Madlavningsproces
Pasta fra kikærter på hebraisk er intet andet end en berømt hummus. Forbered en sådan pasta i forskellige regioner i landet på forskellige måder, det kan afvige og sammensætningen af ingredienserne, og endda konsistens.
Pasta fra kikærter i Israel serveres næsten til alle retter, undtagen sødt, sandsynligvis. Meget ofte kan du se denne pasta som en del af komplekse retter.
Kogepasta fra kikærter er let. Forbered alle produkter på listen.
Sug de tørrede kikærter om aftenen i koldt vand. Jeg tilføjer lidt sodavand for at forkorte tilberedningstiden, nogle tilføjer sodavand i kogeprocessen til panden.
Vi smelter sammen kikærterne vand, hvor det blev gennemblødt, og hæld kikærterne i panden. Fyld kikærterne med vand, tilsæt salt og kog i 60 minutter, indtil det bliver blødt. Forvent ikke, at kikærteren bliver til rot, selv i den færdige form vil den holde sin form.
Bland i Tahini sesampasta, citronsaft, koriander og spidskommen i en separat skål.
Hvidløg lad os gå gennem pressen og også tilføje den til skålen.
Vi hælder i olivenolie. Vi blander alle ingredienserne godt til en svampet tilstand.
Med kogte kikærter saltvand. Lad et glas væske, hæld resten af vandet.
Sæt kikærterne i blenderen, indholdet af skålen og smør godt i blenderen. Hvis kikærten er tyk, fortynder den resterende kikærter fra madlavningen. Ifølge konsistensen skal pastaen fra kikærter ligne tyk creme.
Den færdige pasta af kikærter spredes på en flad plade, lave en lille fordybning i midten, lå der et par fuldkorn kogte kikærter, hæld lidt olivenolie og drys toppen af det færdige fad med peber chili.
Vi serverer pasta med matzoi, brød eller brødkager.
Bon appetit!
Pasta fra kikærter
Den lækre kikærpasta er en fremragende kilde til vegetabilsk protein og en meget populær parabol af jødisk køkken!
Ingredienserne
Tørrede kikærter – 200 g
Tahini pasta – 1,5 spsk.
Citron – 0,5 stk.
Olivenolie – 1 spsk.
Hvidløg – 1-2 fedter
Spidskommen – 10 g
Koriander – 10 g
Chili pulver jorden – 10 g
Salt – efter smag
Soda – 0,5 tsk.
Madlavningsproces
Pasta fra kikærter på hebraisk er intet andet end en berømt hummus. Forbered en sådan pasta i forskellige regioner i landet på forskellige måder, det kan afvige og sammensætningen af ingredienserne, og endda konsistens.
Pasta fra kikærter i Israel serveres næsten til alle retter, undtagen sødt, sandsynligvis. Meget ofte kan du se denne pasta som en del af komplekse retter.
Kogepasta fra kikærter er let. Forbered alle produkter på listen.
Sug de tørrede kikærter om aftenen i koldt vand. Jeg tilføjer lidt sodavand for at forkorte tilberedningstiden, nogle tilføjer sodavand i kogeprocessen til panden.
Vi smelter sammen kikærterne vand, hvor det blev gennemblødt, og hæld kikærterne i panden. Fyld kikærterne med vand, tilsæt salt og kog i 60 minutter, indtil det bliver blødt. Forvent ikke, at kikærteren bliver til rot, selv i den færdige form vil den holde sin form.
Bland i Tahini sesampasta, citronsaft, koriander og spidskommen i en separat skål.
Hvidløg lad os gå gennem pressen og også tilføje den til skålen.
Vi hælder i olivenolie. Vi blander alle ingredienserne godt til en svampet tilstand.
Med kogte kikærter saltvand. Lad et glas væske, hæld resten af vandet.
Sæt kikærterne i blenderen, indholdet af skålen og smør godt i blenderen. Hvis kikærten er tyk, fortynder den resterende kikærter fra madlavningen. Ifølge konsistensen skal pastaen fra kikærter ligne tyk creme.
Den færdige pasta af kikærter spredes på en flad plade, lave en lille fordybning i midten, lå der et par fuldkorn kogte kikærter, hæld lidt olivenolie og drys toppen af det færdige fad med peber chili.
Vi serverer pasta med matzoi, brød eller brødkager.
Bon appetit!