Processo di cottura
È abbastanza logico che io, come un grande fan delle torte alle carote, mi sono innamorato delle torte di carote … Molto spesso, la torta di carote con panna acida è facile, è semplice e relativamente veloce da preparare.
La crema sulla base di panna acida è sempre più soggetta al ridicolo per la sua “sovietà”, “modernità” e “familiarità”, ma a mio avviso e gusto, si adatta perfettamente a una varietà di opzioni per dolci domestici e non solo.
In Internet mi sono imbattuto in foto con un design delizioso: carote di marzapane o di mastice, completamente ricoperte con la superficie della torta alla panna e copertina elegante e persino artistica con noci. È molto stimolante, ma io stesso non ho mai una decorazione per torta, quindi aiuto lo zucchero in polvere.
Per la torta di carote con crema di panna acida, preparare gli ingredienti secondo l’elenco.
La crema acida è necessaria per il grasso. Ce l’ho abbastanza bene e il 20%, ma continuo a pesarlo e consiglio di farlo per quasi tutte le panna acida. Per fare questo, una porzione di panna acida viene posta in una garza, piegata in tre strati e appesa, ad esempio, semplicemente sul manico di una padella profonda.
Mentre sei impegnato a preparare torte e torte, la panna liquida drenerà il liquido in eccesso e diventerà più densa.
Quando preparo i muffin alle carote, aggiungo le noci a pezzi grandi e, per la torta, consiglio loro di macinarli in una frazione eterogenea ma piccola.
Per l’impasto, mescolare e sbattere le uova con olio vegetale e un pizzico di sale. Prendi l’olio raffinato – inodore. Meglio girasole semplice. Ci sono ricette con l’oliva, ma perché aumentare di prezzo? E potrebbe esserci un sapore amaro peculiare dell’olio d’oliva.
Quindi frullare con lo zucchero. La ricetta indica fino a 150 g, quindi 150 g è per un’opzione davvero molto dolce, nel mio caso di solito è di 100 g, ma poi le torte avranno una dolce impregnazione.
Aggiungere la farina con il lievito e la cannella. Mescolare bene e leggermente frullare.
Quindi, trita le noci macinate.
Le carote per la torta possono essere finemente grattugiate a mano o tritate con elettrodomestici da cucina.
Mescolare l’impasto con le carote preparate fino a quando non viene distribuito uniformemente.
Puoi cuocere l’impasto in una forma, ad esempio rotonda, e poi tagliare nella giusta quantità di torte.
Preferisco infornare una torta grande e bassa sotto forma di 30×20 cm, stesa con carta da forno, che non è necessario lubrificare, e quindi dividerla in 2 o 3 croste. Quindi più veloce (forno e quindi fresco): occorrono circa 20 minuti a 180 gradi, ma la torta si rivelerà rettangolare.
Tieni presente che il tempo di cottura dipende dalle proprietà del tuo forno, quindi controlla il processo e controlla la prontezza con uno stuzzicadenti di legno.
La torta di carote pronta deve essere raffreddata e tagliata in 2-3 preforme. Se lo si desidera, allinearli, dando una forma uniforme, uniforme, rettangolare, se si è confusi dall’arrotondamento dei bordi e non esiste un piano per il rivestimento completo della torta su tutti i lati.
C’è un’opinione secondo cui l’impregnazione può essere saltata … Ma comunque è una torta, non un dolce, quindi prova l’opzione con l’impregnazione. Per preparare l’impregnazione dolce, è necessario portare ad ebollizione l’acqua, cuocere per tre minuti, quindi togliere dal fuoco e versare il cognac o il rum (o usare l’essenza, il sapore). Quando l’impregnazione non è calda, ma calda, sciogli il miele dentro.
Sulla foto – panna acida, è denso, e una crema da questo manterrà la forma bene.
Aggiungere lo zucchero a velo, mescolare e frullare un po ‘.
Resta da inzuppare le torte di carote, coprirle con la crema e raccogliere la torta.
Puoi impregnare in molti modi:
- Versando la superficie delle torte su un cucchiaino.
- Immergere la torta in una ciotola con impregnazione.
Mi piace immergermi. Per fare questo, l’impregnazione dovrebbe essere divisa in quantità, quante torte, ad es. se ho tre torte, poi si immergerà in un terzo dell’impregnazione.
La crema è divisa in due parti, tk. Solo l’interno della torta sarà imbrattato, ad es. strati tra le tre torte.
Per una semplice formulazione di zucchero a velo in qualche modo scolpito tre carote stilizzate di carta. Devono essere posti sulla superficie della torta e cosparsi di zucchero in polvere, è conveniente farlo attraverso un colino.
Quindi delicatamente, ad esempio, raccogliendo il bordo della carta con uno stuzzicadenti, rimuovere le “carote”.
È consigliabile lasciare che la torta si impregni e, cosa più importante, dare una crema acida è buona da afferrare in frigorifero.
La torta di carote con panna acida è pronta. Buon tè e buona salute!
Torta di carote con panna acida
Ricetta per una torta di carote semplice, utile e gustosa dagli ingredienti disponibili. Con panna acida
Gli ingredienti
Carote – 250 g / 2 carote medie
Farina – 200 g / 1,5 tazze
Zucchero – fino a 150 g
Uova – 2 pezzi
Olio vegetale – 100 ml / 0,5 tazza
Noci – 50-100 g
Cannella – 1 cucchiaino.
Polvere di cottura – 1 cucchiaino.
Sale – 1 pizzico
Zucchero in polvere – 1,5 cucchiai. per la registrazione
Per la crema:
Panna acida al 20% o più – da 300 g
Zucchero in polvere – circa 50 go da degustare
Per l’impregnazione:
Acqua – 150 ml
Zucchero – 2-3 cucchiai.
Miele – 1 cucchiaio. a volontà
Cognac o rum – 25 ml
Processo di cottura
È abbastanza logico che io, come un grande fan delle torte alle carote, mi sono innamorato delle torte di carote … Molto spesso, la torta di carote con panna acida è facile, è semplice e relativamente veloce da preparare.
La crema sulla base di panna acida è sempre più soggetta al ridicolo per la sua “sovietà”, “modernità” e “familiarità”, ma a mio avviso e gusto, si adatta perfettamente a una varietà di opzioni per dolci domestici e non solo.
In Internet mi sono imbattuto in foto con un design delizioso: carote di marzapane o di mastice, completamente ricoperte con la superficie della torta alla panna e copertina elegante e persino artistica con noci. È molto stimolante, ma io stesso non ho mai una decorazione per torta, quindi aiuto lo zucchero in polvere.
Per la torta di carote con crema di panna acida, preparare gli ingredienti secondo l’elenco.
La crema acida è necessaria per il grasso. Ce l’ho abbastanza bene e il 20%, ma continuo a pesarlo e consiglio di farlo per quasi tutte le panna acida. Per fare questo, una porzione di panna acida viene posta in una garza, piegata in tre strati e appesa, ad esempio, semplicemente sul manico di una padella profonda.
Mentre sei impegnato a preparare torte e torte, la panna liquida drenerà il liquido in eccesso e diventerà più densa.
Quando preparo i muffin alle carote, aggiungo le noci a pezzi grandi e, per la torta, consiglio loro di macinarli in una frazione eterogenea ma piccola.
Per l’impasto, mescolare e sbattere le uova con olio vegetale e un pizzico di sale. Prendi l’olio raffinato – inodore. Meglio girasole semplice. Ci sono ricette con l’oliva, ma perché aumentare di prezzo? E potrebbe esserci un sapore amaro peculiare dell’olio d’oliva.
Quindi frullare con lo zucchero. La ricetta indica fino a 150 g, quindi 150 g è per un’opzione davvero molto dolce, nel mio caso di solito è di 100 g, ma poi le torte avranno una dolce impregnazione.
Aggiungere la farina con il lievito e la cannella. Mescolare bene e leggermente frullare.
Quindi, trita le noci macinate.
Le carote per la torta possono essere finemente grattugiate a mano o tritate con elettrodomestici da cucina.
Mescolare l’impasto con le carote preparate fino a quando non viene distribuito uniformemente.
Puoi cuocere l’impasto in una forma, ad esempio rotonda, e poi tagliare nella giusta quantità di torte.
Preferisco infornare una torta grande e bassa sotto forma di 30×20 cm, stesa con carta da forno, che non è necessario lubrificare, e quindi dividerla in 2 o 3 croste. Quindi più veloce (forno e quindi fresco): occorrono circa 20 minuti a 180 gradi, ma la torta si rivelerà rettangolare.
Tieni presente che il tempo di cottura dipende dalle proprietà del tuo forno, quindi controlla il processo e controlla la prontezza con uno stuzzicadenti di legno.
La torta di carote pronta deve essere raffreddata e tagliata in 2-3 preforme. Se lo si desidera, allinearli, dando una forma uniforme, uniforme, rettangolare, se si è confusi dall’arrotondamento dei bordi e non esiste un piano per il rivestimento completo della torta su tutti i lati.
C’è un’opinione secondo cui l’impregnazione può essere saltata … Ma comunque è una torta, non un dolce, quindi prova l’opzione con l’impregnazione. Per preparare l’impregnazione dolce, è necessario portare ad ebollizione l’acqua, cuocere per tre minuti, quindi togliere dal fuoco e versare il cognac o il rum (o usare l’essenza, il sapore). Quando l’impregnazione non è calda, ma calda, sciogli il miele dentro.
Sulla foto – panna acida, è denso, e una crema da questo manterrà la forma bene.
Aggiungere lo zucchero a velo, mescolare e frullare un po ‘.
Resta da inzuppare le torte di carote, coprirle con la crema e raccogliere la torta.
Puoi impregnare in molti modi:
Mi piace immergermi. Per fare questo, l’impregnazione dovrebbe essere divisa in quantità, quante torte, ad es. se ho tre torte, poi si immergerà in un terzo dell’impregnazione.
La crema è divisa in due parti, tk. Solo l’interno della torta sarà imbrattato, ad es. strati tra le tre torte.
Per una semplice formulazione di zucchero a velo in qualche modo scolpito tre carote stilizzate di carta. Devono essere posti sulla superficie della torta e cosparsi di zucchero in polvere, è conveniente farlo attraverso un colino.
Quindi delicatamente, ad esempio, raccogliendo il bordo della carta con uno stuzzicadenti, rimuovere le “carote”.
È consigliabile lasciare che la torta si impregni e, cosa più importante, dare una crema acida è buona da afferrare in frigorifero.
La torta di carote con panna acida è pronta. Buon tè e buona salute!