Proceso de cocción
Mi familia es muy aficionada a los canutillos, o como se los llama, pasteles de natillas. Anteriormente, a menudo los comprábamos en la tienda. Pero ahora yo mismo cocino eclairs. Resultó que la receta para eclairs de cocina es muy simple, no es difícil cocinarlos. Y otro matiz importante: el relleno se puede elegir a su gusto.
Hoy quiero decirte cómo cocinar canutillos con margarina. Son muy deliciosos, ligeros con un centro vacío. Sirva estos pasteles con una taza de té o café. Siempre cocine, los dulces serán apreciados.
Prepare el conjunto necesario de ingredientes para cocinar canutillos con margarina.
En una olla pequeña o una cacerola vierta agua, agregue azúcar y sal. Prende fuego y hierve.
Luego agregue la margarina y cocine hasta que se disuelva por completo.
Vierta la harina tamizada en la mezcla caliente.
Mezcle bien con una pala, hierva durante 1-2 minutos. La masa debería comenzar a retrasarse detrás de las paredes de la sartén.
Luego retire la sartén del fuego y deje que la masa se enfríe un poco. En la masa, uno por uno para ingresar los huevos, deben estar a temperatura ambiente. Después de agregar cada huevo, mezcle bien y luego agregue lo siguiente.
Puedes mezclarlo con una pala o un mezclador. La masa no debe ser espesa ni líquida, sino lisa y brillante.
La bolsa de confitería con una boquilla “asterisco” se llena con una masa de preparación.
La bandeja debe estar cubierta con pergamino y las rayas deben tener entre 10 y 15 centímetros de largo a una distancia entre sí.
Hornee los canutillos con margarina en un horno precalentado durante 200 minutos durante 10 minutos. Luego reduzca la temperatura a 180 grados y hornee los pasteles durante aproximadamente 30 minutos, en ningún caso abra la puerta del horno.
Los canutillos terminados se enfrían y se rellenan con crema. Puede ser muy diverso. Propongo hacer un flan sobre las yemas. Para hacer esto, vierta la leche en una cacerola y lleve a ebullición. Por separado, en la sartén combine las yemas de huevo y el azúcar, mezcle con un mezclador. Luego agregue la harina y vuelva a mezclar. En una mezcla de yemas, azúcar y harina vierta la leche caliente, revolviendo constantemente. Envíe la mezcla de leche y huevo a la estufa y cocine durante unos 5 minutos, revolviendo, en un fuego pequeño. Listo para refrescar. La crema refrescada para lograr consistencia se asemeja a la crema agria espesa y se adapta perfectamente como relleno para canutillos.
Ponga la crema en una jeringa de confitería con una boquilla. En la parte inferior de la eclair, haz un pequeño agujero y rellena el pastel.
Los canutillos muy sabrosos y hermosos, cocinados con margarina, están listos.
Servirlos con una taza de té o café.
Buen provecho!
Eclairs en margarina
Eclairs muy deliciosos son fáciles de preparar en casa. ¡Pruébalo!
Los ingredientes
Agua – 1 vaso (200 ml)
Harina – 1 vaso
Sal – 1/2 cucharadita
Azúcar – 1/2 cucharadita
Huevos de pollo – 4 pz.
Margarina – 100 g
Natillas en yemas:
Leche – 500 ml
Azúcar – 1 vaso
Harina – 50 g
Huevos de pollo (yemas) – 4 pz.
Proceso de cocción
Mi familia es muy aficionada a los canutillos, o como se los llama, pasteles de natillas. Anteriormente, a menudo los comprábamos en la tienda. Pero ahora yo mismo cocino eclairs. Resultó que la receta para eclairs de cocina es muy simple, no es difícil cocinarlos. Y otro matiz importante: el relleno se puede elegir a su gusto.
Hoy quiero decirte cómo cocinar canutillos con margarina. Son muy deliciosos, ligeros con un centro vacío. Sirva estos pasteles con una taza de té o café. Siempre cocine, los dulces serán apreciados.
Prepare el conjunto necesario de ingredientes para cocinar canutillos con margarina.
En una olla pequeña o una cacerola vierta agua, agregue azúcar y sal. Prende fuego y hierve.
Luego agregue la margarina y cocine hasta que se disuelva por completo.
Vierta la harina tamizada en la mezcla caliente.
Mezcle bien con una pala, hierva durante 1-2 minutos. La masa debería comenzar a retrasarse detrás de las paredes de la sartén.
Luego retire la sartén del fuego y deje que la masa se enfríe un poco. En la masa, uno por uno para ingresar los huevos, deben estar a temperatura ambiente. Después de agregar cada huevo, mezcle bien y luego agregue lo siguiente.
Puedes mezclarlo con una pala o un mezclador. La masa no debe ser espesa ni líquida, sino lisa y brillante.
La bolsa de confitería con una boquilla “asterisco” se llena con una masa de preparación.
La bandeja debe estar cubierta con pergamino y las rayas deben tener entre 10 y 15 centímetros de largo a una distancia entre sí.
Hornee los canutillos con margarina en un horno precalentado durante 200 minutos durante 10 minutos. Luego reduzca la temperatura a 180 grados y hornee los pasteles durante aproximadamente 30 minutos, en ningún caso abra la puerta del horno.
Los canutillos terminados se enfrían y se rellenan con crema. Puede ser muy diverso. Propongo hacer un flan sobre las yemas. Para hacer esto, vierta la leche en una cacerola y lleve a ebullición. Por separado, en la sartén combine las yemas de huevo y el azúcar, mezcle con un mezclador. Luego agregue la harina y vuelva a mezclar. En una mezcla de yemas, azúcar y harina vierta la leche caliente, revolviendo constantemente. Envíe la mezcla de leche y huevo a la estufa y cocine durante unos 5 minutos, revolviendo, en un fuego pequeño. Listo para refrescar. La crema refrescada para lograr consistencia se asemeja a la crema agria espesa y se adapta perfectamente como relleno para canutillos.
Ponga la crema en una jeringa de confitería con una boquilla. En la parte inferior de la eclair, haz un pequeño agujero y rellena el pastel.
Los canutillos muy sabrosos y hermosos, cocinados con margarina, están listos.
Servirlos con una taza de té o café.
Buen provecho!