Много вкусни eclairs са лесни за приготвяне у дома. Пробвайте!

Съставките

тесто:

Вода – 1 стъкло (200 ml)

Брашно – 1 стъкло

Сол – 1/2 ч. Л.

Захар – 1/2 чаена лъжичка.

Яйца от пиле – 4 бр.

Маргарин – 100 гр

Почистване върху жълтъците:

Мляко – 500 мл

Захар – 1 стъкло

Брашно – 50 гр

Яйца от пиле (жълтъци) – 4 бр.

  • 164 kCal
  • 1 час

Процес на готвене

Семейството ми е много привързано към еклари, или, както се наричат, кейк крем. Преди това често ги купувахме в магазина. Но сега аз готвя самите хлебарки. Оказа се, че рецептата за готвене eclairs е много проста, не е трудно да ги готвя. И друг важен нюанс – пълненето може да бъде избрано по ваш вкус.

Днес искам да ви кажа как да приготвяте еклери на маргарин. Те са много вкусни, светли с празен център. Сервирайте тези торти с чаша чай или кафе. Винаги готвене, сладкиши ще бъдат оценени.

Рецептата за еклери на маргарин

Подгответе необходимия набор от съставки за готвене на eclairs върху маргарина.

Състав за маргарин

В малка гърне или тенджера излейте вода, добавете захар и сол. Поставете огън и го загрейте.

Изсипете сол и захар във водата

След това добавете маргарина и гответе, докато се разтвори напълно.

Поставете маргарина

Изсипете пресятото брашно в горещата смес.

Добавете брашно

Разбъркайте старателно с лопата, кипете за 1-2 минути. Тестото трябва да започне да изостава зад стените на тигана.

Изперете тестото

След това извадете тенджерата от горещината и оставете тестото леко да се охлади. В тестото един по един да влезете в яйцата, те трябва да са на стайна температура. След добавяне на всяко яйце, разбъркайте добре и след това добавете следното.

Карайте яйцето

Можете да го смесвате с лопата или миксера. Тестото не трябва да е дебело, а не течно, но гладко и блестящо.

Готово тесто

Сладкарски торбичка с дюза “звездичка”, пълна с варено тесто.

Поставете тестото в торбичка

Тавата трябва да бъде покрита с пергамент, а ивиците трябва да са дълги 10-15 сантиметра на разстояние един от друг.

Изцедете тестото върху лист за печене

Печете еклари на маргарин в предварително загрята фурна за 200 минути в продължение на 10 минути. След това намалете температурата до 180 градуса и изпечете торти за около 30 минути, като в никакъв случай не отваряйте вратата на фурната.

Печете хлебарки

Завършените хлебарки се охлаждат и се пълнят със сметана. Тя може да бъде много разнообразна. Предлагам да направите крем за жълтъци. За да направите това, изсипете млякото в тенджера и го заври. Отделно в тенджерата комбинирайте яйчните жълтъци и захарта, разбъркайте със смесител. След това добавете брашното и отново разбъркайте. В смес от жълтъци, захар и брашно се изсипва горещо мляко, като се разбърква непрекъснато. Изпратете сместа за мляко и яйца на печката и гответе за около 5 минути, като се разбърква, върху малък огън. Готови сметана да се охлади. Охладеният крем за консистенция прилича на дебела заквасена сметана и перфектно прилича на пломби за еклари.

Поставете крема в кулинарната спринцовка

Сложете крема в спринцовка за сладкарски изделия с дюза. На дъното на eclair, направете малка дупка и тортата.

Запълнете еклера със сметана

Много вкусни и красиви eclairs, приготвени на маргарин, са готови.

Готови eclairs върху маргарина

Сервирайте ги с чаша чай или кафе.

Снимка на eclairs на маргарин

Бон апетит!

Еклари на маргарин