Proceso de cocción
Air cake on yogurt es un lote con ingredientes disponibles, que no requiere mucho tiempo para la etapa preparatoria.
Añadir a la masa puede ser cualquier nuez y frutos secos, como un sabor que usé la vainillina y el cardamomo. Con glaseado, también puedes experimentar o servir una magdalena rociándola con azúcar en polvo.
¡En general, libertad completa para la fantasía culinaria!
Antes de comenzar la preparación de la masa, encienda el horno para calentarlo (temperatura: 180 grados), cubra la fuente para hornear con papel de hornear o engrase con aceite vegetal.
Medimos los ingredientes. Como sabor, utilicé cardamomo y vainillina, que se mezclaron inmediatamente con azúcar. Nueces: una mezcla de cacahuates y almendras, molidas en una licuadora. Tamizamos la harina con sal y polvo de hornear. Las pasas vierten agua caliente y se van, mientras amasamos la masa.
Puedes mezclar la masa con un batidor. En un plato adecuado, mezcle los huevos y el azúcar, bata con un batidor (o un mezclador, para acelerar el proceso) hasta que el azúcar se disuelva.
Continuando latiendo, vierta el aceite vegetal y el kéfir.
A continuación, agregue una mezcla tamizada de harina, polvo de hornear y sal.
Agitar hasta la prueba de flujo suave sin grumos. La consistencia de la masa es ligeramente más espesa que la galleta.
Las pasas las echamos en un colador y dejamos que el agua se drene completamente, luego agregamos pasas y nueces trituradas a la masa.
Mezclamos todo con una cuchara para una distribución uniforme en la prueba de pasas y nueces. Vierta la masa en la forma preparada, llenándola con 2/3.
Pon la masa en un horno precalentado y hornea por 45-50 minutos o hasta que esté cocida. Un palo de madera pegado en el centro de la torta terminada debe salir limpio y seco. Con una ligera presión, la torta parecerá brotar.
Quitamos la magdalena terminada del horno y la dejamos reposar en forma de 15 minutos, después de eso cambiamos la torta a la parrilla y la dejamos enfriar por completo a temperatura ambiente. A continuación, una tarta de aire sobre kéfir se puede decorar a su gusto. Vertí un cupcake con glaseado de azúcar (azúcar en polvo + un poco de agua) y lo decoré con polvo de confitería y pétalos de almendras.
El pastel estaba un poco húmedo y muy ventilado. Se corta fácilmente incluso en rodajas finas y casi no se desmorona. Por cierto, al día siguiente se hizo aún mejor.
Buen provecho!
Pastel de yogurt
Kefir para hornear: un buen ingrediente, porque ayuda a que la cocción sea inusualmente aireada.
Los ingredientes
Huevo de pollo – 2 pz.
Azúcar – 200 g
Kefir (contenido de grasa 3.2%) – 200 ml
Aceite vegetal (refinado) – 150 ml
Harina de trigo – 240 g
Polvo para hornear – 1 cucharadita.
Sal – 1 pizca
Pasas – 100 g
Nueces – 100 g
Aromatizador – al gusto
Glasear – al gusto
Confitería en polvo – si se desea
Proceso de cocción
Air cake on yogurt es un lote con ingredientes disponibles, que no requiere mucho tiempo para la etapa preparatoria.
Añadir a la masa puede ser cualquier nuez y frutos secos, como un sabor que usé la vainillina y el cardamomo. Con glaseado, también puedes experimentar o servir una magdalena rociándola con azúcar en polvo.
¡En general, libertad completa para la fantasía culinaria!
Antes de comenzar la preparación de la masa, encienda el horno para calentarlo (temperatura: 180 grados), cubra la fuente para hornear con papel de hornear o engrase con aceite vegetal.
Medimos los ingredientes. Como sabor, utilicé cardamomo y vainillina, que se mezclaron inmediatamente con azúcar. Nueces: una mezcla de cacahuates y almendras, molidas en una licuadora. Tamizamos la harina con sal y polvo de hornear. Las pasas vierten agua caliente y se van, mientras amasamos la masa.
Puedes mezclar la masa con un batidor. En un plato adecuado, mezcle los huevos y el azúcar, bata con un batidor (o un mezclador, para acelerar el proceso) hasta que el azúcar se disuelva.
Continuando latiendo, vierta el aceite vegetal y el kéfir.
A continuación, agregue una mezcla tamizada de harina, polvo de hornear y sal.
Agitar hasta la prueba de flujo suave sin grumos. La consistencia de la masa es ligeramente más espesa que la galleta.
Las pasas las echamos en un colador y dejamos que el agua se drene completamente, luego agregamos pasas y nueces trituradas a la masa.
Mezclamos todo con una cuchara para una distribución uniforme en la prueba de pasas y nueces. Vierta la masa en la forma preparada, llenándola con 2/3.
Pon la masa en un horno precalentado y hornea por 45-50 minutos o hasta que esté cocida. Un palo de madera pegado en el centro de la torta terminada debe salir limpio y seco. Con una ligera presión, la torta parecerá brotar.
Quitamos la magdalena terminada del horno y la dejamos reposar en forma de 15 minutos, después de eso cambiamos la torta a la parrilla y la dejamos enfriar por completo a temperatura ambiente. A continuación, una tarta de aire sobre kéfir se puede decorar a su gusto. Vertí un cupcake con glaseado de azúcar (azúcar en polvo + un poco de agua) y lo decoré con polvo de confitería y pétalos de almendras.
El pastel estaba un poco húmedo y muy ventilado. Se corta fácilmente incluso en rodajas finas y casi no se desmorona. Por cierto, al día siguiente se hizo aún mejor.
Buen provecho!