A kelkáposztás sápadt mustár egyszerű és gyors recept a húsételekhez, füstölt termékekhez, kolbászokhoz.
Az összetevők
Mustárpor – 50 g
Napraforgóolaj – 1 evőkanál.
Káposzta sóoldat – 120 ml
Főzés
A mustár a fehér, a sareptian és a fekete mustár vetőmagján alapuló mártásfűszer, amely korábban a por konzisztenciájára épült. Az aprított mustárport vízzel, citromlével vagy ecettel, borral vagy más folyadékkal elegyítik, és ízlés szerint sót, cukrot vagy más fűszereket adnak hozzá. A mustár íze édes és nagyon éles lehet. A szín az alkalmazott magoktól függ, halványsárga és sárgásbarna között.
Ez a mártás jól illeszkedik a húsételekhez. Hozzáadják a hamburgereket, hot dogokat, salátákat, harapnivalókat. A mustár része sok szósznak és marinádának. Azt javaslom, hogy a mustárt káposzta sós lében készítsük. A recept egyszerű, és az eredményt az éles összes szerelmese fogja értékelni. A mustár erőteljesvé válik.
Főzéshez mustárpor, napraforgóolaj, káposzta sóoldat szükséges.
A mustár porát szitálják egy finom szűrőn egy mély tányérban. Ha jó mustárt szeretne kapni, vásároljon jó minőségű mustárt. Én a kísérlethez használták a por sok gyártó, a legtöbb nem adott a kívánt eredményt.
Öntsük a káposzta sós vizet. Mind a savanyú káposzta, mind a pácolt káposzta kivételével. A receptúrában feltüntetett sóoldat mennyisége növelhető vagy csökkenthető, a kész mártás kívánt konzisztenciájától függően. Adja hozzá először a fele, majd szükség esetén öntsön be, hogy megkapja a kívánt konzisztenciát. A sóoldatot nem kell fűteni, közvetlenül a hűtőszekrényből származik. Dörzsölje simára.
Öntsük a növényi olajat szag nélkül. Keverjük jól addig, amíg egyenletesen el nem oszlik. Ha növényi olajat használtak a káposzta marinálására, akkor nem adható hozzá.
Mozgassa a fűszert egy kényelmes, tiszta és száraz edénybe. Fedjük le és hagyjuk a konyhában 12-24 órát. Az én esetemben a mustár egy napig a konyhában lógott, és csak akkor ment hűvös helyre a tároláshoz. Időről időre emlékezz rá és keverje össze.
Mustár káposzta sós lében készen áll a kóstolásra. Tálaljuk kedvenc húsételekkel. Különösen finom házi készítésű hideg. Bon appetit!
Mustár káposzta sós lében
A kelkáposztás sápadt mustár egyszerű és gyors recept a húsételekhez, füstölt termékekhez, kolbászokhoz.
Az összetevők
Mustárpor – 50 g
Napraforgóolaj – 1 evőkanál.
Káposzta sóoldat – 120 ml
Főzés
A mustár a fehér, a sareptian és a fekete mustár vetőmagján alapuló mártásfűszer, amely korábban a por konzisztenciájára épült. Az aprított mustárport vízzel, citromlével vagy ecettel, borral vagy más folyadékkal elegyítik, és ízlés szerint sót, cukrot vagy más fűszereket adnak hozzá. A mustár íze édes és nagyon éles lehet. A szín az alkalmazott magoktól függ, halványsárga és sárgásbarna között.
Ez a mártás jól illeszkedik a húsételekhez. Hozzáadják a hamburgereket, hot dogokat, salátákat, harapnivalókat. A mustár része sok szósznak és marinádának. Azt javaslom, hogy a mustárt káposzta sós lében készítsük. A recept egyszerű, és az eredményt az éles összes szerelmese fogja értékelni. A mustár erőteljesvé válik.
Főzéshez mustárpor, napraforgóolaj, káposzta sóoldat szükséges.
A mustár porát szitálják egy finom szűrőn egy mély tányérban. Ha jó mustárt szeretne kapni, vásároljon jó minőségű mustárt. Én a kísérlethez használták a por sok gyártó, a legtöbb nem adott a kívánt eredményt.
Öntsük a káposzta sós vizet. Mind a savanyú káposzta, mind a pácolt káposzta kivételével. A receptúrában feltüntetett sóoldat mennyisége növelhető vagy csökkenthető, a kész mártás kívánt konzisztenciájától függően. Adja hozzá először a fele, majd szükség esetén öntsön be, hogy megkapja a kívánt konzisztenciát. A sóoldatot nem kell fűteni, közvetlenül a hűtőszekrényből származik. Dörzsölje simára.
Öntsük a növényi olajat szag nélkül. Keverjük jól addig, amíg egyenletesen el nem oszlik. Ha növényi olajat használtak a káposzta marinálására, akkor nem adható hozzá.
Mozgassa a fűszert egy kényelmes, tiszta és száraz edénybe. Fedjük le és hagyjuk a konyhában 12-24 órát. Az én esetemben a mustár egy napig a konyhában lógott, és csak akkor ment hűvös helyre a tároláshoz. Időről időre emlékezz rá és keverje össze.
Mustár káposzta sós lében készen áll a kóstolásra. Tálaljuk kedvenc húsételekkel. Különösen finom házi készítésű hideg. Bon appetit!