Процес на готвене
Много хора знаят рецептата за мека, пореста шоколадова бисквита с вряла вода. Рецептата е много проста: достатъчно е да смесите течната и сухата съставка поотделно, след това да ги комбинирате и да печете една бисквита. Бисквитена е много шоколадова, влажна и нежна.
За делнични дни е достатъчно да се пече бисквита и да ядеш точно така. И за специални случаи можете да готвите торта със сметана на базата на бисквита с вряла вода. Печете бисквита с вряща вода може да бъде във фурната или в mulvatark. Този път ще използвам многообразието.
Торта “Шоколад с вряща вода” Ще готвя със заквасена сметана и пълнеж от череши. Можете да готвите всеки друг крем, който отговаря на вашите вкусове.
Така че, подгответе продуктите за тортата “Шоколад във вряща вода” в мулти-марка.
В първия контейнер пресяваме брашното, какаото, бакпулвера и содата, добавяме захар, разбъркваме добре.
Караме яйца във втория контейнер. Смесителят ги разбива в гъста пяна. Изсипете растителното масло, забийте отново няколко секунди.
Не спирайте разбиването, изсипете половината суха смес от първия контейнер и изсипете половината от млякото. След като всичко е преодоляно до хомогенност, добавете остатъците от сухата смес и останалото мляко и отново разбъркайте, докато стане гладко.
Изсипете вряла вода и бързо се разбърква с шепа мишка или лъжица, докато гладка.
Тестото се оказва доста течно, нека не ви притеснява, така че трябва да бъде.
Чашата на multivark (имам Redmond, мощност – 860 W, обемът на купата – 4 литра) предварително се смазва с масло. Изсипете тестото в него. Включете програмата “Печене” за 70 минути. Проверяваме готовността с дървена шиш. След като се уверите, че бисквитата е изпечена, оставяме я в купата за автоматично загряване за 20 минути.
След това го изваждаме от multivark на решетката и я охлаждаме (оставих я за нощта). Бисквита е направена доста висока, около 8 см. Нарежете я в 3 кексове.
Процесът на приготвяне на пълнежа от череши е подробно описан в тази рецепта.
Подготвяме сметаната за тортата.
Леко масло размахване.
Добавете захар на прах и размахване в буйна маса.
Добавете заквасената сметана.
И още веднъж, махни, не за дълго, само до хомогенност. Сменете крема в чанта на сладкаря с широка дюза.
Събираме тортата. На тортата стиснете крема. Между пръстените остава малка разлика.
С помощта на 2 чаени лъжички разпределете охладения черешов пълнеж. По същия начин разпределяме крема и пълнежа на втората торта.
Отгоре извадете третата торта, тортата е малко по-компактна.
Останалият крем се разпределя отгоре и отстрани, на нивото с пачулиша шпатула. Изваждаме тортата в хладилника за около 60 минути.
Преди да извадим тортата от хладилника, подготвяме заледяването.
В малка кофа разстилахме шоколад, масло и пудра захар. Разтапя се на малък огън, като се разбърква непрекъснато, докато се изравни.
Оставете глазурата малко да се охлади и я изсипете върху тортата. Изваждаме тортата отново в хладилника в продължение на два часа, възможно е през нощта.
Сготвен в мултиетнична торта “Шоколад във вряща вода” е готова за дегустация.
Имате хубав чай!
Торта “Шоколад на вряща вода” в мулти-марка
Ако сте щастлив собственик на multivark, не забравяйте да опитате да направите прекрасна торта “Шоколад във вряща вода”.
Съставките
Пшенично брашно в / в – 350 гр
Захар – 380 гр
Яйце – 2 бр.
Мляко – 250 мл
Вряла вода – 250 мл
Прах за печене – 10 гр
Сода (не за гасене) – 10 гр
Какао на прах – 40 гр
Растително масло – 100 мл
Масло (за смазване multivarki) – 1 супена лъжица.
Пълнеж от череши:
Череша (замразена) – 300 гр
Захар – 30 гр
Чери сок – 100 мл
Картофено нишесте – 1 супена лъжица.
крем:
Масло – 150 гр
Захар на прах – 150 гр
Заквасена сметана (20, 25 или 30%) – 300 гр
Шоколадова глазура:
Шоколад (горчив или тъмно) – 120 гр
Масло – 75 гр
Захар на прах – 1,5 супени лъжици.
Процес на готвене
Много хора знаят рецептата за мека, пореста шоколадова бисквита с вряла вода. Рецептата е много проста: достатъчно е да смесите течната и сухата съставка поотделно, след това да ги комбинирате и да печете една бисквита. Бисквитена е много шоколадова, влажна и нежна.
За делнични дни е достатъчно да се пече бисквита и да ядеш точно така. И за специални случаи можете да готвите торта със сметана на базата на бисквита с вряла вода. Печете бисквита с вряща вода може да бъде във фурната или в mulvatark. Този път ще използвам многообразието.
Торта “Шоколад с вряща вода” Ще готвя със заквасена сметана и пълнеж от череши. Можете да готвите всеки друг крем, който отговаря на вашите вкусове.
Така че, подгответе продуктите за тортата “Шоколад във вряща вода” в мулти-марка.
В първия контейнер пресяваме брашното, какаото, бакпулвера и содата, добавяме захар, разбъркваме добре.
Караме яйца във втория контейнер. Смесителят ги разбива в гъста пяна. Изсипете растителното масло, забийте отново няколко секунди.
Не спирайте разбиването, изсипете половината суха смес от първия контейнер и изсипете половината от млякото. След като всичко е преодоляно до хомогенност, добавете остатъците от сухата смес и останалото мляко и отново разбъркайте, докато стане гладко.
Изсипете вряла вода и бързо се разбърква с шепа мишка или лъжица, докато гладка.
Тестото се оказва доста течно, нека не ви притеснява, така че трябва да бъде.
Чашата на multivark (имам Redmond, мощност – 860 W, обемът на купата – 4 литра) предварително се смазва с масло. Изсипете тестото в него. Включете програмата “Печене” за 70 минути. Проверяваме готовността с дървена шиш. След като се уверите, че бисквитата е изпечена, оставяме я в купата за автоматично загряване за 20 минути.
След това го изваждаме от multivark на решетката и я охлаждаме (оставих я за нощта). Бисквита е направена доста висока, около 8 см. Нарежете я в 3 кексове.
Процесът на приготвяне на пълнежа от череши е подробно описан в тази рецепта.
Подготвяме сметаната за тортата.
Леко масло размахване.
Добавете захар на прах и размахване в буйна маса.
Добавете заквасената сметана.
И още веднъж, махни, не за дълго, само до хомогенност. Сменете крема в чанта на сладкаря с широка дюза.
Събираме тортата. На тортата стиснете крема. Между пръстените остава малка разлика.
С помощта на 2 чаени лъжички разпределете охладения черешов пълнеж. По същия начин разпределяме крема и пълнежа на втората торта.
Отгоре извадете третата торта, тортата е малко по-компактна.
Останалият крем се разпределя отгоре и отстрани, на нивото с пачулиша шпатула. Изваждаме тортата в хладилника за около 60 минути.
Преди да извадим тортата от хладилника, подготвяме заледяването.
В малка кофа разстилахме шоколад, масло и пудра захар. Разтапя се на малък огън, като се разбърква непрекъснато, докато се изравни.
Оставете глазурата малко да се охлади и я изсипете върху тортата. Изваждаме тортата отново в хладилника в продължение на два часа, възможно е през нощта.
Сготвен в мултиетнична торта “Шоколад във вряща вода” е готова за дегустация.
Имате хубав чай!