätään 1 kauha jäävettä.

Kaada veteen

Vatkaa vispilvi kunnes sileä.

Sekoita taikinaa

Munakoiden pesu, katkaise vinkit. Leikkaa munakoiso puoli puolelta, kuten kuvassa näkyy.

Leikkaa munakoiso

Sitten kummankin puoliskan munakoisoa leikataan puoli kertaa.

Leikkaa munakoiso pitkin

Ja nyt leikkaa puolikkaat munakoisoa viipaleiksi.

Leikkaa munakoiso viipaleiksi

Siirrämme munakoisoja kulhoon ja runsaasti suolaa niitä. Jätä ne 10-15 minuuttia.

Suokaa munakoiso

Ajan jälkeen purista munakoisoa vapautuneesta nesteestä.

Purista munakoisoa

Täytä munakoisoa taikina ja sekoita ne hyvin taikina niin, että kaikki palat on peitetty taikina.

Laita munakoiso taikinaan

Pannulla lämmetä öljysumu ja paista kappaletta munakoiso pieninä annoksina 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta, sekoittaen. Käytän kylvökonetta tähän.

Valmis munakoisot on asetettu paperipyyhkeelle niin, että kaikki ylimääräinen öljy imeytyy paperiin.

Säilytä munakoisot

Munakoiso tempura Kiinan – suuri hot alkupala, joka on toivottavaa palvella suosikki kastike: hapanimelä, chilikastiketta tai soijakastike.

Kuva munakoisot kieroissa

Bon appetit!

Munakoisot kieroissa