Madlavningsproces
Hjemmelavede bagværk er en glæde for alle elskere af søde. Det er meget vanskeligt at modstå aromaen af friskbagte konditorier. Lad os nyde vores hjemmelavede duftende bagværk og kog kagerne med æbler i ovnen.
Forbered produkterne på listen.
I den første beholder siver vi melet, hæld gæren, bland.
I den anden beholder spredes smørret ved stuetemperatur, tilsættes sukker og salt, blandes grundigt, indtil det er glat.
Æg brydes i en skål og pisker med en gaffel. Størstedelen af hældningen i den anden beholder omrøres. Den mindre del er rengjort et stykke tid i køleskabet, det bliver nødvendigt senere – for at smøre pattiesne.
Mælk kombineres med vand og hældes i en anden beholder blandet.
I en beholder med tørre ingredienser hældes gradvist indholdet af den anden beholder. Bland den bløde dej, som holder fast i dine hænder. Vi æler dejen i 8-10 minutter. I forbindelse med æltning bliver dejen elastisk og ophører med at holde fast i hænderne og i bordet. Dejen afrundes og lægges i en skål, smurt med en lille mængde vegetabilsk olie. Dæk med et håndklæde og sæt på et varmt sted uden udkast i 2,5 timer. Dough deigen 2 gange hvert 45 minutter.
Vi vil tage sig af forberedelsen af påfyldningen. Æbler skrælles og skrælles, skæres i små terninger. Smør et stykke smør i en stegepande.
Tilsæt æbler og steg dem med moderat varme i 5-6 minutter, omrør lejlighedsvis.
Hæld sukker, rør og kog i yderligere 3-4 minutter.
Sæt derefter æblerne på en sigte for at gøre glasset flydende. Vi lader fyldet køle ned.
Tilnærmet dejen er opdelt i lige stykker, jeg har 20 stykker.
Deler af dej knæet og afrundet, dækket med et håndklæde. Hvert stykke dej rulles med en rullestift eller knædes med fingre i en kage med en diameter på ca. 10-11 cm. Vi spredes påfyldningen 1-1,5 tsk, vi lapper pattyet.
Formade patties lægger sutur ned på et bageplade dækket med pergament. Vi dækker med et håndklæde og efterlader i varmen i 30-40 minutter.
Smør derefter emnerne med den resterende ægblanding og sæt kagerne med æbler i ovnen, forvarmet til 210 grader, i 15-17 minutter.
Her er sådanne mundvandende ruddy tærter vi tager fra ovnen.
Delikate sød tærter med saftige æbler var en succes!
Tærter med æbler i ovnen
Tilbered smørret patties med æbler i ovnen. Opskriften er enkel, og som følge heraf har du lækre og storslåede tærter på bordet.
Ingredienserne
Flour 600 g
Sukker – 80 g
Æg – 2 stk.
Mælk (varm) – 160 ml
Vand (varmt) – 100 ml
Smør (stuetemperatur) – 80 g
Salt – 0,5 tsk.
Tør hurtigvirkende gær – 6 g
påfyldning:
Apple – 700-800 g
Smør – 20 g
Sukker – 60 g
Madlavningsproces
Hjemmelavede bagværk er en glæde for alle elskere af søde. Det er meget vanskeligt at modstå aromaen af friskbagte konditorier. Lad os nyde vores hjemmelavede duftende bagværk og kog kagerne med æbler i ovnen.
Forbered produkterne på listen.
I den første beholder siver vi melet, hæld gæren, bland.
I den anden beholder spredes smørret ved stuetemperatur, tilsættes sukker og salt, blandes grundigt, indtil det er glat.
Æg brydes i en skål og pisker med en gaffel. Størstedelen af hældningen i den anden beholder omrøres. Den mindre del er rengjort et stykke tid i køleskabet, det bliver nødvendigt senere – for at smøre pattiesne.
Mælk kombineres med vand og hældes i en anden beholder blandet.
I en beholder med tørre ingredienser hældes gradvist indholdet af den anden beholder. Bland den bløde dej, som holder fast i dine hænder. Vi æler dejen i 8-10 minutter. I forbindelse med æltning bliver dejen elastisk og ophører med at holde fast i hænderne og i bordet. Dejen afrundes og lægges i en skål, smurt med en lille mængde vegetabilsk olie. Dæk med et håndklæde og sæt på et varmt sted uden udkast i 2,5 timer. Dough deigen 2 gange hvert 45 minutter.
Vi vil tage sig af forberedelsen af påfyldningen. Æbler skrælles og skrælles, skæres i små terninger. Smør et stykke smør i en stegepande.
Tilsæt æbler og steg dem med moderat varme i 5-6 minutter, omrør lejlighedsvis.
Hæld sukker, rør og kog i yderligere 3-4 minutter.
Sæt derefter æblerne på en sigte for at gøre glasset flydende. Vi lader fyldet køle ned.
Tilnærmet dejen er opdelt i lige stykker, jeg har 20 stykker.
Deler af dej knæet og afrundet, dækket med et håndklæde. Hvert stykke dej rulles med en rullestift eller knædes med fingre i en kage med en diameter på ca. 10-11 cm. Vi spredes påfyldningen 1-1,5 tsk, vi lapper pattyet.
Formade patties lægger sutur ned på et bageplade dækket med pergament. Vi dækker med et håndklæde og efterlader i varmen i 30-40 minutter.
Smør derefter emnerne med den resterende ægblanding og sæt kagerne med æbler i ovnen, forvarmet til 210 grader, i 15-17 minutter.
Her er sådanne mundvandende ruddy tærter vi tager fra ovnen.
Delikate sød tærter med saftige æbler var en succes!