Remek recept a teakészítményekhez. Khachapuri a recept alatt készítik a matzoni, sajt – suluguni.

Az összetevők

Liszt – 400 g

Matsoni – 250 g

Suluguni sajt – 250 g

Szóda – 1 tk.

Tojás – 1 db.

Ghee – 30 g

  • 259 kCal
  • 30 perc.

Főzés

Hatalmas mennyiségű khachapuri recept van. Az összetevők számától és a sütés módjától eltérőek. Gyakorlatilag Grúzia minden szegletében a tulajdonosoknak saját receptjük van a khachapurinak. A klasszikus khachapuri sajtkészítéssel készül. A tészta lehet élesztő, vagy talán friss, a matzoni. Azt javaslom, hogy friss kipróbálással sütjük a klasszikus khachapuri grúz verziót. Ez a lehetőség a legnagyobb élvezet a családom, a tészta tágas, sok sajt, csak finom!

A khachapuri grúziai előállításához ilyen termékekre lesz szükségünk: liszt, matzoni, szuuguni sajt, tojás, vaj, szóda.

Hozzávalók a khachapuri grúziai (sajtos)

A Matzoni vagy a kefir egy tálba önt, hajt egy tojást.

Keverjük össze a tojást joghurttal

Öntsön szódát vagy sütőport tésztához.

Add hozzá a szódát

A vajat enyhén megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben, és hozzáadjuk a tésztához.

Öntsük az olajat

Most fokozatosan adjunk hozzá a lisztet, és keverjük össze a tésztát.

Adjunk hozzá lisztet

A tészta nem ragaszkodik a kezéhez, de nem nehéz. Hagyja hagyni a tésztát 20 percen át, és törölközéssel fedje le.

Gyúrja a tésztát

A tésztát egy körbe tekerjük, 4-5 cm-rel többet, mint egy serpenyőt. És a közepén elterjedt az összes sajt.

Megszórjuk a tésztát sajttal

Most fokozatosan gyűjtsük össze a tészta széleit a középpontban, és nyomjuk meg őket egymás ellen.

Gyűjtse össze a tészta széleit a középpontba

Fordítsa meg a tésztát úgy, hogy az összegyűjtött központ alul legyen. Felülről készíts egy kis lyukat a gőzből való kilépéshez.

Dobja ki a sajtot a sajtot

A lapos süteményt kinyomjuk, és egy pergamentpapírral bevont sütőlapra tesszük. Megöltem még néhány sajtot a tetején.

Át kell vinni a tortát a serpenyőbe

Bake khachapuri egy előmelegített sütőben 250 fok 5-7 percig.

Khachapuri grúz sajt kész. Tálaljuk az asztalt.

Fénykép khachapuri grúziai (sajtos)

Bon appetit!

Recept khachapuri grúz (sajtos)