Cantiamo un’ode alla prova del filo e prepariamo il delizioso strudel di mele!

Gli ingredienti

Pasta di Filo – 3 foglie

Mele – 3 pezzi

Zucchero – 150 g (può essere più)

Noci di noce – 200 g

Cannella in polvere – 1 cucchiaino.

Burro – 50 g

Pangrattato – 3 cucchiai.

Limone – 0,5 pezzi

Uvetta – 100 g

  • 287 kCal
  • 50 minuti

Processo di cottura

Non sarò astuto, con il test Philo che ho incontrato non molto tempo fa – circa 7 anni fa, quando ero a Creta. Qui, questa pasta è molto popolare ed è spesso usata per la cottura tradizionale.

Mi è sembrato molto difficile lavorare con questo test e persino l’auto-preparazione ha avuto persino paura di pensare. Fortunatamente per me, l’impasto filo viene venduto nei nostri supermercati, quindi, come si dice, Dio stesso ha ordinato di imparare a cuocere da questo test.

Oggi canterò un’ode a un filo test e preparerò uno strudel di mele da esso. Dentro, succoso, profumato e molto croccante-fuori di sé: uno strudel che cucineremo.

Preparare i prodotti per strudel dall’impasto filo con le mele.

Ingredienti per strudel di mele dal test del filo

Le mele vengono tagliate in cubetti di medie dimensioni. Mentre tagliamo tutte le mele in modo che non scuriscano, versiamo l’acqua nella ciotola e spremiamo il succo di mezzo limone, e ora mettiamo le mele tagliate in una ciotola.

Metti le mele in acqua acida

Quindi scolare le mele dall’acqua e versare il pangrattato sulle mele. Sono necessari per cuocere il succo, che è permesso mangiare mele, impregnate di pangrattato e la torta si è rivelata succosa, ma non acquosa.

Versare biscotti alle mele

Le noci possono essere martellate in un mortaio e puoi inserire un frullatore in una briciola. Non ci piacciono i grossi dadi in cottura, li ho pestati in un frullatore.

I dadi

Aggiungi noci alle mele.

Versare i dadi alle mele

Aggiungere lo zucchero e la cannella.

IMPORTANTE: lo zucchero si adatta ai tuoi gusti, in quanto le mele possono essere dolci o inacidite.

Aggiungere lo zucchero e la cannella

Aggiungiamo l’uvetta. Se il tuo uvetta è troppo secco, immergilo nel cognac o nel rum. Puoi solo versare acqua bollente per 10 minuti, quindi scolare l’acqua e mettere l’uvetta nel ripieno.

Metti l'uvetta

Mescoliamo bene tutti gli ingredienti. Il ripieno per lo strudel è pronto.

Mescola il ripieno

Ora facciamo il test. Ho preparato un tavolo con carta da forno e ho steso un foglio di pasta sfoglia su di esso. Lubrificato con burro fuso con una spazzola di silicone.

IMPORTANTE: mentre si lavora con il primo foglio di pasta, i fogli rimanenti vanno semplicemente coperti con un panno da cucina inumidito, in modo che l’impasto non si asciughi e non si spezzi o si spezzi.

Preparo uno strudel di mele con 3 fogli di filo test, che ho messo uno contro uno, lubrificandoli con burro fuso.

Lubrificare l'impasto di burro

Sul terzo foglio del test disponi il nostro ripieno di mele. Abbiamo avvolto i bordi dell’impasto, come mostrato nella foto.

Metti il ​​ripieno sull'impasto

E poi arrotoliamo l’impasto in un panino. Quando raggiungiamo il bordo dell’impasto, ingrasseremo bene i bordi e avvolgeremo il rotolo.

Arrotolare l'impasto in un rotolo

Sposteremo il nostro strudel con la carta da forno sulla teglia con la cucitura verso il basso e applichiamo lo strudel rimanente al burro rimanente. Ora puoi inviare lo strudel dal test del filo con le mele in un forno preriscaldato a 180 gradi C per 30 minuti.

Lubrificare il rotolo con olio

Rimuoviamo lo strudel finito dal forno e lo lasciamo raffreddare completamente su una teglia.

Cuocere lo strudel

Raffreddare lo strudel di mele dall’impasto filo cosparso di abbondante polvere di zucchero, tagliare in piccole porzioni e servire per il tè.

Foto di strudel di mele dal test del filo

Fai un bel tea party !!

Ricetta per strudel di mele dal test del filo