Főzés
Carbonara Szeretem minden változatát! Ez az étel nagyon népszerű a családomban, mint sok más étel az olasz konyha. Természetesen általában klasszikus ételeket készítek, különösen, mivel Olaszországban gyakran szoktam.
Carbonara garnélákkal krémes mártással – még akkor is, ha nem klasszikus, hanem egy olyan étel, amely igen méltó arra, hogy nevezzük, mert összetételében megfelel az olasz konyha minden kanonjának.
Készítsen elő minden terméket a listán. A tészta bármi lehet.
Az edény elkészítése azzal kezdődik, hogy egy serpenyőben 1,5 liter vizet öntünk, tegyük a serpenyőt a tűzbe. Amikor a víz forr, dobja be a paszta és főzzük a csomagolás utasításait. Nem szeretném befejezni a pasztát 1-2 percig, így Al Dente volt.
A tészta elkészítésénél, egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat és megsütjük a fokhagymát lemezekre vágva. Ezután eltávolítjuk a fokhagymát a serpenyőből és eldobjuk, csak az olaj ízesítésére van szükség.
Bacon vágott vékony csíkok, tedd egy serpenyőben illatos olaj és megsütjük 5-8 percig, amíg durvaság.
Garnélarák tiszta a fejekből, a héjakból és a bél koszorúból.
Tegye a garnélarákot egy serpenyőbe a szalonnába, és főzzen mindent addig, amíg a garnélarák készen van – 6-8 perc, már nem.
Egy tálban keverje össze a tojássárgáját, a reszelt parmezán sajtot egy finom rántással, adj hozzá sót, borsot és provence-fűszereket.
Keverjük össze a tejszínt és jól keverjük össze.
A kész paszta segítségével csöpögje ki a vizet, és egy csavarhúzóba dobja. Ezután tegye vissza a pasztát a serpenyőbe, amelybe főzött.
Öntsük a tojássárgájából, sajtból és krémből származó tölteléket. Intenzíven és gyorsan keverje össze a pasztát a töltelékkel.
Végül a szalonnával a tészta garnélarába terjedtünk. Ismét minden keveredik.
A carbonara paszta garnéla paszta krémes mártással tálaljuk, friss bazsalikomra díszítjük és parmezán sajttal megszórjuk.
Bon appetit!
Carbonara garnélával krémes mártással
Az olasz tészta carbonara változata garnélákkal krémes mártással – egy kiadós, ízletes és nagyon szép étel!
Az összetevők
Tagliatelle – 250 g
Garnélarák – 400 g
Krém – 50 ml
Bacon – 30 g
Fokhagyma – 1 fog
Parmezán – 40 g
Tojássárgája – 1 db.
Olívaolaj – 1 tk.
Prozsenalis gyógynövények – 0,5 ts.
Só és bors – ízlés szerint
Főzés
Carbonara Szeretem minden változatát! Ez az étel nagyon népszerű a családomban, mint sok más étel az olasz konyha. Természetesen általában klasszikus ételeket készítek, különösen, mivel Olaszországban gyakran szoktam.
Carbonara garnélákkal krémes mártással – még akkor is, ha nem klasszikus, hanem egy olyan étel, amely igen méltó arra, hogy nevezzük, mert összetételében megfelel az olasz konyha minden kanonjának.
Készítsen elő minden terméket a listán. A tészta bármi lehet.
Az edény elkészítése azzal kezdődik, hogy egy serpenyőben 1,5 liter vizet öntünk, tegyük a serpenyőt a tűzbe. Amikor a víz forr, dobja be a paszta és főzzük a csomagolás utasításait. Nem szeretném befejezni a pasztát 1-2 percig, így Al Dente volt.
A tészta elkészítésénél, egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat és megsütjük a fokhagymát lemezekre vágva. Ezután eltávolítjuk a fokhagymát a serpenyőből és eldobjuk, csak az olaj ízesítésére van szükség.
Bacon vágott vékony csíkok, tedd egy serpenyőben illatos olaj és megsütjük 5-8 percig, amíg durvaság.
Garnélarák tiszta a fejekből, a héjakból és a bél koszorúból.
Tegye a garnélarákot egy serpenyőbe a szalonnába, és főzzen mindent addig, amíg a garnélarák készen van – 6-8 perc, már nem.
Egy tálban keverje össze a tojássárgáját, a reszelt parmezán sajtot egy finom rántással, adj hozzá sót, borsot és provence-fűszereket.
Keverjük össze a tejszínt és jól keverjük össze.
A kész paszta segítségével csöpögje ki a vizet, és egy csavarhúzóba dobja. Ezután tegye vissza a pasztát a serpenyőbe, amelybe főzött.
Öntsük a tojássárgájából, sajtból és krémből származó tölteléket. Intenzíven és gyorsan keverje össze a pasztát a töltelékkel.
Végül a szalonnával a tészta garnélarába terjedtünk. Ismét minden keveredik.
A carbonara paszta garnéla paszta krémes mártással tálaljuk, friss bazsalikomra díszítjük és parmezán sajttal megszórjuk.
Bon appetit!