Processo di cottura
Penso che molti ricorderanno le torte dei villaggi siciliani – modeste, senza pretese esternamente, ma con un aroma sorprendentemente ricco di limoni. Infatti, un cesto di sabbia viene riempito con una miscela liquida a base di uova, succo di agrumi, spesso con l’aggiunta di panna e / o burro. Cioè, delicato, mobile e tre volte il ripieno di limone e limone copre il fragile strato di sabbia.
Elenco dei prodotti necessari per una torta di sabbia con ripieno di limone: farina di frumento, zuccheri, zucchero, uova, limoni, sale, burro.
Mescolare l’impasto corto con burro morbido, farina, 50 grammi di zucchero, 1 uovo, un pizzico di sale.
Aggiungi la scorza con uno o due limoni.
Una torta di plastica per torta al limone viene arrotolata con una palla, avvolta con un film, metterla nel congelatore per 10 minuti.
Nel frattempo, spremere il succo di limone – il volume richiesto è di 200 ml. Quindi colleghiamo le restanti 2 uova e 100 g di zucchero.
Sbatti la miscela per il ripieno – uova, zucchero e succo di limone. Spesso una ciotola viene tenuta a bagnomaria per sciogliere i cristalli di zucchero, e per una consistenza delicata aggiungere il burro fuso, i tuorli d’uovo, la panna. Quindi la composizione assomiglia a un limone kurd, una crema addensante. Provando diverse opzioni, dirò, nella mia ricetta un minor numero di calorie, ma non di sapore, acidità e saturazione degli agrumi. Quando cuociono lo zucchero in ogni caso completamente disciolto, quindi non vi è alcuna necessità di costruire un bagno, frullare con un mixer.
Stendere la pasta frolla fredda con uno spessore di 4-5 mm, trasferire lo strato nella forma O 22-24 cm, lasciare una foratura con una forchetta.
Tagliare il surplus attorno al cerchio, versare il ripieno. Dai resti puoi fare dolci tortine. A quel punto mettiamo il prodotto semifinito in un forno preriscaldato, cuociamo una torta di sabbia con un ripieno di limoni ad una temperatura di 180 gradi 30-40 minuti.
Raffrediamo la torta nel contenitore, in modo da non danneggiare lo strato superiore instabile.
Tagliamo la porzione con triangoli e serviamo una torta di sabbia fatta in casa con un ripieno di limone sul tavolo.
Buon appetito!
Torta con ripieno di limone
Questa torta di sabbia con ripieno di limone è una cottura modesta, ma molto gustosa e profumata per tutti i giorni.
Gli ingredienti
Farina – 200 g
Burro – 75 g
Uova – 3 pezzi.
Zucchero – 150 g
Limoni – 2-3 pezzi
Salt – pizzico
Processo di cottura
Penso che molti ricorderanno le torte dei villaggi siciliani – modeste, senza pretese esternamente, ma con un aroma sorprendentemente ricco di limoni. Infatti, un cesto di sabbia viene riempito con una miscela liquida a base di uova, succo di agrumi, spesso con l’aggiunta di panna e / o burro. Cioè, delicato, mobile e tre volte il ripieno di limone e limone copre il fragile strato di sabbia.
Elenco dei prodotti necessari per una torta di sabbia con ripieno di limone: farina di frumento, zuccheri, zucchero, uova, limoni, sale, burro.
Mescolare l’impasto corto con burro morbido, farina, 50 grammi di zucchero, 1 uovo, un pizzico di sale.
Aggiungi la scorza con uno o due limoni.
Una torta di plastica per torta al limone viene arrotolata con una palla, avvolta con un film, metterla nel congelatore per 10 minuti.
Nel frattempo, spremere il succo di limone – il volume richiesto è di 200 ml. Quindi colleghiamo le restanti 2 uova e 100 g di zucchero.
Sbatti la miscela per il ripieno – uova, zucchero e succo di limone. Spesso una ciotola viene tenuta a bagnomaria per sciogliere i cristalli di zucchero, e per una consistenza delicata aggiungere il burro fuso, i tuorli d’uovo, la panna. Quindi la composizione assomiglia a un limone kurd, una crema addensante. Provando diverse opzioni, dirò, nella mia ricetta un minor numero di calorie, ma non di sapore, acidità e saturazione degli agrumi. Quando cuociono lo zucchero in ogni caso completamente disciolto, quindi non vi è alcuna necessità di costruire un bagno, frullare con un mixer.
Stendere la pasta frolla fredda con uno spessore di 4-5 mm, trasferire lo strato nella forma O 22-24 cm, lasciare una foratura con una forchetta.
Tagliare il surplus attorno al cerchio, versare il ripieno. Dai resti puoi fare dolci tortine. A quel punto mettiamo il prodotto semifinito in un forno preriscaldato, cuociamo una torta di sabbia con un ripieno di limoni ad una temperatura di 180 gradi 30-40 minuti.
Raffrediamo la torta nel contenitore, in modo da non danneggiare lo strato superiore instabile.
Tagliamo la porzione con triangoli e serviamo una torta di sabbia fatta in casa con un ripieno di limone sul tavolo.
Buon appetito!