Proceso de cocción
Hoy quiero compartir con ustedes una preparación simple, rápida y sin pretensiones de sopa de tomate. Prepare una sopa de tomate picante, cremosa y especiada con albahaca, de tomates conservados en su propio jugo.
Especias aromáticas, ajo y albahaca fresca en la composición le darán al plato un aroma y sabor seductores, la crema hará que la textura sea suave y sedosa, y el uso de tomates enlatados acortará el tiempo de cocción y simplificará aún más todo el proceso. Comencemos?
Prepare los ingredientes en la lista.
A la cebolla picada agrega 1-2 pellizcos de sal y revuelve, freír hasta que estén dorados.
Cuando la cebolla esté dorada, agregue el ajo picado y agite, saltee durante 1-2 minutos.
Conservados en sus propios jugos, los tomates cortan en una licuadora al estado del puré de papas. Al elegir tomates enlatados para cocinar, dé preferencia a aquellos en los que no hay vinagre o que están contenidos en una cantidad mínima.
El puré de tomate resultante se combina con ajo asado y cebolla.
Agregue agua, mezcle bien y lleve la mezcla a ebullición. Cuando la mezcla hierva, agregue 1-2 pellizcos de azúcar, una mezcla de hierbas italianas secas, pimienta negra molida y sal al gusto. Una vez más, mezcla todo bien.
Ponga a hervir la mezcla y cocine a fuego lento la sopa a fuego lento durante 15 minutos.
Luego vierta la crema y agregue la albahaca picada finamente.
Una vez más, hierva la sopa, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento la sopa sobre un fuego pequeño durante otros 3-5 minutos.
Apague el fuego y, si lo desea, muela la sopa con una licuadora sumergida.
Sopa de guarnición decorada con una pizca de queso rallado y servir a la mesa, complementado con picatostes o panes crujientes. Sopa de tomate con albahaca está lista. Bon appetit.
Sopa de tomate con albahaca
Preparamos sopa cremosa de tomate picante con albahaca, de tomates enlatados en jugo propio.
Los ingredientes
Los tomates en propio jugo – 0.8-1 l
Agua / caldo – 0.5 l
Sal a gusto
Pimienta negra molida – al gusto
Crema – 200 ml
Basil – 1 rayo
Azúcar – 1-2 pellizcos
Hierbas italianas – 2 cucharaditas.
Aceite vegetal – 2 cdas.
Cebollas – 2 pz.
Ajo – 6-7 dentículos
Queso feta / brynza – al gusto / opcional
Proceso de cocción
Hoy quiero compartir con ustedes una preparación simple, rápida y sin pretensiones de sopa de tomate. Prepare una sopa de tomate picante, cremosa y especiada con albahaca, de tomates conservados en su propio jugo.
Especias aromáticas, ajo y albahaca fresca en la composición le darán al plato un aroma y sabor seductores, la crema hará que la textura sea suave y sedosa, y el uso de tomates enlatados acortará el tiempo de cocción y simplificará aún más todo el proceso. Comencemos?
Prepare los ingredientes en la lista.
A la cebolla picada agrega 1-2 pellizcos de sal y revuelve, freír hasta que estén dorados.
Cuando la cebolla esté dorada, agregue el ajo picado y agite, saltee durante 1-2 minutos.
Conservados en sus propios jugos, los tomates cortan en una licuadora al estado del puré de papas. Al elegir tomates enlatados para cocinar, dé preferencia a aquellos en los que no hay vinagre o que están contenidos en una cantidad mínima.
El puré de tomate resultante se combina con ajo asado y cebolla.
Agregue agua, mezcle bien y lleve la mezcla a ebullición. Cuando la mezcla hierva, agregue 1-2 pellizcos de azúcar, una mezcla de hierbas italianas secas, pimienta negra molida y sal al gusto. Una vez más, mezcla todo bien.
Ponga a hervir la mezcla y cocine a fuego lento la sopa a fuego lento durante 15 minutos.
Luego vierta la crema y agregue la albahaca picada finamente.
Una vez más, hierva la sopa, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento la sopa sobre un fuego pequeño durante otros 3-5 minutos.
Apague el fuego y, si lo desea, muela la sopa con una licuadora sumergida.
Sopa de guarnición decorada con una pizca de queso rallado y servir a la mesa, complementado con picatostes o panes crujientes. Sopa de tomate con albahaca está lista. Bon appetit.