Класическа италианска рецепта за спагети болонезе, комбинираща тестени изделия и апетитен болонезенен сос.
Съставките
Спагети – 100 гр
Вода (за спагети) – 1,5 л
Мляно месо 150 гр
Бекон (pancetta) – 50 г
Лук – 1 бр.
Моркови – 0,5 бр.
Чесън – 2 зъба
Доматено пюре – 1 супена лъжица
Червено вино – 80 мл
Маслинено масло – 2 супени лъжици.
Вода (за сос) – 1,5 чаши
Процес на готвене
Спагети болонезе е класическа италианска рецепта, в която пастата се комбинира с болонезения сос. Не може да се каже, че това е ястие за бързо хранене – според рецептата класическият болонези се яде само за поне един час. Ястието е просто и в същото време изтънчено и това е заслугата на соса.
Традиционно, сосът се добавя панчета и червено вино, което даде соса едно докосване на елегантност и разграничение. Спагети болонезе може да се сервира по всяко време на деня, никой никога няма да се откажат от тази италианска кухня го спечели световно признание.
Така че, подготвяме се!
За да направите спагети болонезе според класическата италианска рецепта, вземете продуктите от списъка.
Обелете и накълцайте зеленчуците. Ако имате стрък от целина, няма да е излишно. Зеленчуците могат дори да бъдат настъргани – в крайна сметка те ще трябва да бъдат варени, освен ако не искате да запазите целостта им за красота.
Беконът нарязани на малки кубчета.
Приготвени зеленчуци леко се запържва в масло, след това добавете бекон и се запържва, докато цялата мазнина се стопи от него.
Подгответе спагети, варете ги, когато сосът е почти готов.
Добавете към зеленчуците с бекон мляно говеждо, запържете, разбийте го с шпатула.
Изсипете виното, изпарете го напълно. Добавете доматена паста, бульон или вода и подсушете под капака поне за един час.
На плочите поставете “гнездо” паста, и на върха – сос Болонезе.
Сервирайте класически италиански спагети болонезе веднага в гореща форма, отделно, понякога се сервира със зехтин.
Спагети болонезе (класическа италианска рецепта)
Класическа италианска рецепта за спагети болонезе, комбинираща тестени изделия и апетитен болонезенен сос.
Съставките
Спагети – 100 гр
Вода (за спагети) – 1,5 л
Мляно месо 150 гр
Бекон (pancetta) – 50 г
Лук – 1 бр.
Моркови – 0,5 бр.
Чесън – 2 зъба
Доматено пюре – 1 супена лъжица
Червено вино – 80 мл
Маслинено масло – 2 супени лъжици.
Вода (за сос) – 1,5 чаши
Процес на готвене
Спагети болонезе е класическа италианска рецепта, в която пастата се комбинира с болонезения сос. Не може да се каже, че това е ястие за бързо хранене – според рецептата класическият болонези се яде само за поне един час. Ястието е просто и в същото време изтънчено и това е заслугата на соса.
Традиционно, сосът се добавя панчета и червено вино, което даде соса едно докосване на елегантност и разграничение. Спагети болонезе може да се сервира по всяко време на деня, никой никога няма да се откажат от тази италианска кухня го спечели световно признание.
Така че, подготвяме се!
За да направите спагети болонезе според класическата италианска рецепта, вземете продуктите от списъка.
Обелете и накълцайте зеленчуците. Ако имате стрък от целина, няма да е излишно. Зеленчуците могат дори да бъдат настъргани – в крайна сметка те ще трябва да бъдат варени, освен ако не искате да запазите целостта им за красота.
Беконът нарязани на малки кубчета.
Приготвени зеленчуци леко се запържва в масло, след това добавете бекон и се запържва, докато цялата мазнина се стопи от него.
Подгответе спагети, варете ги, когато сосът е почти готов.
Добавете към зеленчуците с бекон мляно говеждо, запържете, разбийте го с шпатула.
Изсипете виното, изпарете го напълно. Добавете доматена паста, бульон или вода и подсушете под капака поне за един час.
На плочите поставете “гнездо” паста, и на върха – сос Болонезе.
Сервирайте класически италиански спагети болонезе веднага в гореща форма, отделно, понякога се сервира със зехтин.