Bukan versi klasik sup Shurpa yang lezat yang terbuat dari daging babi di rumah, hidangan yang lezat dan harum untuk setiap hari.

Bahan-bahannya

Daging babi dengan lemak – 1,5 kg

Lada Bulgaria (kuning) – 2 pcs.

Tomat matang – 3 pcs.

Bawang putih – 1 kepala

Bawang – 1 kepala

Wortel – 2 pcs.

Kentang – 3-5 umbi

Dill segar – 1 ikat

Memasak garam – secukupnya

Ketumbar (kacang polong) – 5 g

Air – 2 l

  • 195 kkal
  • 2 jam

Proses memasak

Shurpa dari babi adalah hidangan makan siang yang sangat kaya! Resep untuk shurpa timur dalam versi klasik tentu termasuk daging domba, tetapi rasanya tidak semua rasanya. Sup babi Shurpa – jauh lebih akrab dan “lebih akrab” …

Resep shurpa dari daging babi di kuali

Persiapkan produk untuk membuat shurpa dari daging babi. Sayuran perlu dibilas dengan baik dalam air yang mengalir. Bilas daging babi. Juga menyiapkan bawang, bawang putih, dill muda segar, ketumbar (kacang polong) dan garam meja.

Bahan untuk shurpa dari daging babi di cauldron

Kami akan mengelas shurpa dari daging babi di dalam kuali – itu cukup nyaman. Daging dipotong-potong menjadi irisan dan digoreng dalam lemak yang dipangkas hingga berwarna keemasan. Tidak perlu garam.

Goreng dagingnya

Wortel dibersihkan dan diparut sedotan, lalu digoreng bersama babi.

Masukkan wortel

Ini dia bawang. Itu harus dikupas dan dipotong dalam bentuk yang sewenang-wenang.

Masukan bawang

Ketika daging dengan wortel dan bawang sedikit turun, Anda perlu menambahkan bawang putih kazan yang sudah dimurnikan dan dicincang, serta garam dan ketumbar parut.

Tambahkan bawang putih dan rempah-rempah

Kami melangkah lebih jauh. Cabai Bulgaria dipotong kecil-kecil dan dikirim ke Kazan setelah bumbu.

Letakkan lada

Umbi kentang pergi ke shurpa dengan sedotan besar. Kentang harus dibersihkan terlebih dahulu.

Masukkan kentang

Untuk kentang kami mengirim tomat cincang. Pada tahap ini, metode pemotongan sama sekali tidak berprinsip.

Tambahkan tomat

Semuanya tercampur dengan rapi.

Aduk sayuran dengan daging

Itu diisi dengan air mendidih. Tambahkan garam ke air.

Tuang ke dalam air

Dan banyak tanaman hijau yang tercabik – kita memiliki adas yang sangat muda. Semua orang menyukainya! Kami menaruh wadah di atas piring dan menutup tutupnya. Dalam proses memasak, chiffchaff dihilangkan. Kami memasak sajian hangat kami selama sekitar 1,5 jam dengan api sedang.

Tuang sayuran

Disajikan ini adalah vitamin yang sangat cerah, berkilau dan bergizi dalam hidangan berkualitas tinggi. Itu harus dilengkapi dengan tanaman hijau. Jika diinginkan, shurpa babi bisa sedikit dibumbui dengan cabai.

Foto shurpa dari daging babi di Kazan

Shurpa dari babi sudah siap – silakan coba!