Un clásico pastel osteo-eaterhalah en forma de pastel plano, adecuado como desayuno o cena.
Los ingredientes
Kefir – 60 ml
Harina – alrededor de 400 g
Levadura seca – 1/2 cucharadita
Sal – 1/2 cucharadita
Azúcar – 1 cucharadita
Agua – 120 ml
Mantequilla – 40 g
Queso en escabeche – 250-300 g
El verde – 2-3 ramas
Proceso de cocción
Las tortas planas de Osetia plana con relleno, incluyendo Ualibah, se forman tradicionalmente con las manos, estirando la masa sin un rodillo y otros medios improvisados. Noto que una masa de levadura mezclada con una bebida de leche agria después de una prueba de dos horas se vuelve sorprendentemente flexible, suave, y trabajar con ella es un placer para un panadero.
Preparar los productos para cocinar el pastel osetio Ualibah. Para el llenado tomamos queso salmuera, en el original necesitamos osetio, en la versión adaptada vamos a reemplazar regional o importado, pero salmuera.
Pasteles osetios horneados como en la cuchara, y sin. Hoy en agua tibia disolvemos azúcar y levadura, la mantenemos 15 minutos antes de la aparición de espuma.
Tamizar la harina, mezclar con sal, solución de levadura, 2 cucharadas. mantequilla derretida y kéfir.
Amasamos la masa blanda, la enrollamos con la bola y debajo de la toalla la disolvemos durante las siguientes 2 horas.
El moño fibroso “adulto” está ligeramente aplastado.
Dibuja una capa circular.
Agregue el queso desmenuzado y las verduras frescas.
Tiramos de los bordes de la torta plana hacia el centro.
Nuevamente desplegamos una pieza con un diámetro de aproximadamente 40 cm – actuamos en ambos lados. En el centro para ventilación, presione un pequeño orificio. Hornee durante aproximadamente una hora en un horno caliente a 180 grados.
Engrasamos el pastel Osetia de Osetia caliente con los restos de mantequilla.
Divide los triángulos y trata.
Pastel de Osetia Oualibakh
Un clásico pastel osteo-eaterhalah en forma de pastel plano, adecuado como desayuno o cena.
Los ingredientes
Kefir – 60 ml
Harina – alrededor de 400 g
Levadura seca – 1/2 cucharadita
Sal – 1/2 cucharadita
Azúcar – 1 cucharadita
Agua – 120 ml
Mantequilla – 40 g
Queso en escabeche – 250-300 g
El verde – 2-3 ramas
Proceso de cocción
Las tortas planas de Osetia plana con relleno, incluyendo Ualibah, se forman tradicionalmente con las manos, estirando la masa sin un rodillo y otros medios improvisados. Noto que una masa de levadura mezclada con una bebida de leche agria después de una prueba de dos horas se vuelve sorprendentemente flexible, suave, y trabajar con ella es un placer para un panadero.
Preparar los productos para cocinar el pastel osetio Ualibah. Para el llenado tomamos queso salmuera, en el original necesitamos osetio, en la versión adaptada vamos a reemplazar regional o importado, pero salmuera.
Pasteles osetios horneados como en la cuchara, y sin. Hoy en agua tibia disolvemos azúcar y levadura, la mantenemos 15 minutos antes de la aparición de espuma.
Tamizar la harina, mezclar con sal, solución de levadura, 2 cucharadas. mantequilla derretida y kéfir.
Amasamos la masa blanda, la enrollamos con la bola y debajo de la toalla la disolvemos durante las siguientes 2 horas.
El moño fibroso “adulto” está ligeramente aplastado.
Dibuja una capa circular.
Agregue el queso desmenuzado y las verduras frescas.
Tiramos de los bordes de la torta plana hacia el centro.
Nuevamente desplegamos una pieza con un diámetro de aproximadamente 40 cm – actuamos en ambos lados. En el centro para ventilación, presione un pequeño orificio. Hornee durante aproximadamente una hora en un horno caliente a 180 grados.
Engrasamos el pastel Osetia de Osetia caliente con los restos de mantequilla.
Divide los triángulos y trata.