Бял сос за шиш кебап има свеж и светъл вкус и се приготвя от обществени съставки.
Съставките
Краставица с краставица – 1 бр.
Вино сирене със съдържание на мазнини 40% – 250 гр
Заквасена сметана със съдържание на мазнини не по-малко от 10% – 200 ml
Подправка на зеленчуци – 1 ч. Л.
Чесън – 2 карамфил
Маслини – 10 бр.
Сол – на вкус
Пипер – на вкус
Процес на готвене
Искам да ви покажа белия ми сос за шиш кебап. Оказа се много забавно. Когато се ожених само за един месец, съпругът ми изведнъж ме попита за някой тацаки. Сега всеки знае какво е Tzatziki и какво точно включва. И през 2003 г. чух тази дума за първи път. Книгите на гръцката кухня на моите ръце също не бяха там, а в интернет нямаше толкова голям брой сайтове с рецепти, които използваме сега. Е, попитах жена ми, какво общо взето изглежда този татаки? Ръководителят на семейството обясни как може. Аз почесах гърба на главата си и направих каквото си представях по описанието му. Когато опитах истинския tsatsiki – беше, честно казано, разочарован. И всеки, който е опитал своя бял сос от кебап, признава, че е по-добре за скара месо. Всичко, което пиша за тлъста извара и заквасена сметана – по принцип. Използването на по-малко мастен вкус се влошава, опитах много възможности. Без растителност също се оказва не толкова вкусно, колкото и с нея.
Три или краставица на груби ренде или ренде за корейски моркови, и да се премести в купчина по този начин, така че това е, където да се излива сока.
Почистете чесъна.
Смесваме сока от краставица (да, без да натискаме и да го оставим буквално да се слее за минута), изцеждаме чесъна през чесън.
Добавете извара, заквасена сметана, сол, зеленчуци, чушки и маслини.
Всички се смесват и остават поне 1 час. Като цяло, работата на готвача в този сос – 5 минути, но марината му – един час, прясно подготвени, че не е толкова вкусно, колкото опитен.
Преди да сервирате, бял сос за шиш кебап трябва допълнително да се смеси.
Бял сос за шиш кебап
Бял сос за шиш кебап има свеж и светъл вкус и се приготвя от обществени съставки.
Съставките
Краставица с краставица – 1 бр.
Вино сирене със съдържание на мазнини 40% – 250 гр
Заквасена сметана със съдържание на мазнини не по-малко от 10% – 200 ml
Подправка на зеленчуци – 1 ч. Л.
Чесън – 2 карамфил
Маслини – 10 бр.
Сол – на вкус
Пипер – на вкус
Процес на готвене
Искам да ви покажа белия ми сос за шиш кебап. Оказа се много забавно. Когато се ожених само за един месец, съпругът ми изведнъж ме попита за някой тацаки. Сега всеки знае какво е Tzatziki и какво точно включва. И през 2003 г. чух тази дума за първи път. Книгите на гръцката кухня на моите ръце също не бяха там, а в интернет нямаше толкова голям брой сайтове с рецепти, които използваме сега. Е, попитах жена ми, какво общо взето изглежда този татаки? Ръководителят на семейството обясни как може. Аз почесах гърба на главата си и направих каквото си представях по описанието му. Когато опитах истинския tsatsiki – беше, честно казано, разочарован. И всеки, който е опитал своя бял сос от кебап, признава, че е по-добре за скара месо. Всичко, което пиша за тлъста извара и заквасена сметана – по принцип. Използването на по-малко мастен вкус се влошава, опитах много възможности. Без растителност също се оказва не толкова вкусно, колкото и с нея.
Три или краставица на груби ренде или ренде за корейски моркови, и да се премести в купчина по този начин, така че това е, където да се излива сока.
Почистете чесъна.
Смесваме сока от краставица (да, без да натискаме и да го оставим буквално да се слее за минута), изцеждаме чесъна през чесън.
Добавете извара, заквасена сметана, сол, зеленчуци, чушки и маслини.
Всички се смесват и остават поне 1 час. Като цяло, работата на готвача в този сос – 5 минути, но марината му – един час, прясно подготвени, че не е толкова вкусно, колкото опитен.
Преди да сервирате, бял сос за шиш кебап трябва допълнително да се смеси.